Lên men: Trong quy trình lên men, c

Lên men: Trong quy trình lên men, có một yếu tố rất quan trọng mà các nghệ nhân chú tâm đạt tới đó là nhiệt độ. Khi lên men với nhiệt độ (7o đến 12o C) thì hương thơm của nho được bảo quản tuyệt đối. Với nhiệt độ (25o đến 35o C) sẽ đạt được hương vị của hoa nhiều hơn là hương vị của quả. Trong quá trình lên men để làm rượu vang trắng và vang nổ thì nhiệt độ lý tưởng nhất là 10o C và cho vang đỏ là 30oC.

Kết quả (Anh) 1:

Fermentation: in the process of fermentation, has a very important factor that the artisan attention to reach that temperature. When fermenting with temperature (7o to 12o C) then the scent of the grape was preserved. With temperature (25o to 35o C) will achieve the taste of flowers is more than the flavor of the fruit. In the fermentation process to make white wine and sparkling wine, the most ideal temperature is 10o C and for red wine is 30oC.

Kết quả (Anh) 2:

Fermentation: The fermentation process, there is a very important factor that artists attention that the temperature reached. When fermentation temperature (up to 12o C 7o), the scent of grapes is an absolute preservation. Temperature (25o to 35 ℃) will achieve more floral taste is the taste of the fruit. During the fermentation process for white and sparkling wines, the ideal temperature is 10o C and 30 ° C for red wine is.