Phản ứng tạo melanoid hay còn gọi l

Phản ứng tạo melanoid hay còn gọi là phản ứng ozamin là phản ứng quan trọng trong công
nghệ sản xuất bia. nhiệt độ cao đường kết hợp với axit amin tạo thành melanoid.Sự tạo
thành melanoid cùng phản ứng caramen tạo ra mùi thơm đặc trưng, tạo vị và khả năng tạo
bọt cho bia, làm tăng độ màu cho bia.

Kết quả (Anh) 1:

The reaction creates melanoid or ozamin reaction is an important reaction in industrybeer production. high temperature combined with amino acids form the melanoid. The createthe same melanoid response created a characteristic aroma caramel, created and the ability to createbeer foam, increase the temperature for beer.

Kết quả (Anh) 2:

The reaction creates melanoid aka ozamin reaction is an important reaction in the
production of beer. sugar high temperatures combined with forming melanoid.Su amino acids created
the same reaction melanoid caramel create a distinct aroma, taste and ability to create
foam for beer, increases the color of the beer.