Cốm làng Vòng được sản xuất từ lúa

Cốm làng Vòng được sản xuất từ lúa nếp non và qua nhiều công đoạn với các bước làm khác nhau..
Nguyên liệu làm cốm làng Vòng là lúa nếp non: Có rất nhiều loại lúa nếp có thể làm cốm nhưng lúa nếp cái hoa vàng cho ra thành phẩm thơm ngon đặc biệt
Sàng lọc thóc: Lúa mới gặt về cần được tuốt, lấy thóc. Sau đó sàng bỏ rơm, đãi qua nước để loại bỏ các hạt thóc lép
Rang Thóc: Thóc sau khi lam sạch, cho vào chảo rang, quá trình rang phải đảo đều thóc. Rang khoảng 30 phút
Giã Cốm: Thóc rang xong, đợi nguội rồi cho từng mẻ, mỗi mẻ khoảng vài kilogam vào cối giã. Thóc được giã đều và vừa tay 10 phút, thấy có trấu thì xúc ra bỏ trấu rồi lại giã tiếp. Tùy theo độ non của lúa khi gặt mà người giã cốm sẽ ước lượng, trung bình khoảng 7 lần giã là hoàn tất.
Thành Phẩm Cốm Làng Vòng: Cuối cùng, cốm thành phẩm sẽ được gói trong hai lớp lá, và buộc bằng lạt nếp màu xanh trước khi đưa đến tay người tiêu dùng. Lớp trong là lá ráy xanh và mát giữ cho cốm khỏi khô và không phai nhạt màu xanh ngọc; lớp ngoài là lá sen có hương thơm thoang thoảng.

Kết quả (Anh) 1:

Nuggets Ring village is made from glutinous rice and through many stages with different steps.Ingredients for the crumb village is Round glutinous non: there are many types of rice could do the nuggets but batata rice out for delicious special products Paddy Rice achieved new: screening of should be plucking, take the paddy. Then ready to remove straw, favors through the water to remove particles of paddy BulgarianRoasted Grains: Grains after the clean blue, into the roasting pan, roasting process to the island are paddy. Roast for about 30 minutes The cheers of the Nuggets: Paddy rang, cold for each batch, each batch of several kilogam on millstone. Paddy was retired and just a 10-minute, hand saw, the husks and husks removed out exposure to retire. Depending on the speed of rice grain that when young retired nuggets will estimate, an average of 7 times to retire is complete. Finished products: final round of the Village, the Nuggets nuggets finished products will be wrapped in two layers of foil, and tie in with the sticky salty green before brought to consumers. Layers in green wax and leaves is cool keep nuggets from the dry and not faded emerald green; the outer layer is the Lotus Leaf scented thoang occasionally.

Kết quả (Anh) 2:

Pandan Loop Village is produced from young sticky rice and through many stages with different steps ..
material made ​​of sticky rice cereal Vong village is small: There are many kinds of sticky rice can make the rice sticky nuggets but the Golden Flower for finished products especially delicious
rice Screening: new crop should be harvested about threshers, rice taken. Then put straw sieve, through water treated to remove the chaff particles
Rang Rice: Rice after cleaning, the pan roasted, the roasting process to stir the rice. 30 minutes Rang
Pandan Farewell: Paddy roasting is complete, then wait for the batch cools, each batch of several kilograms in a mortar. Paddy was just pounding them and hand for 10 minutes, saw the emotional husk husks then retired the next drop. Depending on the harvest of early rice which will estimate retirement nuggets, averaging about 7 times pounding is complete.
Finishing Pandan Loop Village: Finally, cereal finished products are wrapped in two layers of foil, and put on crackers sticky green before putting to consumers. Layers of green leaves and cool wax nuggets keep dry and faded from emerald green; The outer leaf is faintly fragrant.