Hóa lý: Sự hòa tan và trích ly các chất có phân tử lượng thấp vào nước (đường, acid amin, một số vitamin, khoáng); sự kết lắng và biến tính protein. phân tử lượng
Physical chemistry: The dissolving and extraction of low molecular weight substances into water (sugar, amino acids,some vitamins, minerals ); the denatured protein and sedimentation.molecule weight
Physical Chemistry: The dissolving and extraction of low molecular weight substances in the water (sugar, amino acids, some vitamins, khoang); the deposition and protein denaturation. molecular weight