Khi nói đến văn hóa ẩm thực Nhật Bản là nhắc đến một nền văn hóa với những món ăn truyền thống và nghệ thuật trang trí ẩm thực độc đáo. Chính sự độc đáo nằm ở sự chế biến các nguyên liệu thành các món ăn rất riêng của Nhật, cùng với sự tinh tế tỉ mỉ trong chọn lọc, chế biến nguyên liệu và trình bày sản phẩm đã làm nên nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản vô cùng đặc sắc và hấp dẫn cả về thị giác và vị giác.