- Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, thái

- Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. Bì thăn (phần bì này thơm ngon hơn) rửa sạch, thái miếng nhỏ, bỏ vào nước lã ninh khoảng 30 phút, lửa nhỏ.
- Thịt chân giò thái miếng nhỏ, ướp gia vị khoảng 2 tiếng.
Khi bì ninh xong, vớt ra, lọc nước, có thể dùng luôn nước ngâm nấm nếu thích vì nấm rửa sạch mới ngâm.
- Cho thịt đã uớp vào đun khi sôi thì giảm lửa thật nhỏ, vớt bọt, hé vung, ninh đến khi thịt nhừ thì cho nấm, mộc nhĩ và cà rốt vào đun thêm đến sôi.
- Xếp nấm và cà rốt vào đáy tô nông, xếp thịt vào tiếp và chế nước sau cùng. Để nguội cho vào tủ lạnh qua đêm.

Kết quả (Anh) 1:

-Shiitake mushrooms washed, soaked bloom, Julienne. Peel the carrots, trimmed flowers. Dermatome Mignon (part of this envelope, the more delicious) wash, small pieces, put in the vicissitudes of ninh about 30 minutes, low heat.-Pork Hock Thai spice marinated small pieces, about 2 hours.When finished, remove security packages, water filter, water always Soak mushrooms can be used if preferred because mushrooms washed soaked new.-For the meat was uớp on the real fire reduced boiling when the module is under full swing, foam, remove, security came when the meat an inch then for fungi, Tremella fuciformis and carrots simmer to add to boiling.-Mushrooms and carrots on the bottom of shallow Bowl, lined up next to the water and meat. Let it cool in the refrigerator over night.

Kết quả (Anh) 2:

- Mushrooms washed, soaked bloom, julienne. Carrots peeled, trimmed flowers. Packaging sirloin (more delicious part of this package), washed, cut into small pieces, put them in cold water for about 30 minutes and security, small fire.
- Meat small sliced ​​pork leg, marinated for about 2 hours.
When packaging is complete security, salvaged out, water purification, can be used are water soaked mushrooms mushrooms if available for new immersion rinse.
- For the marinated meat on the boil, then reduce the heat boil very small, Skim, cracked region, until meat is tender, the security for mushrooms , black mushrooms and carrots to add to boiling kettle.
- Ratings mushrooms and carrots on the bottom of shallow bowl, put the meat into the water next and final processing. Leave to cool in the refrigerator overnight.