Bánh canh cá lóc là một trong những

Bánh canh cá lóc là một trong những món ăn phổ biến nhất ở khu vực Bình Trị Thiên, được rất nhiều người ưa chuộng. Bánh canh cá lóc không chỉ được xem là món ăn dân dã trên các quán xá, hè phố, mà trở thành một đặc sản của vùng đất nắng gió. Món bánh canh cá lóc có thành phần khá đơn giản, bao gồm sợi bánh canh làm từ bột gạo và thịt cá lóc đồng. Thế nhưng, việc chế biến một tô bánh canh đúng chất vẫn đòi hỏi nhiều về sự tỉ mẩn, công phu của người làm. Bánh canh cá lóc hấp dẫn người ăn vì cách chế biến công phu và hương vị đặc biệt của nó. Nguyên liệu chính để làm bánh canh là bột gạo. Gạo ngâm đủ độ mới xay, sau đó sú bột và đưa vào cối giã như giã giò. Người ta giã bột tới hai ba giờ sáng, giã cho tới lúc "bột chín", tức là bột chặt, dai mà không dính tay, khi nấu nước vẫn trong, không bột nhão. Cá lóc được hấp vừa chín tới, săn từng thớ thịt. Tách riêng thịt cá, lòng cá và xương, đầu. Xương, đầu cá giã nhỏ gói vào vải màn cho lên nồi nấu để lấy "nước ngọt". Còn thịt cá ướp tiêu, mắm, ớt, hành cho thơm. Bánh canh cá lóc phải ăn khi đang thật nóng, khi ăn có thể cho thêm ớt bột loại cay, hành thái nhỏ, hạt tiêu, mì chính. Người ăn vừa "khoái khẩu" vì cọng bánh canh giòn, bùi, cá lóc thơm ngon, nước ngọt, lại vừa xuýt xoa toát mồ hôi vì ớt cay, càng ngon. Cá lóc và gạo, cả hai sản vật đều ở trên cánh đồng quê, không chỉ nuôi sống con người mà còn làm sang thêm danh tiếng các món ăn thuần việt bao đời. Bánh canh cá lóc thường dùng như một món giữa buổi hoặc ăn khuya, và được bày bán từ khoảng xế chiều. Ăn thử một tô bánh sẽ cảm nhận được vị thơm dẻo của những sợi bánh canh trắng muốt, sự thơm giòn của từng miếng cá lóc cùng với nước lèo ngọt lừ. Tất cả hòa chung với nhau để tạo nên sự hấp dẫn của món ăn quê đầy bổ dưỡng mà vẫn giữ được nét "hương đồng gió nội".

Kết quả (Anh) 1:

Fried fish is one of the most popular dishes in the area Binh Tri Thien, was very popular. Fish soup cake is not only considered the dish on restaurants, summer city, which became a specialty of the sunny land wind. Fish soup cake is fairly simple, consisting of fried strands made from rice flour and meat and fish. However, the processing of a kid's Fried right still requires many of the accompanying redness aspect ratio, the elaborately made. Fried fish tempting people to eat because of the way the processing and its special flavor. The main raw material for making rice flour is fried. Rice soak new enough garbage, then flour and tiger take on millstone as retired GIO. It was three in the morning to the powder to retire, retire until "nine flour", i.e. the powder tightly, tough without sticking hands, when Cook was still in the water, not the dough. Fish was steamed just nine to hunt, each fiber. Separate the fish meat, egg and fish bones, heads. Bones, fish head pounding into cheesecloth for cooking pot up to get "fresh water". Fish meat marinated pepper, sauce, chili, for aromatherapy. Fried fish to eat while it's hot, when eating can add more chilli powder chopped onion, spicy type, main pasta, pepper. The Fed has just "love gun" because of the crispy fried lemon, Bui, delicious fish, fresh water, while xuýt rubbed perspire because of the peppers, the more tasty. Fish and rice, both of which are located in the wings produce — country, not only the farming life human beings do to add pure Vietnamese cuisine reputation ever born. Fried fish is often used as a mid morning or late at night, and was sold from about driver's way. Try a kid's cake will feel the taste of the fried strands of white plastic muốt, the crunchy fragrance of each piece of fish with a sweet broth fraud. All tie together to make up the appeal of his native cuisine full of nutritious while keeping its "inner wind directions".

Kết quả (Anh) 2:

Snakehead fish cake soup is one of the most popular dishes in the Binh Tri Thien, a lot of people prefer. Snakehead fish cake soup is not only considered rustic on the health bar, sidewalk, which became a specialty of the region wind and sun. Snakehead fish cake soup with relatively simple components, including fiber bread soup made from rice flour and meat snakehead contract. However, the processing of a bowl of bread soup true nature still requires a lot of painstakingly, meticulously's doing. Snakehead fish cake soup eaters attractive because of how meticulous processing and its special flavor. The main ingredients to make bread soup is rice flour. Enough freshly ground soaked rice, powdered tiger and then put into the mortar as retired rolls. They retired to powder two or three o'clock in the morning, pounding until "cooked meal", ie the powder tight, chewy but not sticky when cooked in the still water, not dough. Steamed snakehead fish cooked to medium, hunting each muscle. Separate meat, fish and bones crush, first. Bones, fish heads crushed into cloth for wrapping up the cooking pot to get "fresh water". Fish marinated meat on pepper, fish sauce, chili, onions until fragrant. Snakehead fish cake soup to eat when it's hot, you eat can add spicy chili powder, onion chopped, pepper, seasoning. The food has "favorite" for crispy bread soup stemmed, fleshy, delicious catfish, fresh water, the broth just sweating because the chili, the more delicious. Snakehead fish and rice, both the things are in the country side, not only feed people but also to the reputation of Vietnamese cuisine pure life cover. Snakehead fish cake soup is often used as a supper dish or midday, and are sold from around late afternoon. Eat a bowl of bread will taste plastic feel of the silky strands of white bread soup, the aroma of crispy catfish pieces with muted sweet broth. All air together to create a fascinating country full of nutritious food that they still retain "native internal wind".