Kính gửi Ban Quản lý Nhà hàng Ichib

Kính gửi Ban Quản lý Nhà hàng Ichiban.,

Vào ngày 21/10/2016, Công ty FOSI (đơn vị tư vấn) có đến kiểm tra cơ sở Nhà hàng để chuẩn bị tiếp đoàn cấp giấy chứng nhận VSATTP, đơn vị tư vấn có một vài yêu cầu như sau:
1. Hệ thống rãnh thoát nước còn ứ đọng, cải tạo lại;
2. Ghi tem nhãn đối với thực phẩm chưa có tem nhãn, nước sốt tự chế biến;
3. Phân riêng dụng cụ sống, chín, tủ đựng thực phẩm sống và chín riêng;
4. Trang bị tủ lưu mẫu, hủ lưu mẫu;
5. Lắp vách ngăn inox giữa bồn rửa lý với bàn pha chế và giữa bồn rửa dụng cụ với bếp chiên;
6. Thùng rác có nắp đậy;
7. Chuẩn bị GPKD bản chính;
8. Chuẩn bị hồ sơ khám sức khỏe, tập huấn kiến thức VSATTP bản chính;
9. Hóa đơn mua nguyên liệu;
10. Hóa đơn mua kem + giấy chứng nhận VSATTP của cơ sở sản xuất kem;
11. Hóa đơn mua rượu + giấy công bố chất lượng rượu;
12. Chuẩn bị hóa đơn tiền điện, nước;
13. Sổ ba bước;
14. Hồ sơ nước đá (giấy kiểm nghiệm nước đá còn hiệu lực 6 tháng, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP, công bố chất lượng nước đá).

Về việc chuẩn bị như sau:

- Mục 1: P.HCNS đã liên lạc Bộ phận Kỹ thuật kiểm tra và khảo sát lại.
- Mục 2, 3, 4, 5, 6, 13: Nhà hàng chuẩn bị thực hiện hoặc lập đề xuất lắp, trang bị bổ sung.
- Mục 7, 8: Phòng HCNS sẽ chuẩn bị và gửi về Nhà hàng khi tiếp đoàn kiểm tra.
- Mục 9, 10, 11, 12, 14: Phòng Kế toán photo lại hóa đơn tháng gần nhất theo yêu cầu.
- Về các giấy chứng nhận của nhà cung cấp, Phòng Kế toán gửi thông tin liên lạc của Nhà cung cấp để Phòng HCNS liên lạc xin các giấy chứng nhận.

Kết quả (Anh) 1:

Dear management restaurant Ichiban., On October 21, 2016, FOSI firms (consultants) has to check the restaurant facility to prepare the next FOOD HYGIENE certification group, consultants have a few requirements are as follows:1. water drainage trench system remaining stagnant, renovated;2. Record label for food stamps yet have labels, homemade sauces;3. private life tools, Fertilizer, raw and cooked food Cabinet;4. Equipped cabinets Save template, save the template style;5. Insert the stainless steel bulkhead between the sink with the table and between the sink kitchen with FRY tools;6. The bin with a lid;7. Prepare the original BUSINESS LICENSE;8. Prepare the health profile, training, HYGIENE knowledge itself;9. Bill of materials;10. Bill cream + FSH certificate of ice cream production facility;11. Bill wine + wine quality paper;12. Prepare electricity bills, water;13. Book three steps;14. Record of ice (ice water test paper is valid for six months, the certificate of the eligible basis FOOD HYGIENE, quality of ice). About the preparation of the following: -Category 1: p., HRA has contacted technical inspection and survey.-Items 2, 3, 4, 5, 6, 13: restaurants preparing to implement or establish Assembly proposal, additional equipment.-Items 7, 8: room, HRA will prepare and post about the restaurant when the crew checked.-Items 9, 10, 11, 12, 14: accounting, billing back closest photo upon request.-About the certification of suppliers, accountants submit contact information to provider contact, HRA please the certificate.

Kết quả (Anh) 2:

Dear Ichiban Restaurant Management Board.,

On 21.10.2016, the Company FOSI (consultant) has to examine the basis for preparation restaurant delegation FHS certification, consulting units there are a few requirements are as follows:
1. The system was stagnant drains, renovated;
2. Record labels for foods without labels, homemade sauce;
3. Private distributed live instruments, nine, cabinets separate raw and cooked food;
4. Stocked store samples, sample storage jars;
5. Bulkhead fitting for stainless steel sink with a table between dispensing and between the kitchen sink with fried instruments;
6. Trash can lids;
7. Prepare the original business license;
8. Prepare health care records, knowledge of food hygiene and safety training originals;
9. Raw material purchase invoices;
10. Purchase invoice + certificate in food hygiene cream of the cream production facilities;
11. Invoices buy wine + wine quality paper published;
12. Prepare your electric bill, water;
13. Book three steps;
14. Profile ice (ice paper test 6 months validity, certificates eligible establishments FHS, ice quality publication).

Regarding the preparation is as follows:

- Section 1: P.HCNS was linked Engineering Division located inspection and survey again.
- Section 2, 3, 4, 5, 6, 13: the restaurant prepared to make the proposed installation or set up, additional equipment.
- Section 7, 8: Chamber HR will prepare and submit to the next restaurant inspection team.
- Section 9, 10, 11, 12, 14: accounting Department photo nearest months invoice upon request.
- on the certification of suppliers level, accounting Department communications sent by suppliers to HR Department contact for the certificate.