10 bước để có món chè bưởi ngon miễ

10 bước để có món chè bưởi ngon miễn chê

Nguyên liệu:
- Cùi 1 quả bưởi
- 200g đỗ xanh
- Nước cốt dừa
- Muối, đường, bột năng
- Nước hoa bưởi (tùy thích)

Cách làm:

Bước 1: Đỗ xanh ngâm nở, để ráo nước.
Bước 2: Trộn đỗ với 1 nhúm muối nhỏ, cho vào đồ tới khi đỗ chín mềm. Xào đỗ với 1 thìa canh đường cho ngấm.
Bước 3: Cùi bưởi gọt hết phần da xanh, cắt thành miếng nhỏ cỡ đầu ngón tay út. Phần cùi này mình thường chuẩn bị từ hôm trước, cứ hong ngoài nắng hoặc nơi khô mát cho cùi bưởi héo bớt đi và đến hôm sau mang ra làm.
Bước 4: Cho ½ nắm muối vào cùi bưởi bóp thật mạnh khoảng 3-5 phút, sau đó xả nước vào cùi bưởi và vắt kĩ cho thật khô, bạn cứ làm đi làm lại quy trình này khoảng 3-4 lần cho cùi bưởi ra bớt tinh dầu.
Bước 5: Đun một nồi nước thật sôi, cho cùi bưởi vào luộc đến khi cùi nổi lên thì vớt ngay ra bát nước lạnh. Dùng khăn sữa trẻ em vắt thật kiệt nước ở cùi bưởi 1 lần nữa, đến lúc này cùi bưởi đã hết hoàn toàn vị đắng rồi đấy.
Bước 6: Hòa 3 thìa canh đường vào ½ bát con nước, trộn với cùi bưởi cho ngấm đường và để 2-3 tiếng. Sau đó bật bếp sên lửa thật nhỏ chừng 20 phút bạn sẽ được phần cùi trông khá trong như mứt vậy.
Bước 7: Khi tắt bếp sên cùi bưởi thì nhanh tay trộn bột năng vào cùi, phần bột năng cần cho khá nhiều đến khi bạn cảm nhận được một lớp bột giày bám vào cùi thì thôi.
Bước 8: Trong thời gian sên cùi bưởi bạn hãy đặt lên bếp một nồi nước nấu cho sôi, sau khi trộn bột năng xong thì nhanh tay cho ngay cùi bưởi vào nồi nước sôi đun đến khi thấy cùi trong lại (như là luộc trân châu) thì vớt ra bát nước đá cho cùi được giòn.
Bước 9: Dùng chính nước vừa luộc cùi bưởi và cho đỗ vào và khuấy đều, nếu thấy nước lỏng thì bạn hãy hòa thêm bột năng vào nước lạnh rồi chế thêm vào, chè bưởi của bạn cần cảm nhận thấy đặc sánh ngay từ khi khuấy trên bếp. Thêm đường với độ ngọt tùy ý.
Bước 10: Khi chuẩn bị bắc bếp xuống thì bạn vớt hết phần cùi bưởi vào nồi, khuấy thật đều là xong. Nếu thích thì ở bước cuối cùng này bạn có thể thêm vài giọt nước hoa bưởi vào nhé!

Chè bưởi khi ăn múc ra bát và dùng thêm với nước cốt dừa, đá bào nếu thích lạnh.

Kết quả (Anh) 2:

10 steps to get free processing porridge tasty grapefruit Ingredients: - 1 grapefruit flesh - 200g green beans - Coconut - salt, sugar, flour - Perfume grapefruit (optional) Method: Step 1: Do green pickled bloom, drained. Step 2: Mix with 1 pinch salt small park, the park at the chart until tender. Saute park with 1 tablespoon sugar to infuse. Step 3: Cùi grapefruit green skin peeled off, cut into pieces as small as your little finger first. Part of this leper himself usually prepared the previous day, every hong sun or cool dry place for grapefruit pulp and less wilting next to carry out work. Step 4: For most ½ grapefruit pulp salt to vigorously squeeze 3-5 minutes, then drain and squeeze grapefruit pulp carefully into it dry, do you go for this procedure 3-4 times to remove oil grapefruit pulp. Step 5: Bring a pot of boiling water, for pulp grapefruit on boiled until pulp emerges then picked right out bowl of cold water. Towel dry milk so children squeezed grapefruit pulp water at 1 again, this time has run out completely pulp grapefruit bitters and know. Step 6: Air 3 ½ tablespoons of sugar in the bowl of water, mixed with grapefruit pulp for infiltration sugar and let 2-3 hours. Then turn on the kitchen slug small fire about 20 minutes so you will be part of the pulp looks like this jam. Step 7: When the kitchen off the quick slug grapefruit pulp mix flour into pulp, the need for plenty of flour until you feel a pulp powder sticking to the shoes only. Step 8: During the grapefruit pulp slug you put a pot on the stove and cook for boiling water, after mixing flour for the right hand is complete, rapid grapefruit pulp into the pot boiling water boil until the baton in the (as boiled pearl), then take out the bowl of ice water to the pulp is crispy. Step 9: Use the water has boiled the grapefruit and bean pulp and stir, if liquid water is you just draw more flour into cold water and then added processing, your grapefruit tea to feel thicken since stirring on the stove. Add sugar to the sweetness you want. Step 10: When preparing north kitchen down, you picked out parts grapefruit pulp into the pot and stir well, you're done. If love is in this last step you can add a few drops of perfume grapefruit into offline! Tea eat grapefruit when ladled out a bowl and add the coconut milk used, if available ice cold.