Theo Hình 3.5, có thể thấy hàm lượn

Theo Hình 3.5, có thể thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng Mg, Cl, Ca, Mn, Na, K, Fe, Zn, Se đều thấp hơn, chưa đạt tới 35% so với tiêu chuẩn của IOM và WHO, hàm lượng Mn rất thấp (dưới 1%), tỉ lệ hàm lượng Cu của các mẫu cá ngừ cao hơn so với các chất dinh dưỡng khác (87.56% tại Ninh Thuận, 44.44% tại Đà Lạt, 47.76% tại Nha Trang). Hàm lượng chất độc Hg trong mẫu cá ngừ tại 3 nơi đều thấp (25.37% tại Nha Trang, 22.39% tại Đà Lạt, 16.92% tại Ninh Thuận), hàm lượng As trong mẫu cá ngừ tại Ninh Thuận và Nha Trang đều thấp hơn tiêu chuẩn của WHO (68.73% tại Ninh Thuận và 81.5% tại Nha Trang). Trong khi đó hàm lượng As trong cá ngừ tại Đà Lạt vượt qua mức tiêu chuẩn của WHO là 100.92%.

Kết quả (Anh) 1:

As Figure 3.5, can see the nutrient content of Mg, Cl, Ca, Mn, Na, K, Fe, Zn, Se are lower, yet reaches 35% in comparison with the standard of the WHO and the IOM, Mn concentrations are low (below 1%), and ratio of Cu content of samples of tuna is higher than other nutrients (87.56% in Ninh Thuan , 44.44% in Dalat, 47.76% at Nha Trang). Toxin concentrations of Hg in the form of tuna in 3 places are low (25.37% at Nha Trang, 22.39% in Dalat, 16.92% in Ninh Thuan), As content in the form of tuna in Ninh Thuan and Nha Trang are lower than the WHO standard (68.73% in Ninh Thuan and 81.5% in Nha Trang). While that amount As in tuna in Dalat exceeded the WHO standard is 100.92%.

Kết quả (Anh) 2:

According to Figure 3.5, we can see the nutrient content of Mg, Cl, Ca, Mn, Na, K, Fe, Zn, Se were lower, not reaching 35% compared with the IOM and WHO standards, content Mn was very low (below 1%), the percentage content of the sample tuna Cu higher than other nutrients (87.56% in Ninh Thuan, 44.44% in Da Lat, Nha Trang 47.76%). Hg concentrations in samples poison tuna at three sites was low (25.37% in Nha Trang, Dalat 22:39%, 16.92% in Ninh Thuan), concentrations of arsenic in samples of tuna in Ninh Thuan and Nha Trang are lower WHO standards (68.73% and 81.5% in Ninh Thuan in Nha Trang). Meanwhile concentrations in tuna As in Dalat, exceeded WHO standards is 100.92%.