Bây giờ cùng nấu món “Gan Vịt Áp Ch

Bây giờ cùng nấu món “Gan Vịt Áp Chảo” nào!
Đầu tiên, miếng gan phải được giữ lạnh cho đến trước giờ áp chảo, rồi cắt bằng dao nhúng nước nóng. Hãy chắc chắn làm nóng con dao của bạn trong nước nóng khi cắt gan vịt thành những miếng nhỏ. Nếu dùng dao lạnh chúng sẽ bị bết dính với nhau, không giữ được kết cấu của miếng gan vịt. Một con dao nóng sẽ làm tan chất béo khi đường dao cắt đi qua, tạo ra những miếng nhỏ đẹp mắt, bề mặt mịn khô.
Áp chảo đúng độ lửa trung bình, không cần dầu chiên cho đến khi có màu vàng sậm, lớp bên ngoài hơi giòn nhưng bên trong vẫn phải mềm, béo ngậy, khi ăn sẽ cảm thấy miếng gan dường như tan ra khi chạm vào đầu lưỡi. Mỗi khẩu phần gan vịt cũng không được quá nhiều chỉ khoảng từ 50 – 70g và được ăn kèm với nhiều món khác.

Kết quả (Anh) 2:

Now the cook "Duck Liver fry" yet!
First, pieces of liver must be kept refrigerated until before sautéed, then cut with a knife dipped in hot water. Be sure your knife heated in hot water when the duck liver cut into small pieces. If using cold knife will be greasy together, not keep the texture of the pieces of duck liver. A hot knife will melt the fat when the knife goes through, creating beautiful pieces, dry smooth surface.
Apply at the right pan medium heat, fry without oil until dark yellow color, class slightly crispy outside but still soft inside, fat, eating will feel liver pieces seem to melt on the tongue touches. Each serving duck liver is also not too much only between 50 - 70g and is eaten with many other foods.