Bên cạnh nghiên cứu quy trình chế b

Bên cạnh nghiên cứu quy trình chế biến jam sơ ri, mục tiêu quan trọng khác của đề tài là đánh giá sự thay đổi hàm lượng vitamin C và polyphenol trong quá trình chế biến cũng như trong tháng đầu bảo quản từ đó có thể lựa chọn điều kiện chế biến thích hợp.

Kết quả (Anh) 1:

Besides studying processing, serial jam another important goal of the subject is judged the change of vitamin C and polyphenols during processing as well as in the first preserved from it can select appropriate processing conditions.

Kết quả (Anh) 2:

Besides processing research cherry jam, another important goal of the research was to assess the change amount of vitamin C and polyphenols during processing as well as preservatives in the first month since then can choose suitable processing conditions.