BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HIẾN


Họ và tên sinh viên :
1.Đặng Minh Chuyên
2.Nguyễn Đình Thy
3.Tạ Minh Thông
TÌM HIỂU MÔ HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI ROMANA RESORT








Bài báo cáo thực địa chuyên ngành








Tp.HCM 2016
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HIẾN


Họ và tên sinh viên :
1. Đặng Minh Chuyên. MSSV: 151A080290.
2. Nguyễn Đình Thy. MSSV: 151A080286.
3. Tạ Minh Thông. MSSV: 151A080550.


TÌM HIỂU MÔ HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI ROMANA RESORT

Chuyên ngành : Quản trị Khách Sạn

Bài báo cáo thực địa chuyên ngành


Giảng viên hướng dẫn :








Tp.HCM 2016
MỤC LỤC:
Lời mở đầu.
Nội dung :
Giới thiệu tổng quan về Romana Resort & Spa.
Thị trường khách chủ yếu của Romana Resort và những nhu cầu chính của khách khi lưu trú tại Resort.
Qui trình check-in tại bộ phận lễ tân của Romana Resort.
Qui trình set-up bàn ăn tại nhà hàng của Romana Resort.
Các loại phòng ngủ trong Romana Resort.
Những khó khăn và thuận lợi, ưu và nhược điểm của sản phẩm- dịch vụ du lịch hiện nay của Romana Resort & Spa.
Bài học kinh nghiệm thực tế trong cuộc trao đổi Giao lưu doanh nghiệp với Ban giám đốc/Quản lý/ nhân viên Romana Resort & Spa.
Kết luận.
Tài liệu tham khảo
Phụ Lục












1.Lời mở đầu : Sau chuyến thực tập tại Romana Resort & Spa, sinh viên Văn Hiến khoa Du Lịch chuyên ngành Quản trị Khách sạn đã có những trải nghiệm mới mẻ và đầu tiên trong việc thực hành các công việc chuyên môn. Bên cạnh đó, sinh viên cũng được hiểu biết thêm về Romana Resort & Spa- một trong những resort đầu tiên có mặt tại Phan Thiết với những tiêu chuẩn 4 sao, được đích thân thực hiện các nghiệp vụ chuyên môn cũng như được giao lưu trải nghiệm với Ban Giám đốc của Romana Resort & Spa.





Nội dung :
1. Giới thiệu tổng quan về Romana Resort & Spa
Romana Resort & Spa được mở vào năm 2007 được hỗ trở bởi Vinacapital. Romana Resort & Spa là một khu nghỉ mát sang trọng với các loại phòng cao cấp cùng với chất lượng quốc tế và nhiều tiện ích cao cấp khác.
Resort tọa lạc trên một ngọn núi riêng và được bao quanh bởi một bãi biển trong xanh. Romana Resort & Spa mang đến cho du khách phong cảnh tuyệt đẹp cảu vùng vịnh và núi.
Các nhà hàng và bars của Romana Resort & Spa là một trong những nơi tốt nhất ở Mũi Né, Phan Thiết.
Dịch vụ Spa của resort mang đến cho du khách sự thư giãn sang trọng.
Khi đến với resoert quý khách sẽ được phục vụ ăn sáng với buffet kiểu Âu, nhà hàng Panorama với menu đa dạng với những món ăn đặc trưng của vùng nhiệt đới và mang đến cho du khách sự lựa chọn đa dạng về hải sản tươi sống.
Ngoài những dịch vụ nghỉ dưỡng Romana Resort & Spa còn nhiều hoạt động ngoài trời và với hội trường rộng sức chứa lên tới 300 khách có thể tổ chức các sự kiện họp mặt, liên hoan hay sự kiện đặc biệt.
Romana Resort & Spa có các phòng được trang bị các tiện nghi như máy lạnh, truyền hình cáp, phòng tắm, bồn tắm, minibar.
Các dịch vụ của khách sạn gồm an ninh 24 giờ, cho thuê xe đạp, cửa hàng lưu niệm, dịch vụ du lịch, đưa đón, dịch vụ giặt là, dịch vụ phòng 24 giờ, đưa đón sân bay, giữ hành lý, máy fax/in/photocopy, phòng hút thuốc, quầy lễ tân 24 giờ, thang máy, thiết bị phòng họp, thu đổi ngoại tệ, thủ tục nhận phòng/trả phòng nhanh, trung tâm hội nghị.
Resort Romana có spa cung cấp dịch vụ masage và chăm sóc toàn thân, thẩm mỹ viện, 2 hồ bơi chung, phòng tập thể dục, sân tennis, sân bóng chuyền.

Một số hình ảnh tại Romana Resort :

















2. Thị trường và nhu cầu chính của khách lưu trú lại Resort :
Thị trường khách chủ yếu của Resort là du khách quốc tế và cả du khách nội địa. Nhu cầu của du khách đến đây là để nghỉ ngơi thư giãn và tận hưởng những dịch vụ giải trí để có thể giải tỏa căng thẳng và hồi phục năng lượng sau nhũng ngày làm việc.
3. Quy trình check-in tại bộ phận lễ tân của Resort :
Khi có khách đến nhận phòng, lễ tân --phải làm các bước sau:
- Chào khách: Good morning/Good afternoon/Good evening sir/madam, How can/may I help you?
- Đối với khách ở xa đến thì có thể mời khách ngồi nghỉ dùng nước và khăn ướt để khách cảm thấy dễ chịu hơn khi đến làm thủ tục check in.
- Kiểm tra sổ Arrival list để xem thông tin khách có book room trước hay không.
- Gọi lên Housekeeping để thông báo check in phòng số…
- Đối với khách nước ngoài chúng ta mượn passport của khách, còn đối với khách trong nước thì chúng ta mượn CMND để tiến hành thủ tục booking. Và sau đó chúng ta có thể giữ passport hoặc CMND đến khi khách trả phòng.
-Yêu cầu khách kí vào Resistation From để xác nhận việc khách có ở khách sạn (đặc biệt đối với khách do T/A hoặc do Company thanh toán).
-Thông báo và nhắc nhở khách ngày lưu trú đến khi rời đi. Và các thông tin về thực đơn, buổi ăn

Kết quả (Anh) 1:

The MINISTRY Of EDUCATION And TRAININGVAN HIEN UNIVERSITYStudent name:1. Dang Minh Chuyên2. Nguyen Dinh Thy3. Minh thong TaLEARN BUSINESS MODEL At ROMANA RESORTSpecialized local reports2016 Tp.HCMThe MINISTRY Of EDUCATION And TRAININGVAN HIEN UNIVERSITYStudent name:1. Dang Minh Chuyên. MSSV: 151A080290.2. Nguyen Dinh Thy. MSSV: 151A080286.3. Xie Ming. MSSV: 151A080550.LEARN BUSINESS MODEL At ROMANA RESORTMajor: hotel managementSpecialized local reportsSupervisor:2016 Tp.HCMTABLE Of CONTENTS:Preamble.Content:Introduction overview of Romana Resort & Spa.The market of customers primarily Romana Resort and the main needs of guests when staying at the Resort.Check-in process at the front desk Department of Romana Resort.The process set-up table in the restaurant of the Romana Resort.Bedroom types in Romana Resort.The disadvantages and advantages, advantages and disadvantages of the product-the current tourist services of Romana Resort & Spa.Lessons of practical experience in business communication exchange with the Board of Directors/management/employee Romana Resort & Spa.Conclusion.ReferencesAppendix1. Preamble: after a practice at Romana Resort & Spa, the students of the Faculty of specialized Tourist van Hien hotel management had the new experience and first in the practice of professional work. Besides, the students also understand more about Romana Resort & Spa-one of the first resort in Phan Thiet 4 star standard with, personally made the professional expertise as well as experience exchanges with the Board of Directors of Romana Resort & Spa. Content:1. Introduction overview of Romana Resort & SpaRomana Resort & Spa opened in 2007 is supported by Vinacapital. Romana Resort & Spa is a luxury resort with superior room types along with international quality and many other amenities.Resort located on a private mountain and surrounded by a blue. Romana Resort & Spa offers guests a stunning landscape comprising the Bay and mountains.The restaurants and bars of the Romana Resort & Spa is one of the best places in MUI NE, Phan Thiet.Dịch vụ Spa của resort mang đến cho du khách sự thư giãn sang trọng. Khi đến với resoert quý khách sẽ được phục vụ ăn sáng với buffet kiểu Âu, nhà hàng Panorama với menu đa dạng với những món ăn đặc trưng của vùng nhiệt đới và mang đến cho du khách sự lựa chọn đa dạng về hải sản tươi sống.Ngoài những dịch vụ nghỉ dưỡng Romana Resort & Spa còn nhiều hoạt động ngoài trời và với hội trường rộng sức chứa lên tới 300 khách có thể tổ chức các sự kiện họp mặt, liên hoan hay sự kiện đặc biệt.Romana Resort & Spa có các phòng được trang bị các tiện nghi như máy lạnh, truyền hình cáp, phòng tắm, bồn tắm, minibar.Các dịch vụ của khách sạn gồm an ninh 24 giờ, cho thuê xe đạp, cửa hàng lưu niệm, dịch vụ du lịch, đưa đón, dịch vụ giặt là, dịch vụ phòng 24 giờ, đưa đón sân bay, giữ hành lý, máy fax/in/photocopy, phòng hút thuốc, quầy lễ tân 24 giờ, thang máy, thiết bị phòng họp, thu đổi ngoại tệ, thủ tục nhận phòng/trả phòng nhanh, trung tâm hội nghị.Resort Romana có spa cung cấp dịch vụ masage và chăm sóc toàn thân, thẩm mỹ viện, 2 hồ bơi chung, phòng tập thể dục, sân tennis, sân bóng chuyền. Một số hình ảnh tại Romana Resort : 2. Thị trường và nhu cầu chính của khách lưu trú lại Resort :Thị trường khách chủ yếu của Resort là du khách quốc tế và cả du khách nội địa. Nhu cầu của du khách đến đây là để nghỉ ngơi thư giãn và tận hưởng những dịch vụ giải trí để có thể giải tỏa căng thẳng và hồi phục năng lượng sau nhũng ngày làm việc.3. Quy trình check-in tại bộ phận lễ tân của Resort : Khi có khách đến nhận phòng, lễ tân --phải làm các bước sau:- Chào khách: Good morning/Good afternoon/Good evening sir/madam, How can/may I help you?- Đối với khách ở xa đến thì có thể mời khách ngồi nghỉ dùng nước và khăn ướt để khách cảm thấy dễ chịu hơn khi đến làm thủ tục check in.- Kiểm tra sổ Arrival list để xem thông tin khách có book room trước hay không.- Gọi lên Housekeeping để thông báo check in phòng số…- Đối với khách nước ngoài chúng ta mượn passport của khách, còn đối với khách trong nước thì chúng ta mượn CMND để tiến hành thủ tục booking. Và sau đó chúng ta có thể giữ passport hoặc CMND đến khi khách trả phòng.-Yêu cầu khách kí vào Resistation From để xác nhận việc khách có ở khách sạn (đặc biệt đối với khách do T/A hoặc do Company thanh toán).-Thông báo và nhắc nhở khách ngày lưu trú đến khi rời đi. Và các thông tin về thực đơn, buổi ăn