Theo trải nghiệm cá nhân của riêng

Theo trải nghiệm cá nhân của riêng mình, hạt sen tươi mua ở chợ Bình Triệu, quận Thủ Đức hiện có 2 loại: hạt sen Đồng Tháp (12.000đ/ lạng) và hạt sen Huế (15.000đ/ lạng).

Hạt sen Đồng Tháp phải nói là không ngon. Hạt cứng, sượng, dù nấu lâu cỡ nào cũng vẫn cứng và sượng. Nên nếu bạn có mua, đừng tiếc chi 3.000đ chênh lệch, hãy mua hạt sen Huế. Tuy là hạt sen Huế chưa phải loại ngon, nhưng dù sao, cũng ngon hơn hạt sen Đồng Tháp. Vì khi đã nấu qua, không tốn nhiều thời gian, hạt sen Huế mềm hơn, dẫu cũng có lộn những hạt cứng, sượng.

Mình từng được ăn chè hạt sen hay cháo hạt sen nhiều lần, lúc còn ở quê nhà – Bình Định. Cảm thấy hạt sen Bình Định ngon lắm. Hạt to, mẩy, chắc, mà nấu ra mềm mịn, thơm ngon.

Hạt sen là thực phẩm khá bổ dưỡng và an toàn. Nó giúp an thần, dưỡng da, hợp cho người đang ốm, người hay mất ngủ, phụ nữ yếu ớt…


Chè hạt sen là món dễ nấu vô cùng. Có thể nấu với đường cát, hoặc sang hơn là đường phèn. Mua ở chợ chừng 2 lạng hạt sen là nấu ra nồi chè đủ bốn, năm người ăn. Cứ cho hạt sen tươi đã rửa sạch vào nồi nước, nấu sôi vài dạo cho mềm thì cho đường cát vào, chờ sôi thêm vài dạo thì tắt bếp.

Chờ nguội rồi ăn với đá lạnh, hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Nồi cháo nấu với lòng gà mà cho thêm ít hạt sen, đậu xanh vào thì sự ngon ngọt, bổ dưỡng tăng thêm rất nhiều…

Ở Sài Gòn, mỗi lần nhìn thấy những anh, những em, những chị, những cô, những bác chở những bó hoa sen tươi bằng xe đạp đi bán dạo, tự nhiên nhìn họ, thấy lòng thanh thản lạ. Phải chăng là vì tinh thần của bông hoa “gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn” đã làm ảnh hưởng đến tâm hồn ta?

Kết quả (Anh) 2:

According to the personal experience of their own, fresh lotus seeds bought in Binh Trieu Market, Thu Duc district has 2 categories: lotus seeds Dong Thap (VND12,000 / tael) Hue and lotus seeds (15,000 / ounce). At Lotus seeds Tower must say is not delicious. Hard seeds, crude, although any size cooked long and hard still crude. So if you buy, do not regret spending VND 3,000 difference, please buy lotus seeds Hue. But is not the kind of Hue lotus seeds tasty, but anyway, lotus seeds and Dong Thap tastier. Because when cooked through, no time-consuming, more soft lotus seed Hue, though also fighting hard particles, the naked. I had been eating porridge lotus seed lotus seed or repeatedly, while still at home - Binh Dinh . Binh Dinh felt delicious lotus seeds. Granulated, mẩy, sure, but cook the soft, delicious. Lotus seeds are very nutritious food and safe. It helps sedative, skin care, for people who are sick, or insomnia, weak woman ... lotus seed tea is extremely easy to cook dishes. Can be cooked with sugar, or more to the sugar candy. Buy at the market is about 2 ounces of cooked lotus seed tea pot full of four, five people eat. Granted, fresh lotus seeds were washed into the pot of water, boil it for few walking for sugar soft sand, waiting to boil, then turn down the heat a few more walk. Wait to cool and serve with ice, or for food in the refrigerator compartment cool slowly . Cookers cook porridge with chicken hearts that give extra little lotus seeds, green beans into the the juicy, nutritious increased a lot ... In Saigon, each time seeing him, the brother, the sister, the aunt, the silver lotus flowers fresh by peddling a bicycle, natural look they saw strange serenity lap. Was it because the spirit of flowers "near the mud that does not stink of mud" was to affect my soul?