Thực phẩm không đảm bảo chất lượng

Thực phẩm không đảm bảo chất lượng là nguyên nhân gây ra các vụ ngộ độc, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người sử dụng. Môi trường ô nhiễm, sử dụng vô tội vạ hóa chất, chất bảo quản bị cấm trong sản xuất, chế biến là thách thức lớn đối với chất lượng thực phẩm.
Vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là vấn đề nóng, để quản lý được chất lượng nguồn thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn là nhiệm vụ không đơn giản của cơ quan chức năng. Mỗi năm trên thế giới có khoảng 40 triệu vụ ngộ độc xảy ra, riêng khu vực châu Á - Thái Bình Dương chiếm tới 50%. Theo tổ chức Y tế thế giới, 50% ca tử vong trên toàn cầu có liên quan đến thực phẩm.

BS Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Phó chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm TPHCM, cho hay: ở các quốc gia đang phát triển, ước tính mỗi năm có 1/3 dân số bị ảnh hưởng bởi các bệnh do thực phẩm không an toàn gây ra. Tiêu chảy do thực phẩm và nguồn nước bị ô nhiễm là nguyên nhân gây tử vong cho khoảng 2,2 triệu người, hầu hết trong số đó là trẻ em

Kết quả (Anh) 2:

Food quality is not the cause of the poisoning cases, adversely affect the health of users. Environmental pollution, use bluff chemicals, preservatives banned in the production and processing is a major challenge for the food quality.
Hygiene and food safety is always a hot issue, to manage food quality from farm to fork is not a simple task of authorities. Each year in the world there are about 40 million cases of poisoning occur, particularly in Asia - Pacific accounting for 50%. According to the World Health Organization, 50% of deaths worldwide are related to food.

Dr. Nguyen Thi Huynh Mai, deputy department of food safety hygiene HCMC, said: in developing countries , estimated 1/3 of the population each year are affected by diseases caused by unsafe food caused. Diarrhea caused by food and water contaminated with the cause of death for about 2.2 million people, most of whom were children