Về chế độ ăn, người bệnh lưu ý chia

Về chế độ ăn, người bệnh lưu ý chia thành nhiều bữa, cụ thể: 3 bữa chính, có thể ăn thêm một hay 2 hay 3 bữa phụ (mỗi bữa phụ hàm lượng đường không vượt quá 15 g) tùy từng người bệnh. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị vì phải căn cứ vào loại thuốc đang uống/tiêm và chế độ tập luyện hàng ngày. Cố định giờ ăn, không bao giờ được bỏ bữa; ổn định lượng thực phẩm ăn vào, có điều chỉnh linh động theo hoạt động thể lực theo bác sĩ chỉ định.

Dưới đây là một số lời khuyên về thực phẩm nên dùng và hạn chế dùng:

- Nhóm bột đường:

+ Nên dùng: Ngũ cốc nguyên hạt, gạo còn vỏ cám, đậu đỗ, rau củ…; chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng; hạn chế đồ rán, xào

+ Hạn chế dùng: Gạo trắng, bánh mì trắng miến, bột sắn dây, các loại củ nướng.

Chú ý: Các loại củ (khoai, sắn..) cũng thuộc nhóm tinh bột nên khi đã ăn các thực phẩm này thì phải giảm hoặc cắt cơm.


- Nhóm chất béo, đường:
+ Nên dùng: Ăn cá, thịt nạc, thịt lọc bỏ mỡ, gia cầm bỏ da; các loại đậu đỗ (đạm có nguồn gốc thực vật); chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng, áp chảo… để loại bỏ bớt mỡ

+ Nên dùng: Chọn các chất béo không bão hoà (dầu đậu nành, olive, vừng, dầu cá, mỡ cá…).

+ Hạn chế dùng: Các thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hoà, cholesterol làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, không tốt cho sức khoẻ (thịt mỡ lợn, phủ tạng động vật, da gia cầm, kem tươi, dầu dừa…). Hạn chế bánh kẹo ngọt, kem, xirô, mứt, các loại nước ngọt có ga…

- Nhóm rau:

+ Nên dùng: Ăn sống, hấp, luộc; rau trộn nên sử dụng lượng dầu ăn nhỏ thay vì các loại nước sốt nhiều chất béo; có thể sử dụng các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu, ớt…

- Quả:

+ Nên dùng: Ăn trái cây tươi, mua hoặc chia sẵn thành từng phần nhỏ, ăn nguyên trái hoặc cắt nhỏ hơn là nước ép. Chú ý không thêm đường hoặc kem, nước sốt; nên lựa chọn những hoa quả có hàm lượng đường thấp

+ Hạn chế dùng: Các loại quả sấy khô.

- Sữa: Cung cấp đường, đạm, canxi, vitamin và chất khoáng

Mỗi ngày sử dụng 1-2 khẩu phần (một khẩu phần chứa 12 g chất đường, 8 g đạm, 0-8 g chất béo, 90-150 kcal). Người bệnh nên chọn các loại sữa ít hoặc không béo, các loại sữa chua ít béo, không đường.

Kết quả (Anh) 1:

About diet, the patient note divided into several packed, specifically: breakfast, eat more of one or 2 or 3 extra meal (per extra meal sugar does not exceed 15 g) by sick people. You should consult your doctor for treatment must be based on the type of drug are drinking/injections and daily exercise regime. Fixed hours eating, never remove the packed; stable food eat on, have flexible adjustments according to physical activity according to the doctor.Here are some tips on food use and limited use:-Group sugar powder:+ Should be used: whole grains, rice, beans, Bran, Peel vegetables ...; processing by cleaning, boil, Grill; limit fried, sautéed map+ Limited use: white rice, white bread, sorghum flour, kudzu, the types of tomatoes.Note: tubers (sweet potatoes, tapioca) starch group should also have ingested this food when they must reduce or cut the rice.-Group sugar, FAT:+ Use: eat fish, lean meat, meat, and poultry fat filter Remove skin; the beans do (plant origin protein); processing by cleaning, boil, Grill, pan ... to eliminate fat+ Use: Select the unsaturated fats (olive, Sesame, soy oil, fish oil, fat, fish ...).+ Limited use: the food contains many saturates, cholesterol increase the risk of heart disease, not good for health (meat fat pig, covered in animal entrails, skin poultry, fresh cream, coconut oil, etc.). Limit sweet candy, ice cream, syrups, jams, fresh juices have ga. ..-Vegetable Group:+ Use: eaten raw, steamed, boiled; salads should use small amount of cooking oil instead of fatty sauces; can use the spices such as pepper, garlic, onions, peppers ...-Result:+ Use: Eat fresh fruits, buy or split available into tiny pieces, eaten raw or shredded rather than juice. Note do not add sugar or cream sauce; should choose the fruits with low sugar+ Limit used: dried fruits.-Milk: provision of sugar, protein, calcium, vitamins and mineralsEvery day using 1-2 servings (a ration containing 12 g sugars, 8 g protein, 0-8 g of fat, 90-150 kcal). The sick person should select the type of little or no fat milk, sour milk low fat, no sugar.

Kết quả (Anh) 2:

Regarding diet, the patient noted divided into several meals, namely: 3 meals, can eat 2 or 3 extra one or snacks (snacks each sugar content not exceeding 15 g), depending on the patient. You should consult your doctor for treatment must be based on taking medications / injections and daily exercise regime. Fixed mealtimes, never skip meals; stability of food intake, adjusted dynamically according to physical activity, according to the doctor indicated.

Here are some tips on foods are recommended and limited use:

- powdered sugar Group:

+ Use: Whole grains, rice bran shell, beans and vegetables ...; prepared by steaming, boiling, baking; limiting fried foods, fried

+ Limit: White rice, white bread sorghum, cassava flour, roasted tubers.

Note: The tubers (potatoes, cassava ..) as well as heading the starch should have eaten these foods must be reduced or cut rice.


- Group fat, sugar:
+ Use: Eat fish, lean meat, fat weed, skinless poultry; beans (protein plant origin); Processing by steamed, boiled, grilled, sautéed ... to eliminate fat

+ Use: Choose unsaturated fats (soybean oil, olive, sesame, fish oil, fish oil, ...).

+ Limit: These foods contain saturated fat, cholesterol increases the risk of cardiovascular disease, not healthy (meat lard, animal viscera, poultry skin, cream, coconut oil ...) . Limiting Sweets, ice cream, syrups, jams, carbonated soft drinks ...

- Group of vegetables:

+ Use: Eating raw, steamed, boiled; salad should use a small amount of cooking oil instead of high-fat sauces; can use spices such as onion, garlic, pepper, chilli ...

- Fruit:

+ Use: Eat fresh fruit, available to buy or broken into pieces, eaten raw or chopped fruit than juice. Note no added sugar or cream sauce; should choose the fruit with low sugar content

+ Limit: dried fruits.

- Milk: Provides road, protein, calcium, vitamins and minerals

every day use 1-2 servings (one serving contains 12 grams of sugar, 8 g protein, 0-8 grams of fat, 90-150 kcal) . Patients should choose the low or non-fat milk, low-fat sour milk, no sugar.