Sơ chế hải sảnTôm cắt bỏ chân, đầu,

Sơ chế hải sản

Tôm cắt bỏ chân, đầu, bóc vỏ, rửa sạch rồi chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen cho bớt mùi tanh.


Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước cho muối pha loãng cho thêm vài lát ớt trong khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết đất cát bên trong, sau đó rửa lại nhiều lần rồi vớt ra.

Mực rửa sạch thái khoanh tròn hoặc thái miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.

Kết quả (Anh) 1:

Seafood processingShrimp and cut off the legs, head, peeled, washed and then split the back remove the only black to smell fishy.Wash water clam and then soaked in salt water to dilute for a few more slices of pepper for about 1 hour to release clam off sandy soil inside, then rinse several times and then picked out.Ink wash circled Thai or Thai chunks and then lined out to disk.

Kết quả (Anh) 2:

Preliminary processing seafood shrimp cut leg, head, peeled, washed and chopped back portion withdrawn for less smelling black only. Clams water rinsed and soaked in salt water for dilution to add a few slices of peppers in about 1 hour to release all the sand clam inside, then rinse several times and then removed. Squid washed Status Status circle or bite size pieces and put on disc.