Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Bé Từ 1-3 Tuổ

Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Bé Từ 1-3 Tuổi
- Ở độ tuổi này, nếu tính theo trọng lượng cơ thể thì nhu cầu dinh dưỡng của bé còn lớn hơn nhu cầu của người lớn, trẻ cần khoảng 100-110 Kcal/kg cân nặng mỗi ngày (người lớn cần khoảng 50 Kcal/kg). Nên cho bé ăn vừa đủ, không ăn quá no, không ăn quá nhu cầu và không cho bé ăn nhiều thức ăn giàu năng lượng nhưng nghèo dinh dưỡng như nước ngọt, bánh kẹo, các đồ ăn nhanh...
- Thiếu chất đạm là một trong những nguyên nhân khiến bé bị suy dinh dưỡng, chậm lớn, kém thông minh, chậm phát triển chiều cao. Ngược lại, chế độ ăn quá nhiều đạm sẽ tạo gánh nặng cho thận, cơ thể khó hấp thụ, dễ gây táo bón. Mỗi ngày, bé cần 2 đến 2,5g đạm/kg cân nặng. Lượng đạm này được bổ sung từ nguồn thức ăn như thịt, cá, tôm cua, trứng. Cụ thể, một ngày bé cần khoảng 120-150g thịt hoặc 150-200g cá, tôm hoặc 300g đậu hũ, nếu ăn trứng thì một quả trứng gà có lượng đạm tương đương với 30g thịt nạc.
- Chất béo không được khuyến khích sử dụng quá nhiều trong bữa ăn hàng ngày của bé. Tuy nhiên, đây cũng là thành phần quan trọng đảm bảo nguồn dinh dưỡng cho bé. Chất béo là dung môi hòa tan của nhiều loại vitamin nhóm A, D, E, K, giúp các vitamin này chuyển hóa dễ dàng trong cơ thể. Ngoài ra, chúng còn làm thức ăn mềm và mùi vị hấp dẫn, tạo cảm giác ngon miệng. Nhu cầu chất béo của bé ở độ tuổi này cần 30-40g mỗi ngày.
- Vitamin là một nhóm vi chất thiết yếu cho sự phát triển của cơ thể. Vitamin A giúp bé phát triển, đảm bảo cho sự khỏe mạnh của đôi mắt, bảo vệ niêm mạc, các mô, tăng sức đề kháng. Thiếu vitamin A dẫn tới khô mắt, mù lòa, thiếu vitamin C bé dễ bị chảy máu dưới da, dễ nhiễm trùng, thiếu vitamin D trẻ dễ bị còi xương...
- Chất khoáng: Canxi, phốt pho giúp cho việc tạo xương, răng, đảm bảo chức năng thần kinh và sự đông máu bình thường. Mỗi ngày bé cần bổ sung 500-600mg canxi. Chất này có nhiều trong sữa, các loại tôm, cua, cá, trai, ốc... Ngoài các chất dinh dưỡng đã nói ở trên, cơ thể bé còn cần các chất xơ (nhiều trong rau xanh và quả chín) giúp đẩy nhanh chất thải ra khỏi đường tiêu hóa, phòng chống táo bón. Bé từ 1-3 tuổi cần uống mỗi ngày 1 đến 1,2 lít nước. Nên uống nước dưới dạng đun sôi để nguội, nước quả, nước rau luộc...