Người Tày chiếm số lượng khá lớn, p

Người Tày chiếm số lượng khá lớn, phân bố rộng trên cả nước và sống ở hầu hết tại các vùng núi cao. Họ có truyền thống văn hóa lâu đời, có chữ viết riêng và có điều kiện kinh tế khá hơn các dân tộc khác. Những nét đặc sắc về văn hóa của người Tày không những được thể hiện trong các hội làng, những điệu ca hát đối đáp, hát ví, hát then mà còn trong cả những nét văn hoá ẩm thực. Và xôi ngũ sắc là một sản phẩm đặc trưng của họ.
Điểm đặc biệt của món xôi này là màu sắc độc đáo. Những hạt xôi thơm dẻo được đồ bằng gạo nếp cái hoa vàng nổi tiếng. Màu xôi đẹp tự nhiên và hấp dẫn, 5 màu chính của xôi là trắng, đỏ, xanh, tím, vàng. Trắng là màu nguyên của gạo, các màu còn lại được tạo nên bằng cách ngâm gạo với nước của các loại lá và củ cây rừng. Những loại lá và củ cây này đều dễ tìm trong rừng, hoặc trong vườn nhà.
Đối với xôi màu đỏ, màu tím, bà con lấy lá cây "Bẩu khẩu đăm đeng" (lá cây đỏ đen) đem giã nhỏ, hoà với nước đun sôi rồi lấy nước để ngâm gạo. Sau 5-6 tiếng, vớt gạo ra cho vào chõ đồ chín, cơm xôi sẽ có màu đỏ hoặc tím rất đẹp. Tiếp đến, xôi có màu vàng chính là nhờ nghệ. Người Tày lấy 2 -3 củ nghệ tươi mài trên cành cọ cho nhỏ mịn rồi trộn đều với gạo đã ngâm kỹ, đồ chín. Cơm nếp nghệ thường được dùng cho phụ nữ mới sinh vì bà con cho rằng phụ nữ vừa sinh con, ăn cơm nếp nghệ sẽ mau khoẻ và tránh được hậu sản.
Cuối cùng, lá gừng là nguyên liệu để tạo màu xanh cho xôi. Các bà, các chị chỉ cần lấy một nắm lá gừng tươi, giã nhỏ vắt lấy nước cốt. Khi đồ gần chín xôi, họ cho nước cốt lá gừng vào trộn đều, đậy vung kín đồ tiếp và chừng nửa tiếng sau , xôi chín có màu xanh lá cây, thơm dậy mùi gừng, mùi nếp rất ngon.
Ngày lễ, Tết, bà con dân tộc Tày thường chế biến món xôi năm màu trang trí làm cho mâm cỗ thêm hấp dẫn. Để có món xôi màu dẻo thơm, bà con phải chọn loại gạo nếp thơm, hạt mẩy đều. Còn màu sắc của xôi phụ thuộc vào nguyên liệu tạo màu.
Xôi ngũ sắc được các mẹ, các chị bày thành đĩa xôi năm màu: trắng, xanh, vàng, đỏ, tím cẩm trông tựa như bông hoa năm cánh đang khoe sắc. Nó một mùi thơm đặc trưng của cây cỏ, không thể lẫn với bất cứ loại xôi nào khác. Hạt xôi bóng đẹp nhưng không ướt, khi nguội hạt xôi se lại nhưng vẫn mềm, dẻo và thơm.
Người xưa quan niệm, xôi ngũ sắc tượng trưng cho ngũ hành: Trắng là màu của kim, xanh là màu của mộc, đen là màu của thuỷ, đỏ là màu của hỏa, màu vàng là màu của thổ. Người ta quan niệm rằng sự tồn tại của 5 chất này làm nên sự tươi tốt của Thiên - Địa - Nhân.
Với người Tày, những ai ăn xôi ngũ sắc trong các ngày lễ, tết thì họ sẽ gặp nhiều điều may mắn, tốt lành.
Xôi ngũ sắc là niềm tự hào của chị em phụ nữ Tày bởi nó thể hiện sự khéo léo, đảm đang của họ. Xôi năm màu được chế biến từ những nguyên liệu thiên nhiên nên ăn rất ngon và bổ dưỡng.

Kết quả (Anh) 1:

Designed to occupy fairly large numbers, widely distributed across the country and live in the most high in the mountains. They have longstanding cultural traditions, have written and have economic conditions rather than the others. Highlights of the culture not only designed to be shown in the Festival Village, singing the responses, singing for singing, then that also in the culinary culture. And raspberries iridescence is a characteristic of their products.This spinach dish's color is unique. The beads are plastic fragrant rice map with raspberries batata. The color of spinach to natural beauty and attractive, 5 main color as white, red, green, purple, yellow. White is the color of the rice, the rest are made by soaking the rice with water of leaves and tubers of forest trees. These types of leaves and bulbs are easy to find in the jungle, or in the garden.For red raspberries, purple, she leaves you get "Elected password dam đeng" (red-black tree leaves) take pounding, with boiled water and get water to soak the rice. After 5-6 hours, remove the rice out for good we cooked rice, sticky rice map into will have red or purple is very beautiful. Next up, yellow raspberries is thanks to technology. Tay people taking 2-3 fresh turmeric sharpening on fine for small Palm and then mix well with rice was soaked, map. Glutinous rice technology is often used for women born since her children that women bear children, eat glutinous rice technology will quickly and avoid.Finally, the leaves of ginger is to blue for raspberries. The she, her sisters just take a handful of leaves, fresh ginger juice squeezed pounding. When the map near nine outposts, they give the leaf juice of ginger to the mix, lid map and half hours later, nine outposts have green, aromatic ginger, glutinous smell smell up very tasty.On public holidays, Mrs. Tay ethnic children often Cook sticky rice in a color decoration makes the machine more attractive alloy wheels. To have the color of sticky plastic dishes aromatic, aromatic rice type must be selected, the seeds are promised myself. Also the color of raspberries is dependent on raw materials to create color.Raspberries iridescence is the mother, the presentation into the disk away five colors: white, green, yellow, red, purple marbled look like flowers in the wings are flaunted. It's a characteristic fragrance of the plants, not mixed with any other type of sticky rice. Beautiful ball of sticky particles but not wet, sticky grain cooling se back but still malleable and aromatic.The old conception, raspberries iridescence symbolizes marble: white is the color of green is the color of metal, carpentry, black is the color of water, red is the color of fire, yellow is the color of the Turks. One concept that the existence of the 5 substances to the lush Celestial--.With people who eat the raspberries, Tay iridescence in the holidays, lunar new year, they will encounter many lucky things, which is good.Raspberries iridescence is the pride of women Designed by it shows ingenuity, make sure they are. Raspberries in color made from natural ingredients should eat very delicious and nutritious.

Kết quả (Anh) 2:

The Tay occupy relatively large numbers, widely distributed throughout the country and lived mostly in the high mountains. They have long-standing cultural traditions, their own writing and have better economic conditions and other ethnic groups. The cultural character of the Tay is not only present in the village festival, the repartee singing melody, sing wallets, key singing but also in the culinary culture. And away Shining is one of their featured products.
The special feature of this dish is the color away nicely. The plastic particles are flung fragrant glutinous rice jewels of the famous yellow flowers. Away color and attractive natural beauty, 5 main color is white sticky rice, red, blue, purple, yellow. White is the color of rice materials, the remaining color is formed by soaking the rice with water leaves and roots of forest trees. The leaves and roots of this plant are easy to find in the woods, or in the garden.
For sticky red, purple, people take leaves "Check to export Dam Deng" (dark red leaves) provides crushed, mixed with boiled water and take water to soak the rice. After 5-6 hours, picked rice in that place out for nine, sticky rice is red or purple very nice. Next, yellow sticky precisely because technology. The Tay take 2 -3 fresh turmeric grinding on small branches for smooth brush with rice and stir thoroughly soaked, steamed. Sticky rice is commonly used technology for new mothers because her children that women who have children, eat sticky rice will technologies quickly and avoid postpartum health.
Finally, leaf ginger is material to the distant blue. The grandmother, the sister just took a handful of leaves fresh ginger, crushed juice squeezed. When almost cooked away toys, they give leaf ginger juice and mix well, cover tightly region and supplies about half an hour later, sticky green ripe, aromatic flavor ginger, sticky smell delicious.
Holidays, New Year, Tay ethnic people often flung in processed foods Stained make more attractive feast. For colored plastic scented sticky rice dishes, people must choose fragrant glutinous rice, nuts, meters. And the color of sticky depending on coloring materials.
Xôi Iridescence is the mother, the sisters presented a drive away in colors: white, green, yellow, red, purple marble look like flowers with five petals blooming. It's a distinct aroma of herbs, can not mix with any other kind of sticky. County sticky but not wet shine when cool county se flung back but still soft, supple and fragrant.
The old notion, iridescent away symbolize the five elements: White is the color of the metal, green is the color of wood, black Hydro colors, red is the color of fire, yellow is the color of earth. It is the notion that the existence of five substances makes the lush of God - Location - HR.
With the Tay, who eat away iridescence in the holidays, they will encounter a lot of luck, good healing.
Xôi iridescence is the pride of women Tay because it represents the ingenuity, their resourceful. Flung in color is made ​​from natural ingredients so delicious and nutritious.