Dầu cá, một sản phẩm không hề xa lạ

Dầu cá, một sản phẩm không hề xa lạ với mọi người vì từ lâu đã được biết đến như là thực phẩm tốt cho tim mạch, sáng mắt, bổ não. Dầu cá phổ biến vẫn là loại được trích ly từ cá đánh bắt ở vùng biển sâu như cá hồi, cá ngừ, cá trích, . . . và sản lượng rất hạn chế không đáp ứng đủ nhu cầu của người tiêu dùng.



Việt Nam có một lượng dầu (mỡ) cá tra dồi dào mà không một quốc gia nào khác có được. Với sản lượng cá tra nuôi mỗi năm hơn 1 triệu tấn thì lượng dầu (mỡ) cá tra thô thu được ít nhất là 140.000 tấn mỗi năm. Dầu (mỡ) cá tra thô không chứa cholesteron, chứa nhiều các axít béo không no MUFA, PUFA (lớn hơn 70%) rất thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là EPA, DHA (lớn hơn 0,4%), thành phần đặc biệt quan trọng đối với não người và không thể tìm thấy trong dầu thực vật. Ngoài ra, dầu cá tra còn chứa nhiều vitamin A, D, E… và các khoáng chất khác. Bên cạnh đó, do cá tra Việt Nam rất an toàn vệ sinh để xuất khẩu đi các nước nên dầu (mỡ) cá tra cũng rất an toàn vệ sinh thực phẩm, không nhiễm vi sinh, kháng sinh cấm cũng như dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Tuy nhiên, hiện nay dầu cá tra thô (mỡ cá) đang được sử dụng lãng phí, sai mục đích.

Kết quả (Anh) 2:

Fish oil, a product no stranger to everyone as has long been known as a good food for the heart, eyes, brain tonic. Fish oil is still popular types are extracted from fish caught in deep waters, such as salmon, tuna, herring,. . . and very limited production does not meet the needs of consumers. Vietnam has one of the oil (fat) fish abundance without an other country has. With fish farming output over 1 million tons per year, the amount of oil (fat), raw fish collected at least 140,000 tons per year. Oil (fat) do not contain cholesterol raw fish, rich in unsaturated fatty acids MUFA, PUFA (greater than 70%) are very essential for the body, especially EPA, DHA (0.4% greater), the particularly important part of the human brain and can not be found in vegetable oils. In addition, fish oil also contains vitamin A, D, E ... and other minerals. Besides, due to Vietnam catfish very safety for exports to all countries should oil (fat) fish are also food safety, not microbial infections, antibiotics banned as pesticide residues plant protection. However, current crude fish oil (fish oil) being used wastefully, for the wrong purposes.