Có người từng nói rằng khắp cả vùng

Có người từng nói rằng khắp cả vùng Chợ Lớn như một phố ẩm thực rộng lớn, đâu đâu cũng có những dãy hàng ăn với những món ăn bắt mắt, nhất là các khu ăn đêm lúc nào cũng ồn ào tiếng gọi món ăn, tiếng xào nấu ngập trong hương thơm hấp dẫn của các loại gia vị.

Phong cách Chợ Lớn

Đến Chợ Lớn, du khách sẽ bắt gặp ông thợ bán bánh vừa cán bột vừa dùng cây chày gõ vào bàn có tiết tấu và thanh điệu, hoặc ông đầu bếp vừa xào nấu vừa tung hứng thức ăn trên không như các nghệ sĩ xiếc. Những động tác này có thể thừa, nhưng lại làm tăng hứng thú cho đầu bếp và sự háo hức của thực khách, tạo không khí làm việc sáng tạo và là nét riêng độc đáo của bếp người Hoa.

Cũng như nghề thuốc Bắc, hầu hết chủ nhân các quán ăn của người Hoa đều thừa kế nghề của cha ông. Ngay cả khi xã hội phát triển, nhiều nghề mới ra đời, họ vẫn chung thủy với nghề bếp núc vốn phải đầu tắt mặt tối từ sớm đến khuya. Tại các quán ăn của người Hoa, mỗi quán, mỗi người nấu đều có bí quyết riêng. Cả phong cách phục vụ, lối bài trí cũng riêng, tạo nên nét đặc sắc, đa dạng và hấp dẫn.

Ngoài các món ăn sang trọng phục vụ trong nhà hàng – khách sạn, du khách sẽ không thể kìm được trước sức hấp dẫn của những miếng xá xíu thơm mềm, cái bánh bao nóng hổi, chân vịt rút xương đậm đà, cơm chiên Dương Châu thơm phức, đậu hũ Tứ Xuyên cay xé lưỡi, lẩu cá, cơm gà, bao tử, ruột heo, lưỡi heo, dưa cải, cháo Tiều, hủ tíu sa tế, hào chiên… đặc sắc.

Dọc theo các con đường Trần Hưng Đạo, Nguyễn Trãi, Châu Văn Liêm, du khách dễ dàng nhận biết quán ăn nào là của người Hoa bởi bảng hiệu luôn được ghi bằng hai thứ tiếng Hoa – Việt, có màu vàng và đỏ, còn chủ quán vừa chào hỏi khách bằng tiếng Việt vừa tíu tít gọi người nhà bằng tiếng Hoa.

Cuối đường Trần Hưng Ðạo, đoạn giao với đường Châu Văn Liêm, khách có thể dừng lại ở bất kỳ hàng quán nào bên đường để thưởng thức các món chiên của người Hoa như cá, tôm viên chiên, tàu hũ chiên, cơm chiên… Khách cũng dễ dàng bắt gặp những xe hủ tíu trang trí tranh kiếng của người Hoa trên đường Triệu Quang Phục, Châu Văn Liêm, Tháp Mười, Hậu Giang với những cái tên có chữ sau cùng giống nhau như Xương Ký, Hà Ký, Phát Ký, Tài Ký…

Điểm tâm món Dim Sum

Buổi sáng, khách có thể thưởng thức điểm tâm của người Hoa tại nhà hàng Phong Lan, Thuận Kiều, Tân Lạc Viên, Cung Hỷ, Bảy Kỳ Quan, Cát Tường… Khách có thể tìm thấy món điểm tâm Dim Sum yêu thích của nhiều triệu người trên khắp thế giới gồm bánh bao, há cảo, xíu mại…

Đa số các quán ăn này lúc nào cũng để sẵn ấm trà thơm phức cho khách giải khát, đây cũng là một trong nét đặc trưng của quán ăn người Hoa. Ở những nơi này khách có thể dùng điểm tâm và thưởng thức giai điệu quen thuộc của các nhạc phẩm như Lương Sơn Bá – Chúc Anh Đài, Giang sơn mỹ nhân… với âm lượng nhè nhẹ. Vào các buổi sáng cuối tuần, khách có thể thưởng thức các chương trình nhạc sống các bản nhạc Trung Hoa hay Hồ Quảng… tại một số nhà hàng ở Chợ Lớn.

Nhưng nhiều người đã nhận xét rằng “chất Chợ Lớn” bộc lộ rõ nét khi thành phố lên đèn. Phố xá nhộn nhịp. Người qua lại dập dìu. Đêm về cũng là lúc các nhà hàng – khách sạn như Đồng Khánh, Bát Đạt, Ngọc Lan Đình, Ái Huê, Á Đông, Thiên Hồng… nườm nượp khách ra vào.

Các nhà hàng này được trang hoàng rực rỡ với những ánh đèn nhiều màu sắc. Lễ tiệc long trọng dưới bầu không khí mang đậm phong cách của người Hoa. Thức ăn trong các nhà hàng đa dạng và tên gọi cầu kỳ. Những cô gái mặc áo sườn xám, miệng tươi cười sẽ phục vụ món ăn.

Dạo phố người Hoa

Phố người Hoa có những con đường bán thức ăn nổi tiếng, có lịch sử nhiều năm. Chẳng hạn như phố sủi cảo Hà Tôn Quyền có hàng chục quán bán sủi cảo, phố tiềm Phan Xích Long, quận 11, chuyên bán đồ tiềm và các món ăn của người Hoa, phố ăn đêm ở đường Hậu Giang với hằng hà sa số các quán ăn bán những món đặc trưng của người Hoa như hủ tíu xào, mì xào… Khu phố ẩm thực Phạm Ðôn mở gần đây nhất cũng có hàng chục quán bán các món ăn đặc sắc của người Hoa.

Phố người Hoa cũng là nơi có những món chè độc đáo mà nơi khác không có. Ngoài các món chè thông thường, nơi đây còn nhiều món chè đặc trưng của người Hoa, hương vị không lẫn vào đâu được. Quán chè Hà Ký trên đường Châu Văn Liêm có hơn 30 loại chè, trong đó có những món chè đặc sắc như chè tiềm, hạnh nhân, quy phục linh…

Quán chè trên đường Trần Hưng Đạo, đối diện chợ vải Soái Kình Lâm có bề ngoài xập xệ nhưng chè ngon và được nhiều người biết đến. Quán này nổi tiếng với món chè trứng gà nấu với hồng trà, ăn nóng. Trứng luộc qua rồi mới nấu với hồng trà và đường, trà thấm vào làm lòng trắng trứng chuyển sang màu nâu và dai hơn, giúp món ăn dễ tiêu hóa. Quán còn một món khác là trứng gà chưng sữa, ăn lạnh nhưng không nghe mùi tanh.

Nhà văn nữ gốc Hoa Lưu Thị Lương có lần đã nói: “Người Hoa góp phần làm cho Chợ Lớn trông no đủ hơn”. Cộng đồng người Hoa ở Chợ Lớn không chỉ góp phần tích cực cho sự hình thành và phát triển của một vùng đất khá rộng, bao gồm quận 5 và phần lớn các quận 6, 10, 11… mà còn góp phần vào sự định hình “phong cách Sài Gòn” xét về khía cạnh văn hóa. Phố người Hoa giữ chân du khách không chỉ bằng nét văn hóa độc đáo mà còn bằng món ăn của người Hoa chính hiệu.

Dân gian Việt Nam có câu “Ăn cơm Tàu, ở nhà Tây...” ngẫm lại quả không sai. Đến Chợ Lớn, bạn sẽ gặp rất nhiều du khách trong và ngoài nước đến mua sắm, giải trí và cả thưởng thức các món ăn theo khẩu vị của người Hoa. Du khách nào đến Sài Gòn mà không ghé Chợ Lớn để thưởng thức vài món ăn thì thật đáng tiếc lắm thay.

Kết quả (Anh) 1:

Someone once said that throughout the Major Markets as a vast food Street, where also the food with the most eye-catching dishes are eaten at night, the noisy call dish, fried, cooked submerged in the scent of the spices.Major Market styleTo a large Market, you will find he has just rolled medium powder cake sale divers used trees baseball type in the table there are speeding and tone, or he just cooks stir-fry cook just juggle the food on air as the circus artists. These movements can admit, but increase the excitement for the chef and the eagerness of customers, creating the atmosphere of creative work and unique kitchen's own definition is ethnic Chinese.As well as the profession of medicine North, most owners of Chinese restaurants are inherited his father's profession. Even when social development, new jobs created, they remain faithful to the craft kitchen nực capital to head off the dark side from early to late at night. In the bars of the United States, each person, each Cook has a secret. Both the style of service, also own layouts, creating unique, diverse and fascinating.In addition to the luxurious dishes served in the restaurant-hotel, you will not be able to hold before the attractiveness of the property, the soft aromatic little pieces of dumpling sizzling boneless duck leg, tasty fried rice, fragrant, spicy Szechuan tofu Hot pot, tongue tear fish, chicken rice, stomach pork intestines, pork tongue, melon, Brassica, porridge and spend, Tiu satay, fried pride ... Special.Along the path of Tran Hung DAO, Nguyen Trai, Chau van Liem, you easily get to know the restaurant would be of people United by signs are always written in the United States two-free, yellow and red, while the owner just say hello by Vietnamese just mouthed called home by the Chinese.End of Tran Hung DAO, the junction Chau van Liem, visitors can stop in any stock which side of the road to enjoy the fried dishes such as fish, Chinese Shrimp Fried fried fried rice, boot, boat ... Easy also caught the car windscreen painting decoration Tiu of the Flowers on the Million Guangfu, Chau van Liem, Tower, Hau Giang with names containing the word following along the same as Bone sign, Sign, sign, Your Ha ...Dim Sum breakfastIn the morning, guests can enjoy their breakfast in the restaurant, Orchid, Tan Thuan Kieu Tribe Member, Hy, seven wonders, cat wall ... You can find the breakfast dishes, Dim Sum favorites of many millions of people around the world include dumplings, shumai, sticker ...The majority of this restaurant always to be fragrant tea kettle for drink, this is also one of the characteristics of Chinese eateries. In these places you can have breakfast and enjoy the familiar melodies of the songs like '-Good jiangshan radio, USA ... with the volume gently. On the morning of last week, guests can enjoy live music program the tracks of China or Outdoor Advertising ... in some restaurants in Major Markets.But many have commented that the "Big Market" reveal clarity when the city lights up. Bustling streets. People put up. On the night is also at the restaurant-hotel like Dong Khanh, Ngoc Lan, Reached Bowl, Ai hue, Dong Qian Hong ... nườm nượp solo.Các nhà hàng này được trang hoàng rực rỡ với những ánh đèn nhiều màu sắc. Lễ tiệc long trọng dưới bầu không khí mang đậm phong cách của người Hoa. Thức ăn trong các nhà hàng đa dạng và tên gọi cầu kỳ. Những cô gái mặc áo sườn xám, miệng tươi cười sẽ phục vụ món ăn.Dạo phố người HoaPhố người Hoa có những con đường bán thức ăn nổi tiếng, có lịch sử nhiều năm. Chẳng hạn như phố sủi cảo Hà Tôn Quyền có hàng chục quán bán sủi cảo, phố tiềm Phan Xích Long, quận 11, chuyên bán đồ tiềm và các món ăn của người Hoa, phố ăn đêm ở đường Hậu Giang với hằng hà sa số các quán ăn bán những món đặc trưng của người Hoa như hủ tíu xào, mì xào… Khu phố ẩm thực Phạm Ðôn mở gần đây nhất cũng có hàng chục quán bán các món ăn đặc sắc của người Hoa.Phố người Hoa cũng là nơi có những món chè độc đáo mà nơi khác không có. Ngoài các món chè thông thường, nơi đây còn nhiều món chè đặc trưng của người Hoa, hương vị không lẫn vào đâu được. Quán chè Hà Ký trên đường Châu Văn Liêm có hơn 30 loại chè, trong đó có những món chè đặc sắc như chè tiềm, hạnh nhân, quy phục linh…Quán chè trên đường Trần Hưng Đạo, đối diện chợ vải Soái Kình Lâm có bề ngoài xập xệ nhưng chè ngon và được nhiều người biết đến. Quán này nổi tiếng với món chè trứng gà nấu với hồng trà, ăn nóng. Trứng luộc qua rồi mới nấu với hồng trà và đường, trà thấm vào làm lòng trắng trứng chuyển sang màu nâu và dai hơn, giúp món ăn dễ tiêu hóa. Quán còn một món khác là trứng gà chưng sữa, ăn lạnh nhưng không nghe mùi tanh.Nhà văn nữ gốc Hoa Lưu Thị Lương có lần đã nói: “Người Hoa góp phần làm cho Chợ Lớn trông no đủ hơn”. Cộng đồng người Hoa ở Chợ Lớn không chỉ góp phần tích cực cho sự hình thành và phát triển của một vùng đất khá rộng, bao gồm quận 5 và phần lớn các quận 6, 10, 11… mà còn góp phần vào sự định hình “phong cách Sài Gòn” xét về khía cạnh văn hóa. Phố người Hoa giữ chân du khách không chỉ bằng nét văn hóa độc đáo mà còn bằng món ăn của người Hoa chính hiệu.Dân gian Việt Nam có câu “Ăn cơm Tàu, ở nhà Tây...” ngẫm lại quả không sai. Đến Chợ Lớn, bạn sẽ gặp rất nhiều du khách trong và ngoài nước đến mua sắm, giải trí và cả thưởng thức các món ăn theo khẩu vị của người Hoa. Du khách nào đến Sài Gòn mà không ghé Chợ Lớn để thưởng thức vài món ăn thì thật đáng tiếc lắm thay.

Kết quả (Anh) 2:

Someone once said that across the street Cholon as a vast culinary, ubiquitous chains of restaurants with dishes eye-catching, especially the nocturnal area is always noisy call of dishes, English cooked submerged in attractive aroma of spices. Style Cholon to Cholon, visitors will encounter selling artisan bread he has just used the bat rolling desk typing in rhythm and tone, or he Chef has cooked food just juggle overhead as jugglers. These moves can admit, but increases the excitement for cooks and diners eagerness to make creative working atmosphere and the unique features of the Chinese kitchen. Like medicine profession north, almost all owners of Chinese restaurants have inherited his father's profession. Even as social development, many new job arrives, they still faithful to craft culinary capital to head off the dark side from early until late. In the cafeteria of the US, every shop, every cook has its own secrets. Both the service style, such an own also make up character, diverse and attractive. In addition to the luxurious dishes served in the restaurant - the hotel, guests will not be able to hold back before appeal pieces of soft fragrant char siu, the dumplings hot, tasty boneless duck feet, Yangzhou fried rice fragrant, spicy Sichuan tofu torn tongue, fish soup, chicken rice, tripe, pig intestines, pig tongue , sauerkraut, Reef porridge, rice noodles for satay, fried ... signature trench. Along the way, Tran Hung Dao, Nguyen Trai, Chau Van Liem, visitors to easily recognize what's diner from United by signs always written in two languages, Chinese - Vietnamese, yellow and red, and the owners just greet guests in Vietnamese, gurgles call home in Chinese people. At the end of Tran Hung Dao Street, intersection with Chau Van Liem Street Visitors can stop at any public roadside shops to enjoy dishes like Chinese fried fish, fried shrimp members, fried tofu, fried rice ... Guests also easily caught the rice noodles for decorative painting cars of Chinese glass on Trieu Quang Phuc Street, Chau Van Liem, Reeds, Hau Giang with names identical with the final word as Bones Sign, Ha Ky, Ky Phat Tai Ky ... Dim Sum breakfast in the morning, Guests can enjoy breakfast at the restaurant of Chinese Orchid, Thuan Kieu, Tan Lac Vien, Supply Hy, Seven Wonders, Fortune ... Guests can find breakfast dishes Dim Sum favorite of many millions around worldwide, including the dumplings, open puller, shumai ... Most of these restaurants are always available to give guests a warm fragrant tea beverage, this is one of the characteristics of Chinese eateries. In these places you can have breakfast and enjoy the familiar melody of songs like Butterfly - Chuc Anh Dai, Jiang painted beauties ... with volume slightly. On weekend mornings, guests can enjoy live music or music of China Hu Guang ... at some restaurants in Cholon. But many people have commented that "nature Cholon" clearly revealed focus when the city lights up. Bustling streets. Passersby put out guidance. The night was also at the restaurant - as Dong Khanh Hotel, Bat Dat Ngoc Lan Dinh, Ai Hue, Dong, Thien Hong ... nuop nuop customers come and go. The restaurant is brightly decorated with lights colorful. Solemn feasts under atmosphere style of Chinese. The food in the restaurant varied and sophisticated name. The girls dressed in cheongsam, smiling mouth will serve food. Walking Chinatown Chinese City streets with famous snack, have a history of many years. Such as Ha Ton Quyen Street effervescent puller has dozens kiosks selling sparkling puller, prospective Phan Chain Long Street, District 11, which specializes in selling potential and Chinese dishes, nocturnal street in Hau Giang street with countless eateries selling of Chinese specialties such as fried noodles, fried noodles ... Food area open on the most recent Don tens shop also sells signature dishes of Chinese. Chinese City is also home with unique dishes that elsewhere tea without. In addition to the usual porridge, porridge here still characteristic of Chinese, unmistakable taste is. Ha Ky tea shop on Chau Van Liem Street has more than 30 types of tea, including signature dishes such as tea tea potential, almonds, provisions for flexible ... tea shop on Tran Hung Dao Street, opposite the Soai Kinh Lam fabric market shabby appearance and delicious tea are well known. This shop is famous for chicken egg porridge cooked with red tea, hot food. Eggs boiled over and then cooked with black tea and sugar, tea do penetrate the egg whites turn brown and tougher, making food easier to digest. Quan was one other dish was eggs pasture milk, eat cold but not smell fishy. Writers Luu Thi Luong Chinese woman once said: "The US contributed to Cholon look better fed." Chinese community in Cholon not only actively contributing to the formation and development of a wide region, including the majority of District 5 and District 6, 10, 11 ... but also to contribute to the shaping "Saigon Style" in terms of culture. Chinatown retain visitors not only by the unique culture but also by the Chinese food brand. Folk Vietnam with the "Eat rice Tau, in the West ..." ruminates wrong result. To Cholon, you will meet a lot of local and foreign visitors to the shopping, entertainment and eating dishes of Chinese taste. Visitor to Saigon without Cholon had to enjoy some dishes are really rather unfortunate.