3. Ba khíaBa khía ngon và nổi tiếng

3. Ba khía

Ba khía ngon và nổi tiếng ở Cà Mau là ba khía vùng Rạch Gốc. Ở đây người ta chế biến ba khía thành nhiều món ăn ngon và độc đáo.

ba khía.
Ba khía
​
Những con ba khiá sau khi bắt về được rửa sạch và muối ngay. Để trong vòng từ 5-7 ngày là có thể ăn được. Ngoài món ba khía muối người ta còn chế biến ba khía luộc sả ăn với nước chấm được pha chế từ sả băm nhuyễn, giấm gạo nuôi, ớt và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Ba khía luộc có vị ngọt của thịt ba khía, mùi thơm của sả và vị cay của ớt, vị chua thanh của giấm gạo nuôi. Đây là món ăn không thể bỏ qua khi đến với đất mũi Cà Mau.

4. Lẩu mắm U Minh

Lẩu mắm U Minh được làm từ mắm cá sặc loại đặc biệt. Mắm được lược bỏ hết xương sau đó cho vào nồi lẩu nêm nếm gia vị vừa ăn. Để tăng thêm hương vị cho món ăn người dân nơi đây còn cho thêm lá sả băm nhuyễn, gốc sả đập dập cho vào nổi lẩu, cho thêm sữa bò và đường để nước lẩu có vị ngọt và béo.

lẩu mắm.
Lẩu mắm U Minh
​
Lẩu mắm U Minh thường ăn với cá đồng ngon nhất là cá rô mề, cá lóc to, cá trê trắng hoặc lươn. Ngoài ra một số nơi người ta cho thêm thịt cua đồng, ốc lác, thịt ba rọi vào cùng. Món này ăn kèm với nhiều loại rau sống đặc trưng ở miền Tây như: đọt choại, rau the, nhãn lồng, bông súng, rau trai, tàu bay, rau mác... Khi ăn lẩu mắm có vị ngọt, chua, mặn, chát, đắng, cây của nhiều loại rau đặc trưng của rừng U Minh.

5. Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng là món ăn quen thuộc của người miền Tây. Tuy nhiên món cá lóc nướng trui lại mang nét ẩm thực đặc trưng của vùng U Minh.

cá.
Cá lóc nướng trui
​
Cá lóc sau khi bắt từ dưới sông lên, được rửa sạch, dùng que tre xiên qua con cá từ đầu cho đến đuôi, sau đó vùi cá vào đống rơm khô, châm lửa đốt cho đến khi tro tàn. Khi chín cá được cạo lớp da cháy đen bên ngoài. Món này ăn kèm với muối ớt, nước mắm me, cuốn bánh tráng, rau thơm các loại.

6. Rùa rang muối

rùa rang muối.
Rùa rang muối
​
Rùa có nhiều ở vùng rừng ngập mặn mũi Cà Mau. Ở đây có rất nhiều loài rùa như rùa vàng, rùa nắp, rùa quạ, rùa hôi, rùa dém nhưng ngon nhất vẫn là rùa vàng, kế đến là rùa nắp, rùa quạ. Rùa được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng nhưng rùa rang muối là độc đáo hơn cả. Món này vừa dễ làm, gia vị dễ tìm, ăn rất ngon. Đây là một trong những món ăn mà bạn nên thử khi đến Cà Mau.

7. Chả trứng mực đất Mũi

chả.
Chả trứng mực
​
Chả trứng mực là món ăn gắn liền với người dân đất mũi bao đời nay. Món ăn này chế biến khá kỳ công và tốn nhiều thời gian. Trứng mực được chiên vàng rộm như chả quế. Chả được cắt miếng nhỏ như ngón tay, dọn ra ăn cùng với rau thơm và bánh tráng, chấm nước mắm nhỉ hoặc muối tiêu chanh. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của trứng mực hòa quyện với nước chấm và các loại rau tạo thành món ăn đặc trưng không thể trộn lẫn.

8. Vọp nướng chấm muối tiêu

vop nuòng.
Vọp nướng
​
Để có món vọp nướng ngon người ta phải lựa chọn được những con vọp ta, rửa sạch, để ráo nước, sắp vào đĩa, ướp chung với muối, tiêu, chanh, bột ngọt, các loại rau cải. Sau đó để vọp nướng trên vỉ than hồng nướng cho đến khi vọp há miệng là ngon nhất. Nếu nướng chín quá thịt sẽ dai, khô nước, không ngon.

Kết quả (Anh) 1:

3. The three aforementioned aspectsThree delicious and famous perspective in three respects the Mau Original Slit. Here one processing of the three aforementioned aspects into unique and delicious dishes. the three aforementioned aspects. The three aforementioned aspects ​The three khiá after getting about is washed and salt immediately. To within 5-7 days is edible. In addition to the three dishes, the salt processing perspective the three posterior aspect boiled grass to eat with sauce was concocted from the finely minced lemon grass, rice vinegar, chili peppers and seasoning taste. The three aforementioned aspects have boiled the sweetness of pork the second aspect, the smell of citronella and Chili's spicy, sour taste of vinegar rice farming. This dish is not to be missed when coming to the land of the nose. 4. U Minh sauce PotHot pot sauce made from fish sauce U Minh being special. The sauce was removed off the bone then give in to the pot seasoning taste. To add flavor to the dish people where here also for more finely minced lemon grass leaves, grass root injected into the hot pot, famous for beating for more cow's milk and sugar to have hot pot water taste sweet and fatty. hot pot sauce. U Minh sauce pot​U Minh sauce pot often eat fish with the best copper is tied to perch, catfish, fish or eel. In addition some of which add meat crab, snails, meat Bacon on top. This dish is eaten with a variety of vegetable life characterized in the West as: Gemma as the vegetables, label, cage, gun cotton, vegetables, vegetable, aircraft grade ... When eating hot pot sauce tastes sweet, sour, salty, bitter, acrid, trees of many varieties of vegetables featured the U Minh forest. 5. baked fish truiGrilled fish is the dish of the West. Grilled fish dishes however trui bring cuisine characteristic of the U. the fish. Grilled fish trui​Fish after the catch from the River up, washed, used bamboo sticks impaling the fish from head to tail, then buried the fish on piles of straw, the fire until the ashes. When fish is cooked shaved skin black fire outside. This dish is eaten with salt, chili, tamarind sauce, fried vegetables, aromatic types. 6. salt roasted Turtle salt roasted turtle. Salt roasted turtle​Many turtles in the mangrove forests of Cape Cà Mau. Here there are many turtle species such as the turtle, golden turtle, turtle, turtle Crow sweat flap, turtle dém but delicious for is still the golden turtle, turtle, turtle hatches is to crows. The turtles are processed into more nutritious dishes but is more unique salt roasted turtle. This dish is easy to make, easy-to-find spices, very tasty food. This is one of those dishes that you should try when it arrives.7. Egg Rolls the ink lands Cape Spring. Grilled squid eggs​Grilled squid egg dish is attached to land nose people how life today. This dish quite processing States and spend lots of time. Golden Fried Calamari rộm eggs such as cinnamon rolls. Don't be cut small pieces such as fingers, move out to eat along with aromatic vegetables and rice paper, salt, lemon pepper or some heavy sauce. While eating you will feel the taste of ink blend eggs with Bui sauce and the vegetables form the distinctive cuisine cannot be mixed.8. roast salt pepper dots Vọp nuòng vop. Vọp Grill​To have the dish delicious baked vọp one must choose the vọp, washed, drained, coming into the disk, marinated with salt, pepper, lemon, MSG, the types of vegetables. Then to vọp grilled on charcoal grill until pink card vọp com mouth is most delicious. If baked meat will dry too tough, not delicious.

Kết quả (Anh) 2:

3. Three dimensions Three delicious and famous areas in Ca Mau are three ways the root canal. Here are three ways they processed into tasty and unique dishes. Sesarmid. Three aspects These three terms after the start of washed and salted immediately. Take 5-7 days to be edible. In addition to the three areas of salt dishes we also boiled lemongrass processing sesarmid serve with sauce prepared from minced lemongrass, farming rice vinegar, peppers and spices add flavor to taste. The three areas with the sweet taste of meat cooked three ways, aroma of lemongrass and spicy chili, rice vinegar sourness of raising the bar. This is a dish not to be missed while in Ca Mau land. 4. U Minh fish hot pot sauce pot U Minh made ​​from special types of colorful fish sauce. Mam was then dropped off the bone into the pot to add flavor seasoning to taste. To add flavor to dishes people here also add minced lemon leaves, lemon grass root pounded to put in a pot, add milk and sugar to taste sweet soup and fatty. Hotpot sauce. Hotpot sauce U Ming Lau sauce often served with fish U minh particularly copper perch gizzard delicious, big snakehead fish, catfish or eel white. Also some places they add crab meat, chopped snails, bacon on the top. This dish is served with a variety of vegetables featured live in the West such as sprout grower, the vegetables, longan, lilies, vegetables son, aircraft, vegetable labels ... When eating hot pot sauce is sweet, sour, salty , acrid, bitter, vegetable plants typical of many of the U Minh forest. 5. Trui fish grilled fish is familiar dishes from the West. However trui fish bore the typical regional cuisine U Minh. Fish. Fish trui snakehead fish from the river after the start up, washed, using bamboo sticks fish skewers through from start to tail, then burying the fish on dry straw, setting fire to the ashes. When the fish is cooked shaved charred outer layer of skin. This dish is served with chili salt, tamarind sauce, rolls, herbs of all kinds. 6. Turtle salt roasted salted roasted turtle. Turtle roasted salted turtles are abundant in mangroves Ca Mau. There are many turtles as golden turtle, turtle cap, crow turtles, tortoises foul, turtles night but still the most delicious golden turtle, followed by turtle cap, turtle crows. Turtles are processed into nutritious food but roasted salted turtles are more unique. This dish is both easy to make, easy to find spices, delicious. This is one of those dishes that you should try when to Ca Mau. 7. Grilled squid eggs Nose land rolls. Grilled squid egg dish Grilled squid eggs attached to land nose people for centuries. This dish quite a feat processing and time-consuming. The fried squid egg yellow straw like cinnamon rolls. Grilled cut small pieces such as fingers, served meals with herbs and rice paper, fish sauce or salt and pepper lemon anyway. When you eat you will feel fleshy squid egg mingles with sauce and vegetables form the typical dishes can not be mixed. 8. Vop put salt and pepper grilled grilled VOP. Vop baked dishes For delicious baked Vop one must choose the child Vop me, washed, drained, going to disk, marinated with salt, pepper, lemon, MSG , all kinds of vegetables. Then to Vop baked grilled on charcoal grill until Vop open mouth is the most delicious. If the meat will be cooked too long, dehydration, not tasty.