bánh có hình bán nguyệt và có đường viền ở ngoài được gọi là viền phúc. Khi kéo hai đầu của bán nguyệt lại có ý nghĩa là tựa như một nén bạc để cầu mong cho cuộc sống tiền bạc dư dả, sung túc. Ngoài ra, Sủi cảo còn được người ta in hình bông lúa mì trên vỏ bánh để mong ước được một năm trồng trọt được mùa bội thu.