2.3. Căn cứ theo chất lượng phục vụ

2.3. Căn cứ theo chất lượng phục vụ:
Chất lượng phục vụ là một tiêu chí định tính, mặt khác, chất lượng phục vụ còn phụ thuộc nhiều vào sự đánh giá chủ quan của khách hàng. Do đó, chỉ tiêu này chỉ mang tính tương đối.
Theo chất lượng phục vụ, người ta chia nhà hàng thành 3 loại:
 Nhà hàng bình dân: là nhà hàng có chất lượng khiêm tốn, giá cả trung bình, chủng loại dịch vụ không nhiều.
 Nhà hàng tiêu chuẩn: là loại nhà hàng có chất lượng đạt những tiêu chuẩn nhất định, chủng loại dịch vụ, sản phẩm ăn uống tương đối đa dạng, có giá cao hơn nhà hàng bình dân, tập trung vào lượng khách trung lưu xã hội.
 Nhà hàng sang trọng: là loại nhà hàng có chất lượng cao, chủng loại dịch vụ đa dạng, phong phú, giá cao, đáp ứng nkhasch thượng lưu trong xã hội.
2.4. Căn cứ theo hình thức phục vụ:
Đây là cách phân loại mang tính phổ biến nhất trong hoạt động kinh doanh, phục vụ ăn uống. Theo cách phân loại này có các loại nhà hàng sau:
 Nhà hàng chọn món: là loại nhà hàng với thực đơn rất đa dạng, phong phú về chủng loại món ăn, đồ uống thích hợp cho sự lựa chọn của khách, nhân viên phục vụ thường tay nghề tương đối cao.
 Nhà hàng ăn định suất: là loại nhà hàng phục vụ các bữa ăn đặt trước, định trước về giá cả và thực đơn, đối tượng phục vụ thường là khách theo đoàn, theo nhóm.
 Nhà hàng tự phục vụ: là loại nhà hàng mà ở đó khách có thể tự chọn mốn ăn nóng – nguội, các loại đồ uống và giá cố định cho tất cả khách hàng.
 Nhà hàng cà phê có phục vụ ăn uống: là của nhà hàng phục vụ cà phê, bữa ăn nhẹ, phục vụ nhanh, các món ăn thường là đồ sẵn.
 Nhà hàng phục vụ đồ ăn nhanh: đây là loại nhà hàng phục vụ nhu cầu ăn nhanh với thói quen công nghiệp, phổ biến ở các trung tâm thương mại, các thành phố lớn, tương tự như các cửa hàng cà phê có phục vụ ăn uống.
 Nhà hàng phục vụ tiệc: là nhà hàng phục vụ các loại tiệc chiêu đãi khác nhau như: tiệc cưới, tiệc hội nghị, tiệc chiêu đãi,…

Kết quả (Anh) 1:

2.3. According to service quality:Service quality is a qualitative criteria, on the other hand, service quality is also dependent on the subjective assessment of the client. Therefore, this indicator was only relative.According to the service quality, we divide the restaurant into 3 types: budget restaurant: the restaurant is unassuming quality, average prices, types of service. Restaurant standard: is the type of restaurant quality dat have certain standards, types of services, food and beverage products is relatively diverse, higher-priced restaurant, focusing on the middle of society. luxury Restaurant: is the type of restaurant quality, types of services, rich, high-priced, meet nkhasch upstream in the society.2.4. The base in the form of service:Here is how to classify the most common feature in active trading, catering. According to this classification is available in the following restaurants: Restaurant: is the type of restaurant with a diverse menu, rich in typical dishes, beverages suitable for the choice of the guests, the staff is usually relatively high workmanship. restaurant eating plan: is the type of restaurant that serves meals in advance, plan ahead on price and service, menu is usually the residence, according to the group. self service restaurant: is the type of restaurant in which guests can choose subjects serve hot-cool, drinks and a fixed price for all customers. restaurants catering coffee: is the restaurant serves coffee, snacks, served quickly, the food often is available. restaurant serving fast food: this is the type of restaurant that serves the needs of fast food with the habit, prevalent in the commercial center, the great city, similar to the coffee shop has the catering. catering: restaurant is a restaurant serving the kind of banquets such as: wedding, birthday parties, banquets, conferences ...

Kết quả (Anh) 2:

2.3. Based on the quality of service:
Service quality is a qualitative criterion, on the other hand, service quality depends heavily on the subjective assessment of the customer. Therefore, this indicator is only relative.
The quality of service, the restaurant is divided into 3 categories:
 Local Restaurants: Restaurant quality is modest, average price, service categories not much service.
 restaurant standards: the kind of quality restaurants achieve certain standards, types of services, products relatively varied diet, with higher prices affordable restaurant, focus on middle of the social customer.
 Fine Dining: restaurant is the kind of high-quality, diverse types of services, rich, high cost, meet nkhasch elite in society.
2.4. Based on the form of service:
This is how to classify the most common identifiable business, catering. According to this classification has the following types of restaurants:
 à la carte restaurant: the kind of restaurant with a varied menu, rich in variety of dishes, drinks suitable for customer choice, employees serves usually relatively high skilled.
 restaurants capitation: the kind of restaurants serving meals preset, predetermined price and menu, for those serving guests usually in groups, according to the group.
 self-service restaurant: the kind of restaurant where guests can enjoy hot buffet dishes - cold drinks and a fixed price for all customers.
 coffee restaurant dining: the restaurant serves coffee, snacks, service is quick, the food is usually available map.
 the restaurant offers fast food: this is a restaurant serving fast food demand for industrial habits , common in commercial centers, major cities, similar to coffee shops catering.
 the restaurant serves dinner: the restaurant serves various types of banquets as: weddings, party conferences, banquets, ...