Để có được một suất ăn ngon, chất lượng dinh dưỡng cao cần phải có được sự chuyên nghiệp từ đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp và sự quản lý qua tâm chặt chẽ từ phía sử dụng thức ăn. Đã có nhiều trường hợp lơi lỏng dẫn đến nhiều hệ quả không tốt cho sức khoẻ cũng như ảnh hưởng tới kinh tế của doanh nghiệp.