Nguyên liệu:– 100g thịt lợn (thịt b

Nguyên liệu:
– 100g thịt lợn (thịt ba chỉ hoặc thịt mông)
– 100-150g đỗ xanh bóc vỏ
– 250-300g gạo nếp
– 200g lá khúc
– tiêu xay, hạt nêm/gia vị, nước mắm
– 250g bột nếp
Cách làm:
– Gạo nếp ngâm trước 6-7 tiếng. Sau đó vo sạch, để ráo nước và xóc cùng chút muối hoặc hạt nêm.
– Đỗ xanh ngâm khoảng 1-2 tiếng cho nở mềm, vo sạch, đem hấp chín, ngay khi còn nóng đem ra giã nhuyễn. Sau đó trộn chút gia vị vào phần đỗ.
– Thịt lợn thái miếng dày, nhỏ, ướp với chút mắm và nhiều hạt tiêu. Đem xào thịt lợn cho chín.
– Lá khúc rửa sạch, cho vào cối xay sinh tố cùng với ít nước và xay nhuyễn thành dạng bột sệt. Ko nên cho quá nhiều nước vào xay cùng. Cho phần lá khúc xay vào cùng với bột nếp để nhào đều. Lúc này. mới điều chỉnh độ ướt của bột, nếu nhiều nước lá khúc thì cho thêm bột nếp, nếu hỗn hợp ướt quá thì cho thêm bột nếp. Khối bột không bị khô quá cũng không nhão quá, vừa đủ để không dính tay là được.
– Nặn đỗ xanh với thịt lợn làm nhân thành những quả bóng tròn to vừa phải. Mình nặn được 7 phần.

– Chia phần bột nếp ra thành số phần tương ứng (7), ấn dẹt để bọc bên ngoài phần đậu xanh.
– Rải 1 lớp gạo nếp cho kín chõ hấp, xếp bánh khúc lên trên và rắc gạo nếp xen kẽ những chiếc bánh để bánh không bị dính vào nhau.

– Hấp bánh khoảng 30 phút là bánh chín, kiểm tra thấy phần xôi trắng chín mềm là được

Kết quả (Anh) 1:

Material:-100 g of pork (bacon or pork butt)-100-150 g peeled Green-250-300 g glutinous rice-200 g of leaves song-grind pepper, seasoning/spices, sauce-250 g glutinous flourHow to do:-Sticky rice soak before 6-7 hours. Then wash clean, drained and damping along little salt or seasoning.-Green dipping about 1-2 hours for soft bloom, vo, bring clean cleaning, immediately upon his retirement brought warm. Then mix the little spice to the Park.-Thai pork thick pieces, small, marinated with a bit of sauce and plenty of pepper. Bring the sauteed pork for nine.-Song Leaves washed, for in the Blender along with the mortar less water and pureed into powder form. Not so for too much water to grind along. For the song, leaves garbage on along with the sticky powder to dive. At this time. new adjust wet dough, if much water leaves the track for more glutinous flour, if the mixture is too wet then for more dumplings. Block not too dry nor too Pasty, just enough to not stick his hand.-Moulding green with pork as the round ball to moderate. Crafting his seven parts.-Dumplings divided up into the respective part number (7), flattening to wrap the outside portion of green beans.-Sprayed 1 closed for glutinous rice is good we grade cleaning, ranked the song up on cake and sprinkle the sticky rice cakes to cakes interlacing being stick to each other.-Cleaning the cake about 30 minutes is the cake, check out see the raspberries are soft white

Kết quả (Anh) 2:

Ingredients:
- 100g pork (bacon or beef rump)
- green beans 100-150g peeled
- sticky rice 250-300g
- leaf 200g piece
- pepper, seasoning seeds / spices, fish sauce
- 250g glutinous flour
Method do:
- Glutinous rice soaked 6-7 hours before. Then washed, drained and jolts along salt or seasoning seeds.
- Do green soaked 1-2 hours to bloom soft, washed, steamed nine, while still hot brought crushed. Then mix a little spice to the park.
- thick sliced ​​pork, small, seasoned with a little pepper and fish sauce. Take fried pork for nine.
- Leaves washed song, for in the blender jar with some water and grind to a paste consistency. Should not give too much water into the blender along. For single leaves with sticky rice flour milled in order to knead them. A moment ago. New adjustable wet powder, if water leaves sticky song, add flour if the mixture is too wet, add sticky dough. Dough does not dry too loose nor too, just enough to not stick hand is.
- Squeezing green beans with pork as workers into medium size balls. Modelling themselves are 7 sections. - Share of sticky powder into the corresponding section (7), pressed flat to the outer portion of green beans. - Laying 1 layer of steamed glutinous rice for fully booked, put bread on top and sprinkle rice song alternating sticky cakes for the cake from sticking to each other. - Steamed buns are cooked for about 30 minutes, check see the sticky rice is tender