Mục tiêu của đề tài là xây dựng quy

Mục tiêu của đề tài là xây dựng quy trình thủy phân tối ưu cho collagen trích từ xương cá sấu bằng enzyme nhằm tăng độ hòa tan trong nước, dễ hấp thụ và tăng hoạt tính sinh học

Kết quả (Anh) 1:

The goal of the subject is to build the optimal hydrolysis process for collagen extracted from the bone by enzyme to crocodile solubility in water, easy to absorb and increase active

Kết quả (Anh) 2:

The objective of this research is to develop procedures for optimal hydrolyzed collagen extracted from bone crocodile enzyme to increase solubility in water, easily absorbed and increase biological activity