Những món cay nồng đậm chất miền Tr

Những món cay nồng đậm chất miền Trung Việt Nam
Tới Quảng Bình du khách phải thưởng thức cháo canh buổi sáng còn đến Quảng Trị hãy tìm về làng Phương Lang để ăn suất bánh ướt no nê.
Những món ngon miền Trung cay nồng mà bạn nên thử
Cháo canh, Quảng Bình

Bát bánh canh mang đậm hương vị ẩm thực đất Quảng Bình
Cháo canh nghe có vẻ lạ tai, nhưng thực chất là sự kết hợp của những sợi bánh canh dai dai, cùng nước lèo đậm đà được nấu bằng thịt, tôm và cá. Sợi bánh canh Quảng Bình không to như bánh canh miền Tây, nhưng lại to hơn và dày hơn sợi phở ở miền Bắc. Nước lèo là sự kết hợp của thịt heo, tôm và cá lóc được tách nhỏ ra thành mảng miếng.
Vào mỗi buổi sáng người dân có thể chọn ăn một tô cháo canh sền sệt với ram được chiên cho thật giòn. Du khách cũng có thể ăn kèm với chả heo. Đặc biệt với món này người bán thường cho rất nhiều hành lá và ngò, cùng chút nước ớt cay nồng. Nên nếu không ăn được cay, bạn có thể nói trước với chủ quán để có một buổi sáng thật ngon miệng.
Bánh ướt Phương Lang, Quảng Trị

Một suất bánh ướt đầy đặn với đủ các loại rau ăn kèm.
Cách trung tâm Quảng Trị theo hướng quốc lộ 49B khoảng 12km là làng Phương Lang. Vừa qua cầu Tam Hữu khoảng 50m có một quán ven đường chỉ bán mỗi loại bánh ướt độc đáo này. Bánh ướt Phương Lang là sự kết hợp của thịt heo luộc, rau sống có cả bắp chuối non được cắt sợi mỏng, và đặc biệt phải sử dụng bánh ướt do làng làm ra.
Bánh ướt gói kèm với rau sống, thịt luộc và dùng một loại nước chấm cũng không kém phần đặc biệt. Nước chấm được người dân địa phương pha cho sánh, kèm theo hạt mè và tóp mỡ. Người nấu còn không quên bỏ vào muỗng ớt phi làm nức mũi thực khách. Đây là một món ăn chơi nên du khách có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày.
Địa chỉ gợi ý: Quán Dì Si, ngã 4 cầu Tam Hữu, làng Phương Lang, xã Hải Ba.
Bánh canh cua rời, Huế

Tô bánh canh cua rời ở xứ Huế.
Đến Huế là bạn đến với thiên đường ẩm thực miền Trung. Người Huế có cách chế biến bánh canh đặc biệt, tạo nên nhiều loại với cách thức và mùi vị khác nhau. Bánh canh cua rời là một món được biến tấu. Đây là một món ăn vô cùng đơn giản, chủ yếu được nấu bằng bột gạo làm thành sợi bánh canh nhỏ và mềm. Cua hay ghẹ được hấp sơ qua và tách từng miếng thịt nhỏ cho vừa miệng. Rau mùi cũng được chuẩn bị sẵn sàng.
Khi nào có khách đến, người bán chỉ cần bỏ ít bánh canh và trụng sơ qua nước đang sôi, tiếp theo bỏ ít thịt cua được tỉ mẩn tách rời vào tô. Sau đó chan một ít nước lèo nghi ngút khói, và không quên kèm theo ít tiêu ngò, và thực khách đã có một tô bánh canh cua rời ngon miệng. Món ăn này thực khách nên bỏ thêm ít ớt ngâm cùng nước mắm để tăng thêm vị cay cay.
Cao Lầu, Hội An

Cao lầu là một món ăn nức tiếng của phố cổ Hội An.
Nhắc tới cao lầu thì mọi người điều nhớ tới Hội An. Đây là món ăn không thể thiếu của người dân xứ Quảng, và cũng là món không thể bỏ qua cho bất cứ ai khi ghé phố Hội. Cao Lầu thoạt tiên nhìn giống sợi mì, được người chế biến làm cho ngả sang màu hơi vàng. Một phần cao lầu đầy đủ sẽ có mì, thịt heo, rau sống thơm phức và da heo được chiên giòn rụm.
Người bán sẽ rưới lên một ít nước sốt có vị như mùi nước tương và ít hạt ớt cho vừa miệng. Nếu thực khách muốn ăn cay hơn có thể cho thêm ớt bột được đặt trên mỗi bàn. Cao lầu, người Hội An có thể ăn bất cứ giờ nào, nhưng đông nhất vẫn là vào mỗi buổi sáng.
Địa chỉ gợi ý: Cao Lầu Thanh, đường Thái Phiên, TP Hội An.

Kết quả (Anh) 2:

Characterized spicy dishes Central Vietnam
to Quang Binh visitors must enjoy the morning porridge soup also to look to the village of Quang Tri Phuong Lang wet cake to eat their fill rate.
The central spicy delicacies that you should try
porridge soup, Quang Binh Bat bread soup flavor cuisine Quang Binh land porridge soup may sound strange, but it actually is a combination of tough fiber chewy bread soup, the tasty broth cooked with meat , shrimp and fish. Quang Binh fiber bread soup noodles not as big as the West, but is larger and thicker noodles in the north. The soup is a combination of pork, shrimp and catfish are split up into smaller pieces array. In the morning people can choose to eat a bowl of porridge soup thick with real ram for crispy fried. Guests can also served with fried pork. Especially with this dish often for many sellers and green onion cilantro, peppers and pungent little water. Should not eat spicy if you can talk before the bartender to have a delicious morning. The wet cake Lang, Quang Tri A plump wet cake capacity to meet all the vegetables together. The center of Quang Tri Highway 49B in the direction of the village is about 12km Phuong Lang. Tam Huu bridge past a shop about 50 meters along the road just sell every kind of unique wet cake. The wet cake Lang is a combination of boiled pork, raw vegetables including young calf is cut thin fibers, and especially to use the village as a wet cake. Cake wet pack with raw vegetables, boiled meat and opinions a sauce is equally special. Sauces are locals to match phase, together with the sesame seeds and greaves. People still do not forget to cook chili spoon diners non burst nose. This is a snack so visitors can enjoy any time of day. Address hint: Aunt Si Quan, down 4 Bridge Huu Tam, Phuong Lang village, Hai Ba. Cake crab soup left, Hue Bowl crab cake soup left in Hue. arrive in Hue you to the central food paradise. Hue has a bread soup special processing to make up for how many types and different flavors. Bread soup is a dish of crab left are variations. This is a very simple dish, cooked mostly with rice flour made ​​into small fibers and soft noodles. Steamed crabs or crab is over and separate each small piece of meat to taste. Coriander is also prepared. When guests arrive, the seller just spend less bread soup and eggs lightly boiling water, leave little crabmeat next be meticulously separated into a bowl. Then chan some steaming broth, and do not forget accompanied by little pepper cilantro, and the guests had to leave a bowl of crab soup delicious cake. This dish diners should spend less chilli dipping sauce and spicy spicy to increase. Cao Lau, Hoi An is a dish High floor nực of Hoi An ancient town. Referring to high floor that reminded everyone Hoi An. This is an indispensable dish of the people of Guangzhou, and also the dish not to be missed for anyone to visit Hoi. Cao Lau noodle initially looks, is the processor makes a blaze yellowish. A full high floor section will have noodles, pork, vegetables and fragrant rum crispy fried pigskin. Seller will sprinkle on a little sauce tasted like the smell of chili sauce and little beads to fit your mouth. If diners want to eat more spicy chili powder can be added is set on each table. High floor, Hoi An people can eat any hour, but still the most crowded in the morning. Address hint: Cao Lau Thanh, Thai Session Road, Hoi An City.