Món mì Kitakata Ramen nổi tiếng ở F

Món mì Kitakata Ramen nổi tiếng ở Fukushima

Với hương vị đặc trưng và khác biệt, mì ramen ở thành phố Kitakata (tỉnh Fukushima, Nhật Bản) đã để lại nhiều ấn tượng trong lòng thực khách.


Xem thêm: Du lịch Nhật Bản
Ramen là một món mì nổi tiếng của Nhật Bản được nhiều người ưa thích. Du khách có thể bắt gặp quán mì ramen ở khắp nơi trên xứ sở phù tang và mỗi nơi lại mang hương vị khác nhau.

Fukushima là một trong những nơi nổi tiếng về món mì này, đặc biệt là Kitakata Ramen xuất xứ ở thành phố Kitakata. Món mì lấy lòng nhiều thực khách khó tính bởi nước súp ngọt thanh được hầm từ xương heo và được nêm nếm đậm đà với nước tương Shoyu.

Ngay sau khi bạn vào quán, tô mì đầy khói sẽ được bưng ra sau 10 đến 15 phút. Nhìn có vẻ đơn giản nhưng các công đoạn để chế biến được một tô mì khá cầu kỳ. Ảnh: Phong Vinh
Ngay sau khi bạn vào quán, tô mì đầy khói sẽ được bưng ra sau 10 đến 15 phút. Nhìn có vẻ đơn giản nhưng các công đoạn để chế biến được một tô mì khá cầu kỳ. Ảnh: Phong Vinh

Hình thức sợi mì ramen ở Nhật Bản khá phong phú do phụ thuộc vào đặc trưng của từng vùng. Sợi mì có thể to hoặc nhỏ, xoăn hoặc thẳng, tròn hoặc vuông, nhưng tất cả đều giống nhau về nguyên liệu và công thức là được làm từ bột lúa mì, nước, muối và một ít nước tro tàu.

Sợi mì Ramen có dạng dẹt, hơi xoăn và dai. Mỗi tô được cho một lượng vừa đủ sợi mì nên tạo cảm giác không ngán khi ăn.

Đặc biệt, nước tro tàu là nguyên liệu không thể thiếu để làm nên sự khác biệt. Nước tro tàu có tác dụng tăng độ dẻo dai và tạo nên hương vị cũng như màu vàng đặc trưng cho sợi mì.

Điều quan trọng làm nên sự thành công của món ăn này đó là nước dùng. Nước dùng của món mì Ramen là sự hòa quyện của 2 loại hương vị có tên gọi là dashi và tare. Nguyên liệu để nấu dashi khá phong phú như xương heo, xương gà, xương bò, tảo bẹ, hải sản… nhưng đòi hỏi người nấu phải khéo léo chọn lựa kết hợp các nguyên liệu sao cho phù hợp với gia vị tare. Còn tare là những gia vị được cho vào nước dùng dashi để tạo nên vị đậm đà.

Sẽ không thể là một tô mì ramen trọn vẹn nếu thiếu thịt heo và măng khô. Ngoài ra, nhiều nơi còn cho thêm trứng luộc và hành lá để đa dạng khẩu vị. Ảnh: Trung An
Sẽ không thể là một tô mì ramen trọn vẹn nếu thiếu thịt heo và măng khô. Ngoài ra, nhiều nơi còn cho thêm trứng luộc và hành lá để đa dạng khẩu vị. Ảnh: Trung An

Sau khi thưởng thức xong mì, thực khách có thể gọi thêm một ít cơm trắng để ăn với phần nước dùng còn lại.

Mỗi khi thưởng thức món ăn này, người Nhật thường chọn ăn trong không gian đầy âm thanh xì xụp của tiếng húp. Những hình ảnh dung dị này như một đặc trưng trong văn hóa ẩm thực, để lại nhiều ấn tượng trong lòng du khách.

Vào những ngày mùa đông, thành phố Kitakata có tuyết phủ trắng xóa khắp nơi. Chui vào một quán mì đâu đó trong thành phố và húp nhanh tô mì nóng sẽ làm hành trình khám phá của bạn có thêm nhiều điều thú vị.

Đây là một quán mì nổi tiếng ở trung tâm thành phố Kitakata. Giá trung bình một tô mì Kitakata Ramen là 750 yên (khoảng 140.000 đồng). Ảnh: Phong Vinh.
Đây là một quán mì nổi tiếng ở trung tâm thành phố Kitakata. Giá trung bình một tô mì Kitakata Ramen là 750 yên (khoảng 140.000 đồng). Ảnh: Phong Vinh.

Kết quả (Anh) 1:

Kitakata Ramen noodles famous in FukushimaWith special flavor and distinct, instant ramen in Kitakata City (Fukushima, Japan) have left much of an impression in the hearts of the customers.See also: tourism in JapanRamen is a Japanese famous noodles are much preferred. Visitors can see noodle ramen in all over the country accommodate tang and each carries different flavors.Fukushima is one of the famous places of this pasta, especially Kitakata Ramen made in Kitakata city. Noodles get difficult customers much esteem by sweet broth from pork bone and be strong flavoring with Shoyu soy sauce.As soon as you enter the restaurant, smoke-filled bread bowl will be carry out after 10 to 15 minutes. The look seems simple but the stages to processing are a pretty Bowl. Photo: VinhAs soon as you enter the restaurant, smoke-filled bread bowl will be carry out after 10 to 15 minutes. The look seems simple but the stages to processing are a pretty Bowl. Photo: VinhRamen noodles form in Japan quite rich due depends on the specific characteristics of each region. Wheat fibers can be curly or straight, small or big, round or square, but all are the same on the ingredients and the recipe is made from wheat flour, water, salt and a little water game.Ramen noodles, curly and slightly flattened shape. Each kid was given a sufficient amount of noodles should create the feeling not tired when eating.In particular, the ash water Board is indispensable to make the difference. The ash water Board has the effect of increasing the toughness and taste as well as the characteristic yellow color for the noodles.It is important to the success of this dish is that the water used. Use of Ramen noodles is the blend of 2 flavors called dashi and tare. Frit dashi quite abundant as pork bone, chicken bones, beef bones, kelp, sea food ... but requires the Cook to choose cleverly combined the material fits with tare. Tare is also the spices are added to the water used to make up the taste of dashi.Will not be a ramen bowl full integrity without pork and dried bamboo shoots. In addition, many places still to add boiled eggs and green onions to taste variety. Photo: High SecurityWill not be a ramen bowl full integrity without pork and dried bamboo shoots. In addition, many places still to add boiled eggs and green onions to taste variety. Photo: High SecurityAfter enjoying the finished bread, Diners can call a little more white rice to eat with the remaining broth.Every time enjoy this dish, Japanese people often choose to eat in sound soy-filled space, the HUP's xụp. The image content of this singularity as a featured in culinary culture, leave much impression in the hearts of visitors.In the winter, the city of Kitakata has white snow all over the place. Climb into a noodle somewhere in town and fast cars, hot noodles HUP will make the journey of discovery you have more interesting things.This is a popular bread in the center of the city of Kitakata. The average price of a bowl of noodles Kitakata Ramen is 750 yen (about 140,000 us dollars). Photo: Vinh.This is a popular bread in the center of the city of Kitakata. The average price of a bowl of noodles Kitakata Ramen is 750 yen (about 140,000 us dollars). Photo: Vinh.

Kết quả (Anh) 2:

Kitakata Ramen noodles popular in Fukushima With taste characteristics and differences, ramen in Kitakata City (Fukushima, Japan) have left much impression in the hearts of visitors. See also: Tourism Japan 's Ramen a popular noodle dish in Japan is more preferred. Guests can catch ramen shops all over the country and every place in accordance Funeral bring different flavors. Fukushima is one of the famous places of this noodle dish, especially Kitakata Ramen in the city of origin Kitakata. Noodles ingratiate many discerning diners by sweet soup is stewed pig bone and charming tasting with Shoyu sauce. As soon as you enter the restaurant, smoky bowl will be undiminished after 10 to 15 minutes . Looks simple but the processing stages to be a bread bowl quite picky. Photo: Feng Vinh soon as you enter the restaurant, smoky bowl will be undiminished after 10 to 15 minutes. Looks simple but the processing stages to be a bread bowl quite picky. Photo: Feng Vinh form Japanese ramen noodles quite rich so dependent on the characteristics of each region. Pasta can be small or big, curly or straight, round or square, but all are similar in ingredients and formulas are made ​​from wheat flour, water, salt and a little ash water. Ramen noodles have flat form, slightly curly and long. Each bowl was for a sufficient amount of pasta should make sense not bored with food. In particular, raw ash water is indispensable to make up the difference. Ash water effects increase flexibility and create taste and characteristic yellow color to the pasta. It's important to do so the success of this dish that is gravy. Ramen noodle broth of the blend of two flavors, called dashi and tare. Frit dashi plentiful as pork bones, chicken bones, beef bones, kelp, seafood ... but requires the cook to skillfully combine the selection of materials to suit the tare spices. Tare is also the spice is added to water used to make dashi charming. There will not be a bowl of ramen complete without pork and dried bamboo. Also, many places also add boiled eggs and green onion to diverse tastes. Photo: High Security will not be a bowl of ramen complete without pork and dried bamboo. Also, many places also add boiled eggs and green onion to diverse tastes. Photo: Trung An After enjoying noodles finished, customers can call a little more to eat white rice with the remaining broth. Whenever enjoy this dish, the Japanese often choose to eat in space full audio sauce hup collapse of language. The simplicity of this image as a characteristic of food culture, leaving many impressed in the tourists. On winter days, the city of Kitakata with white snow everywhere. Slip into a noodle shop somewhere in the city and quickly drank hot noodle bowl will make your journey to discover more interesting things. This is a famous noodle shop in downtown Kitakata. The average price of a bowl of noodles Kitakata Ramen 750 yen (about 140,000 VND). Photo: Feng Vinh. This is a famous noodle shop in downtown Kitakata. The average price of a bowl of noodles Kitakata Ramen 750 yen (about 140,000 VND). Photo: Feng Vinh.