Bắp cải giàu dinh dưỡng và rất nhiề

Bắp cải giàu dinh dưỡng và rất nhiều công dụng chữa bệnh. Tuy nhiên với một số người nếu ăn thường xuyên sẽ khiến bệnh nặng hơn.
Lâu nay bắp cải xuất hiện trong mâm cơm như một món ăn quen thuộc hàng ngày mà ít được để ý tới công dụng của nó tới sức khỏe. Thực thế, bắp cải không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn chữa được nhiều bệnh. Đặc biệt là lượng vitamin trong bắp cải cao hơn nhiều so với các loại rau củ quý khác như cà rốt, khoai tây, hành tây...

Theo nghiên cứu, hàm lượng vitamin A và vitamin P trong bắp cải kết hợp với nhau giúp làm thành mạch máu bền vững hơn. Ngoài ra trong bắp cải còn có tác dụng chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức, phòng chống các bệnh ung thư, tim mạch và nhiều loại bệnh khác.

Tuy nhiên một số người mắc các chứng bệnh sau đây nên hạn chế ăn bắp cải:

Người bị cường giáp, bướu cổ

Cải bắp chứa một hàm lượng nhỏ goitrin. Chất này có tác dụng chống ôxy hóa nhưng lại có thể gây bướu cổ. Vì vậy, người bị rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ nếu ăn nhiều bắp cải sẽ có nguy cơ tuyến giáp hoặc bướu cổ phù to ra. Với những người này, chỉ nên ăn một lượng vừa phải, trước khi ăn nên cắt từng lá, ngâm rửa rồi thái nhỏ, để khoảng 10-15 phút rồi mới chế biến bởi khi đó, goitrin sẽ bị phân hủy hết.

Người bị bệnh thận

Những người suy thận nặng, phải chạy thận nhân tạo cũng không nên dùng bắp cải. Bắp cải là một trong những thực phẩm chứa nhiều axit oxalic, nếu ăn nhiều có thể làm tăng khả năng hình thành sỏi ở thận, gây ra sỏi thận. Người bị sỏi thận nếu ăn nhiều bắp cải càng làm cho bệnh trầm trọng hơn.

Người bị bệnh dạ dày

Bắp cải là loại rau có chứa nhiều chất xơ, có lợi cho sức khỏe. Theo các chuyên gia y tế khuyến cáo rằng việc ăn bắp cải sống dễ sinh đầy bụng, đặc biệt đối với những người bị đau dạ dày, người táo bón, tiểu ít. Vì vậy, cách tốt nhất đối với người có dấu hiệu bệnh trên, nếu ăn thì phải nấu chín. Tuyệt đối không nên ăn sống, muối xổi.

Người tạng hàn

Những người thuộc tạng hàn thường xuyên có biểu hiện lạnh bụng mỗi khi ăn đồ mát hoặc lạnh, đặc biệt là vào mùa đông. Hơn nữa, cải bắp lại là thực phẩm có tính mát. Vì vậy, khi chế biến, những người tạng hàn nếu ăn nên kèm theo một chút gừng tươi để tăng cảm giác ấm và giảm cảm giác lạnh.

Cách phân biệt bắp cải nhiễm hóa chất

- Trước tiên, chọn bắp cải không có mùi lạ. Nếu lượng hóa chất bảo vệ thực vật tồn dư nhiều, ngửi sẽ thấy thấy mùi hắc của hóa chất bảo vệ thực vật, tuyệt đối không nên mua.

- Chọn bắp cải mới cắt, đang còn tươi ngon ăn sẽ ngọt. Tránh mua những cây có phần cuống đã ngả màu nâu hoặc có những đốm nâu bẩn trên lá vì nó có thể bị vứt đi vứt lại nhiều lần nhàu nát và khó để được lâu.

Khi mua, bạn cần xem xét kĩ xem người bán hàng có bơm nước vào trong cây bắp cải không. Để tốt hơn, nên cắt đôi bắp cải để kiểm tra trước khi mua về.

- Phân biệt bắp cải Trung Quốc: Bắp cải Trung Quốc thường được bọc trong túi lưới, dạng tròn, chỉ to bằng nắm tay, có màu xanh nhạt, thường không bị dập, xước, đầu búp cuốn chặt, lá xoăn, giòn và mướt, khi ăn bắp cải Trung Quốc vị sẽ nhạt.

Còn bắp cải ta sẽ có hình dẹt hơn chứ không tròn như bắp cải Trung Quốc, bắp cải ta cũng to hơn, có màu xanh đậm hơn và cuốn không chặt, ăn thì có vị đậm đà hơn so với bắp cải Trung Quốc.

Kết quả (Anh) 1:

Cabbage is rich in nutrients and very many uses. However some people if eaten regularly will make the disease worse.Long this cabbage appears in the moment as a familiar everyday dishes that little ignored uses of it to health. Practical, cabbage does not only have high nutritional value, but also to cure many diseases. Especially the amount of vitamins in the cabbage is much higher than with other precious vegetables such as carrots, potatoes, onion ...According to the study, vitamin A and vitamin P in cabbage combine together help make the blood vessels more sustainable. In addition, cabbage also works against a nervous breakdown, pain, prevention of cancer, heart disease and many other diseases.However, some people with the following diseases should limit eating cabbage:People with hyperthyroidism, goiterCải bắp chứa một hàm lượng nhỏ goitrin. Chất này có tác dụng chống ôxy hóa nhưng lại có thể gây bướu cổ. Vì vậy, người bị rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ nếu ăn nhiều bắp cải sẽ có nguy cơ tuyến giáp hoặc bướu cổ phù to ra. Với những người này, chỉ nên ăn một lượng vừa phải, trước khi ăn nên cắt từng lá, ngâm rửa rồi thái nhỏ, để khoảng 10-15 phút rồi mới chế biến bởi khi đó, goitrin sẽ bị phân hủy hết.Người bị bệnh thậnNhững người suy thận nặng, phải chạy thận nhân tạo cũng không nên dùng bắp cải. Bắp cải là một trong những thực phẩm chứa nhiều axit oxalic, nếu ăn nhiều có thể làm tăng khả năng hình thành sỏi ở thận, gây ra sỏi thận. Người bị sỏi thận nếu ăn nhiều bắp cải càng làm cho bệnh trầm trọng hơn.Người bị bệnh dạ dàyBắp cải là loại rau có chứa nhiều chất xơ, có lợi cho sức khỏe. Theo các chuyên gia y tế khuyến cáo rằng việc ăn bắp cải sống dễ sinh đầy bụng, đặc biệt đối với những người bị đau dạ dày, người táo bón, tiểu ít. Vì vậy, cách tốt nhất đối với người có dấu hiệu bệnh trên, nếu ăn thì phải nấu chín. Tuyệt đối không nên ăn sống, muối xổi.Người tạng hànNhững người thuộc tạng hàn thường xuyên có biểu hiện lạnh bụng mỗi khi ăn đồ mát hoặc lạnh, đặc biệt là vào mùa đông. Hơn nữa, cải bắp lại là thực phẩm có tính mát. Vì vậy, khi chế biến, những người tạng hàn nếu ăn nên kèm theo một chút gừng tươi để tăng cảm giác ấm và giảm cảm giác lạnh.Cách phân biệt bắp cải nhiễm hóa chất- Trước tiên, chọn bắp cải không có mùi lạ. Nếu lượng hóa chất bảo vệ thực vật tồn dư nhiều, ngửi sẽ thấy thấy mùi hắc của hóa chất bảo vệ thực vật, tuyệt đối không nên mua.- Chọn bắp cải mới cắt, đang còn tươi ngon ăn sẽ ngọt. Tránh mua những cây có phần cuống đã ngả màu nâu hoặc có những đốm nâu bẩn trên lá vì nó có thể bị vứt đi vứt lại nhiều lần nhàu nát và khó để được lâu.Khi mua, bạn cần xem xét kĩ xem người bán hàng có bơm nước vào trong cây bắp cải không. Để tốt hơn, nên cắt đôi bắp cải để kiểm tra trước khi mua về.- Phân biệt bắp cải Trung Quốc: Bắp cải Trung Quốc thường được bọc trong túi lưới, dạng tròn, chỉ to bằng nắm tay, có màu xanh nhạt, thường không bị dập, xước, đầu búp cuốn chặt, lá xoăn, giòn và mướt, khi ăn bắp cải Trung Quốc vị sẽ nhạt.Còn bắp cải ta sẽ có hình dẹt hơn chứ không tròn như bắp cải Trung Quốc, bắp cải ta cũng to hơn, có màu xanh đậm hơn và cuốn không chặt, ăn thì có vị đậm đà hơn so với bắp cải Trung Quốc.

Kết quả (Anh) 2:

Nutritious cabbage and lots of healing. But for some people if eaten frequently will cause more severe disease.
For years cabbage tray appear in such a familiar dishes daily that few are paying attention to its use to health. Indeed, cabbage is not only high nutritional value, but also cure many diseases. Especially cabbage vitamin in higher than with other precious vegetables such as carrots, potatoes, onions ... According to the study, vitamin A and vitamin P in combination with each other cabbage help make blood vessels more sustainable. Also in cabbage also has anti-neurasthenia, decrease pain, prevent cancer, heart disease and many other diseases. However, some people with the following illnesses should limit eating corn re: People with hyperthyroidism, goiter Cabbage contains a small concentration goitrin. This substance has antioxidant effects but can cause goiter. Therefore, people with thyroid disorders or goiter if eating cabbage will be at risk of thyroid or goiter accordingly enlarged. With these people, should eat a moderate amount, before eating should cut each leaf, finely chopped pickled washed, so about 10-15 minutes and then processed by then, goitrin will decompose before. People with kidney disease People with severe renal impairment, hemodialysis should not use cabbage. Cabbage is one of the foods that contain oxalic acid, if eat more may increase the possibility of forming stones in the kidney, causing kidney stones. People with kidney stones if you eat a lot of cabbage makes the disease worse. People with stomach cabbage are vegetables that contain more fiber, beneficial to health. According to medical experts advise that eating raw cabbage prone bloating, especially for people with stomach pain, the constipation, low profile. So the best way for patients who have signs on, if they must eat cooked. Absolutely not eaten raw, salted flung. The organ Welding Welding Those of frequent organ manifestations stomach when eating cold cool or cold, especially in winter. Furthermore, cabbage food is cool. Therefore, when processed, the welding organ if eaten up with a little fresh ginger to increase the feeling of warm and cold sensation reduced. How to distinguish contaminated cabbage - First, choose cabbage no flavor . If the amount of chemical residues of plant protection more, smell the pungent smell will see crop protection chemicals, absolutely should not buy. - Select the new crop cabbage, fresh food would still sweet. Avoid buying a petiole plants have turned brown or have brown spots on the leaves and dirt as it can be thrown away repeatedly throwing crumpled and hard for a long time. When buying, you should consider carefully whether the sale have water pumped into the cabbage does not. To better, so slicing cabbage to check before you buy. - Distinguish Chinese Cabbage: Cabbage China often wrapped in mesh bags, rounder, just as big as a fist, light green, usually not damaged, scratched, constrictor head doll, curly leaves, crunchy and smooth, while eating Chinese cabbage will pale. And cabbage would have flat rather than round as Chinese cabbage, cabbage us and larger, more dark green and rolling loose, charming eat there than the Chinese cabbage.