Ở Việt Nam vùng ven biển miền Trung

Ở Việt Nam vùng ven biển miền Trung và miền Nam nghề làm muối dùng phương pháp phơi nước. Người dân thường đào ao hoặc hồ cạn làm "đùng"[2] rồi thông cho nước biển chảy vào đầy, sau đó đóng lại. Có nơi ở Việt Nam như vùng Ninh Hòa, Hòn Khói thì lợi dụng nước thủy triều lên hoặc xuống để cho nước vào đùng.[3] Cạnh bên đùng thì làm hai cấp sân, thấp dần khoảng 15 cm. Mỗi sân đều san phẳng, đắp bờ chia ô vuông vắn; mỗi ô là 4 m x 10 m. Đó là ruộng muối.
Khi làm muối thì tát nước từ đùng lên sân trên cho đầy. Ruộng trên là "ruộng chịu" dùng để tăng nồng độ nước muối. Đợi khoảng năm ngày nắng ráo thì tháo nước mặn cho trút xuống sân dưới, gọi là "ruộng ăn" nơi muối bắt đầu kết tinh. Mỗi khi sân dưới gần cạn nước vì nước bốc hơi thì lại châm thêm nước từ ruộng chịu ở trên xuống ruộng ăn ở dưới. Cứ châm liên tiếp mỗi dăm ngày đến khoảng một thángtùy theo độ ẩm không khí thì nước sẽ cạn và muối đóng thành hột. Người làm muối theo đó gạt muối lên, người Việt gọi là "cào muối" đánh thành gò cho khô thì xúc lên đem bán.
Năng suất ruộng muối cổ truyền theo cách làm muối trên thì mỗi ô có thể sản xuất 500 kg muối/tháng

Kết quả (Anh) 1:

In the coastal region of Central Vietnam and the southern salt craft water exposure method. Common people dig ponds or lakes do "right" [2] and for the sea water flows into full, then closed. Where in Vietnam as the Ninh Hoa, The Smoke then advantage of tidal water up or down to the water on the right. [3] the next one then two, lower levels of about 15 cm. Each deck are all flattened, up the banks divided into brief squares; each box is 4 m x 10 m which is rice with salt.When do salt then slapped the water from right up on the patio for the full. Paddy fields on the "rice field" is used to increase the concentration of salt water. Wait about five days of sunny, then remove the saline water for venting down the yard below, called "rice field" where the salt begins to crystallize. Every time the yard under shallow water because water evaporated near the magnet back more water from the rice field in top-down Rice eaten in under. For each consecutive magnet on chips to about a thángtùy according to the humidity of the air, the water will be shallow and closed the salt pit. Who do the salt which whisked up salt, Vietnamese people call "raking salt" into the mound to dry exposed up sell.Traditional salt rice productivity by making salt on each cell can produce 500 kg of salt per month

Kết quả (Anh) 2:

In Vietnam, the Central Coast and Southern College salt water drying method. People often digging ponds or shallow lakes as the "right" [2] then informed the sea water filled, then closed. There are places in Vietnam such as the Ninh Hoa, Hon Khoi, the advantage of the tide up or down to the water to be true. [3] Đùng side, the two-level terrace, about 15 cm lower. Every pitch are flattened, square cellular embankment; each cell is 4 mx 10 m. It is salt.
When the salt water from stand up slapped on the full pitch. Field on a "field under" refers to increasing the concentration of salt water. Wait about five sunny days, remove saltwater to flow down the lower courts, called "eat rice" where the salt began to crystallize. Whenever the field under water near land because the water evaporates, the added water from farm fields to bear on food below. Every consecutive motto every day until about a thangtuy chips under atmospheric humidity, the water will run out and play a granular salt. Whereby people salt salt gotten up, the Vietnamese called "scraping salt" hit the mound for the contact to be sold dried.
The yield of traditional salt or salt on the way each cell can produce 500 kg of salt / straight