Một trong những loại sản phẩm trái

Một trong những loại sản phẩm trái cây phổ biến và rất tiện lợi là sản phẩm trái cây sấy khô.

Trái cây tươi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người, ví dụ như các vitamin, các hợp chất kháng oxi hóa và chất xơ. Tuy nhiên, trái cây tươi thường không bảo quản được lâu vì vậy để phục vụ nhu cầu của thị trường trong những tháng trái mùa hay

3


những nơi xa vùng trồng trọt, người ta chế biến thành các sản phẩm khác nhau và một trong những loại sản phẩm trái cây chế biến quan trọng là trái cây sấy khô.

Sấy khô là quá trình dùng nhiệt trong điều kiện có kiểm soát để loại bỏ nước ra khỏi trái cây. Kết quả là hoạt độ nước của sản phẩm giảm làm cho sản phẩm bảo quản được lâu hơn. Do loại bỏ nước, nên sấy sẽ làm giảm khối lượng và thể tích của trái cây và điều này làm giảm chi phí về bảo quản, vận chuyển và phân phối sản phẩm.

Sấy trái cây làm mất đi độ tươi và ở mức nào đó làm giảm giá trị dinh dưỡng và các đặc tính cảm quan. Tuy nhiên, sấy trái cây có thể tạo ra các sản phẩm khác nhau phục vụ cho người tiêu dùng cũng như cho những nhà chế biến để làm ra các sản phẩm khác.

Kết quả (Anh) 1:

One of the popular fruit products and convenience products are dried fruits.Fresh fruits supply many of the nutrients required for human health, such as vitamins, oxidation resistance and compound of fiber. However, fresh fruits are usually not preserved was long so to serve the needs of the market in the months left of the season or3 the farthest region of cultivation, they processed into different products and one of the categories of products of processing fruits is important for dried fruit.Drying is the process of using heat in controlled conditions to remove water out of fruit. The result is a water activity of reduced product makes the product preserved was long over. Due to the removal of water, so the dryer will reduce the volume and the volume of fruit and this reduces the cost of preservation, transport and distribution of the product.Drying fruits lose freshness and at any rate it reduces the nutritional value and sensory characteristics. However, drying fruit can produce different products cater to consumers as well as for the processing to make other products.

Kết quả (Anh) 2:

One of the popular fruit products is very convenient and dried fruit products. Fresh fruits provide many essential nutrients for human health, such as vitamins, anti-oxygen compounds chemical and fiber. However, fresh fruits usually do not last long so preserved to serve the needs of the market in the off-season months or three places away from farming areas, it is processed into various products and one of the type of processed fruit products is important dried fruits. drying is the process of using heat in controlled conditions to remove water from the fruit. As a result of the product water activity decreased make products last longer preserved. Due to the removal of water, so drying will reduce the mass and volume of fruits and this reduces the costs of storage, transportation and distribution of products. Drying fruit and freshness losing certain level reduces the nutritional value and organoleptic characteristics. However, fruit drying can create different products cater to consumers as well as for the processing to produce other products.