6.1 Hư hỏng của thực phẩmHư hỏng củ

6.1 Hư hỏng của thực phẩm
Hư hỏng của thực phẩm có thể gây ra do các thay đổi về vi sinh vật, hóa học, hay vật lý. Trong đó lý do về vi sinh vật, trong nhiều trường hợp, là nguyên do chính. Vi sinh vật phát triển trong thời gian bảo quản sản phẩm có thể gây hư hỏng và cũng có thể gây bệnh cho người sử dụng. Vì vậy các nhà chế biến luôn tính toán thiết kế để tiêu diệt nhiều nhất có thể vi sinh vật trong quá trình chế biến. Nếu không phải sản phẩm tiệt trùng, thì điều kiện bao gói và bảo quản cũng phải được xem xét cẩn thận để hạn chế sự phát triển của vi sinh vật.
Bảng 3. Tỉ lệ vitamin C còn lại sau khi cô đặc ở các nhiệt độ khác nhau

Kết quả (Anh) 1:

6.1 breakdown of foodSpoilage of food may be caused by the change of microorganism, chemistry, or physics. In which the reason of microorganisms, in many cases, are the main reasons. Microorganisms grow in time to preserve the product can cause damage and can also cause disease for the user. So the calculation always processing designed to destroy much of microorganism as possible during processing. If not sterilized products, packaging and storage conditions must also be carefully considered to limit the growth of microorganisms.Table 3. The ratio of vitamin C remaining after the condensate in the different temperature

Kết quả (Anh) 2:

6.1 Failure of Food
Spoiled food can be caused by changes in the microbial, chemical, or physical. In which microbiological reasons, in many cases, is the main cause. Microorganisms grow while preserving the product can cause damage and can also infect humans use. So the calculation processing always designed to destroy many microorganisms as possible during processing. If the product is not sterile, the conditions for packaging and storage should also be carefully considered to limit the growth of microorganisms.
Table 3. Percentage of vitamin C remains after condensing in the heat different