2.1. Tổng quan công ty Bánh Bao Quố

2.1. Tổng quan công ty Bánh Bao Quốc Bảo
Công ty TNHH Trần Quốc Bảo do ông Trần Văn Biên và bà Lê Thị Cúc thành lập vào năm 2010. Vốn đầu tư ban đầu là 200 triệu, đến nay đã tăng lên hơn 1 tỷ đồng với một xưởng sản xuất 1.000 m2 đặt tại thôn Thới Tứ, xã Thới Tam Thôn, huyện Hóc Môn, thành phố Hồ Chí Minh. Sau hơn 5 năm hoạt động, Công ty TNHH Trần Quốc Bảo với 40 công nhân, hệ thống máy móc, trang thiết bị hiện đại đã không ngừng phát triển, đạt mức doanh thu 7,23 tỷ đồng (2014):

Năm 2010
(triệu đồng) 2011
(triệu đồng) 2012
(triệu đồng) 2013
(triệu đồng) 2014
(triệu đồng)
Doanh thu 1.567 3.223 4.421 5.423 7.230
Bảng thể hiện doanh thu Công ty Trần Quốc Bảo 2010-2014
Sau 5 năm hoạt động và ngày một phát triển lớn mạnh, đến nay thương hiệu bánh bao Quốc Bảo đang dần trở thành cái tên được nhiều công ty lớn nhỏ và những đại lý bán lẻ chú ý tới.
Về sản phẩm
Hiện tại, công ty kinh doanh mặt hàng chính là bánh bao, đây là một mặt hàng thực phẩm khá phổ biến và được tiêu thụ rất rộng rãi cho mọi đối tượng khách hàng. Thành phần chính của bánh bao bao gồm những nguyên liệu như sau:
• Nguyên liệu làm vỏ bánh bao: Bột mì, đường, bột nổi, sữa, bột tẩy trắng (với số lượng cực ít)
• Nguyên liệu làm nhân mặn của bánh bao: Thịt , tôm , chả cá, hành phi, gia vị (tiêu, xì dầu,...)
Tùy vào từng thị hiếu và nhu cầu của người tiêu dùng mà hiện nay, bánh bao Quốc Bảo có ba loại chính: bánh bao mặn, bánh bao nhân ngọt, bánh bao không nhân, cụ thể từng loại như sau:
• Banh bao không nhân: Là những thành phần để làm vỏ bánh bao, đặc điểm là không có nhân, vị chỉ hơi ngọt cực nhẹ của bột, đường và chút sữa
• Bánh bao nhân ngọt: Ngoài những thành phần được liệt kê phần vỏ, phần nhân của nó sẽ là nhân đậu xanh
• Bánh bao mặn:Bánh mặn được chia làm 3 loại chính: Bánh mặn có nhân thịt (không trứng cút), bánh mặn nhân thịt và 1 trứng cút, bánh mặn nhân thịt và 2 trứng cút.
Về mô hình (pull/push)
Công ty thực hiện theo mô hình: Kéo ()
Bán -> Mua nguyên vật liệu -> Sản xuất -> Phân phối
Vì tính chất của mặt hàng sản xuất cùng với việc giảm thiểu sự ứ đọng, giảm giá trị và chất lượng của hàng hóa, công ty tiến hành thực hiện sản xuất theo mô hình Responsive Business Model
Cụ thể, sau khi nhận được đơn đặt hàng từ khách hàng, công ty sẽ tiến hành tổng hợp, thống kê số lượng cần làm theo ngày, sau đó mới tiến hành đặt mua nguyên liệu đầu vào để đáp ứng kịp thời nhu cầu sản xuất.
Với mô hình hoạt động này giúp công ty luôn ổn định được hoạt động sản xuất, không rơi vào tình trạng tồn đọng hàng tồn kho, chất lượng bánh bao luôn được đảm bảo tới tay khách hàng, hạn chế tối thiểu những chi phí phát sinh không đáng có.
Về thu mua
Vì đặc tính bánh dễ bị hư hỏng nên hoạt động sản xuất và phân phối bánh bao thường được diễn ra trong ngày, do đó việc sản xuất và phân phối hàng hóa kịp thời cho khách hàng đòi hỏi nguồn nguyên liệu đầu vào phải luôn ổn định và đáp ứng kịp thời. Vì vậy, việc thu mua những nguyên liệu đầu vào phục vụ cho quá trình sản xuất được công ty thực hiện một cách nghiêm túc, cụ thể và tuân theo quy trình nghiêm ngặt. Đầu tiên, công ty tiến hành nghiên cứu, liệt kê những nhà cung ứng đáp ứng theo đúng những yêu cầu của mình đặt ra, sau đó, dựa trên những tiêu chí về bài toán vận tải và yêu cầu của mình về chất lượng của nguồn nguyên liệu mà đưa ra việc chọn lựa sẽ hợp tác với nhà cung cấp nào. Tiêu chí lựa chọn:
- Chất lượng nguồn nguyên liệu đảm bảo
- Giá cả phù hợp
- Gần nhà máy sản xuất (đáp ứng nguồn cung kịp thời và đảm bảo chất lượng)
- Cách làm việc chuyên nghiệp
- Uy tín, đáng tin cậy

LỜI MỞ ĐẦU
Ngày nay, cùng với sự phát triển không ngừng của nền kinh tế trong nước và trên Thế Giới, do đó để cạnh tranh thành công trong bất kỳ môi trường kinh doanh nào, các doanh nghiệp không chỉ tập trung vào hoạt động của riêng mình mà phải tham gia vào công việc kinh doanh của nhà cung cấp cũng như khách hàng của họ. Bởi lẽ, khi doanh nghiệp muốn đáp ứng sản phẩm hoặc dịch vụ cho khách hàng họ buộc phải quan tâm sâu sắc hơn đến dòng dịch chuyển nguyên vật liệu.
Mỗi chuỗi cung ứng được xem như một mạng lưới hậu cần liên kết chặt chẽ với nhau, không chỉ bao gồm các nhà sản xuất và nhà cung cấp, mà còn có các công ty vận tải, khà kho, nhà bán lẻ và khách hàng của họ. Cùng với sự cạnh tranh có tính toàn cầu ngày càng khốc liệt, chu kì sống của sản phẩm ngày càng ngắn hơn, mức độ kì vọng của khách hàng ngày càng cao hơn đã thúc ép các doanh nghiệp phải đầu tư và tập trung nhiều vào chuỗi cung ứng của nó. Thêm vào đó, những tiến bộ liên tục và đổi mới trong công nghệ truyền thông và vận tải đã thúc đẩy sự phát triển không ngừng của chuỗi cung ứng và những kĩ thuật để quản lí nó.
Với sức ảnh hưởng và tác động lớn của chuỗi cung ứng. Nhóm quyết định lựa chọn nghiên cứu đề tài “ “nhằm giới thiệu một cách cụ thể và thực tế về tầm quan trọng của chuỗi cung ứng đối với sự thành công của doanh nghiệp, từ đó đề xuất những giải pháp giúp công ty TNHH Quốc Bảo hoàn thiện chuỗi cung ứng.
Dù nhóm đã rất nỗ lực và cố gắng, nhưng nội dung của đề tài sẽ không tránh khỏi những thiếu sót, rất mong nhận được sự góp ý chân thành của Thầy để bài tiểu luận của nhóm được hoàn thiện hơn.