Để có được một món bún chả ngon, tu

Để có được một món bún chả ngon, tuy không cầu kỳ nhưng cũng phải qua nhiều công đoạn chế biến.

Để làm bún chả, bạn phải chọn được thịt ba chỉ và loại thịt nạc vai mềm thì miếng bún chả khi ăn vào mới có độ ngọt của thịt và không bị ngán. Chả ăn với bún chả Hà Nội có hai loại: chả viên và chả miếng. Với chả viên, thịt nạc vai là sự lựa chọn tuyệt vời với độ mềm vừa phải.

Thịt nạc vai được băm nhuyễn, ướp cùng với nước mắm, tiêu, hành khô, sau đó được nắn thành từng viên nhỏ (bạn nhớ cho thêm dầu vào để miếng chả không bị khô), sau đó dùng tay ấn dẹt xuống, cho vào vỉ và đặt trên bếp than nướng. Chả miếng được làm từ thịt ba rọi, cũng được ướp các gia vị như hành khô, nước mắm, tiêu. Thông thường khi nướng chả miếng, người ta bỏ lớp bì ngoài cùng để chả không bị cứng và khét.

Chả sau khi nướng xong sẽ được cho vào chén nước chấm. Nước chấm pha chế đơn giản với yêu cầu phải đạt được sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường, chua của giấm, và cay của ớt. Thông thường, để tăng thêm hương vị cho chén nước mắm, người ta thường cho thêm vào đu đủ và cà rốt.

Rau ăn với bún chả là các loại rau sống mang đậm hương vị của xứ Bắc như: xà lách, kinh giới, tía tô, húng lủi, húng láng, húng quế. Các loại rau này khi kết hợp với bún và chả, sẽ làm cho món ăn đỡ ngấy hơn.

Chén bún chả khi dọn lên có sự pha quyện nhiều màu sắc: màu nâu của miếng chả đã nướng hơi cháy xém, màu đỏ của cà rốt, ớt và kết hợp với màu xanh tươi của rau xanh. Vị ngọt và mềm của từng miếng thịt, vị chua chua của nước mắm, chút “sần sật” của miếng cà rốt hoặc đu đủ, vị thơm của các loại rau khiến cho món ăn này thật hoàn hảo.

Kết quả (Đức) 2:

Um eine leckere gebratene Nudelgericht, aber nicht pingelig , aber erfordert auch viele Verarbeitungsschritte. Bun cha zu tun, müssen Sie den Speck wählen und mageres Fleisch sind weiche Schulterpolster essen Brötchen cha wie neu die Süße des Fleisches und nicht langweilen. Serviert mit gebratenen bun cha Hanoi gibt es zwei Arten: Knödel und gebratene Stücke. Mit Knödel, schlanke Schultern ausgezeichnete Wahl für moderate Weichheit. Schulter Mageres Fleisch gehackt wird, mariniert mit Fischsauce, Pfeffer, Schalotten, dann geformt in kleine Würfel (erinnern Sie hinzufügen Öl Pasteten nicht trocken), dann schieben Sie Ihre Hand flach nach unten, auf Blasen zu setzen und über Holzkohle gegrillt. Gegrillte Stücke von Speck gemacht, mit Gewürzen mariniert und Schalotten, Fischsauce und Pfeffer. Normalerweise , wenn gegrillt Stücke, die Menschen , die die äußerste Hautschicht auf den harten Walzen setzen und versengt werden. Gegrilltes nach dem Backen wird für die Sauce in die Tasse erfolgen. Einfache Saucen mit der Anforderung bereit , eine harmonische Kombination aus salzigen Fischsauce, die Süße von Zucker, Essig und sauer, und würzige Pfeffer zu erreichen. Typischerweise Geschmack der Sauce Tasse hinzuzufügen, fügte die Menschen oft zu Papaya und Karotten. Gemüse mit Gemüse bun cha Live Geschmack von Nord Herkunft serviert werden, wie Salat, Majoran, Perilla, Wasserminze, Basilikum Nachbarn, Basilikum. Diese Gemüse , wenn sie mit Reisnudeln und Rollen kombiniert werden, dass Recht mehr Gerichte. Grail bun cha , wenn die Herausforderung mischten Farben Reinigung: braun die Pastetchen wurden leicht versengt, rote Bohnen vom Grill Karotten, Paprika und grün mit frischem Gemüse kombiniert. Süß und zart Fleischstücke, Sauer saurer Sauce, ein wenig "unmittelbarer Nähe" ein Stück Karotte oder Papaya, Geschmack des Gemüses macht dieses Gericht perfekt.