* Nguy cơ ngộ độc thực phẩm :a. Ảnh

* Nguy cơ ngộ độc thực phẩm :

a. Ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng :

Nhiễm khuẩn chéo : không trữ thực phẩm tươi sống trong tủ đông trữ Kem.

+ Kem được làm từ sữa và trứng : những nguyên liệu này trong VS ATTP được liệt vào danh sách những nguyên liệu có nguy cơ ngộ độc cao ( dễ gây ngộ độc nếu bảo quản không không đúng cách).

+ Không được Tái Đông Kem khi kem đã bị chảy ( làm đông lại kem sau khi đã bị chảy ) : nếu làm như vậy trong kem sẽ tự phát sinh ra một loại vi khuẩn rất độc hại, có thể gây tử vong đối với một trẻ em dưới 10 tuổi, hoặc gây ngộ độc rối loạn tiêu hóa nặng đối với một người lớn có thể trạng và sức khoẻ tốt.

VD : như ta uống một ly sữa đã bị hư sau khi để ngoài không khí nóng, hoặc ta ăn một trứng gà bị hư khi chưa nấu chính kỹ.

Khi ăn kem đã được tái đông, mặc dù kem chưa bị hư, ôi thiêu nhưng trong kem vi khuẩn đã sinh sôi nảy nở. Hệ tiêu hoá sẽ không chấp nhận. Cho nên nguy cơ gây hại đến sức khoẻ rất cao.

+ Lý giải : NL đã được tiệt trùng qua quy trình nóng và lạnh đã được nêu ở trên và được tiếp tục tiệt trùng trong quá trình bảo quản trong môi trường âm -18 -> -30°C.
Khi bị tan chảy trong môi trường nhiệt nóng (25°C), thì tự trong nguyên liệu đó sẽ tự phát sinh ra loại vi khuẩn độc hại, và loại vi khuẩn này chỉ được tiêu diệt trong môi trường âm lạnh hơn -80°C.

Kết quả (Anh) 1:

* Nguy cơ ngộ độc thực phẩm :a. Ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng :Nhiễm khuẩn chéo : không trữ thực phẩm tươi sống trong tủ đông trữ Kem.+ Kem được làm từ sữa và trứng : những nguyên liệu này trong VS ATTP được liệt vào danh sách những nguyên liệu có nguy cơ ngộ độc cao ( dễ gây ngộ độc nếu bảo quản không không đúng cách).+ Không được Tái Đông Kem khi kem đã bị chảy ( làm đông lại kem sau khi đã bị chảy ) : nếu làm như vậy trong kem sẽ tự phát sinh ra một loại vi khuẩn rất độc hại, có thể gây tử vong đối với một trẻ em dưới 10 tuổi, hoặc gây ngộ độc rối loạn tiêu hóa nặng đối với một người lớn có thể trạng và sức khoẻ tốt.VD : như ta uống một ly sữa đã bị hư sau khi để ngoài không khí nóng, hoặc ta ăn một trứng gà bị hư khi chưa nấu chính kỹ.Khi ăn kem đã được tái đông, mặc dù kem chưa bị hư, ôi thiêu nhưng trong kem vi khuẩn đã sinh sôi nảy nở. Hệ tiêu hoá sẽ không chấp nhận. Cho nên nguy cơ gây hại đến sức khoẻ rất cao. + Lý giải : NL đã được tiệt trùng qua quy trình nóng và lạnh đã được nêu ở trên và được tiếp tục tiệt trùng trong quá trình bảo quản trong môi trường âm -18 -> -30°C. When melted in the hot thermal environment (25° C), then the order in which material will spontaneously born toxic bacteria, and bacteria are only in the colder sound environment-80° c.

Kết quả (Anh) 2:

* The risk of food poisoning: a. Affect consumer health: cross infections: no fresh food stored in the freezer Ice cream store. + Cream is made ​​from milk and eggs: these materials in VS Food safety is listed as the raw material high risk of poisoning (easy to cause poisoning if not improper storage). + do not re-East Cream the cream has melted (freezing melted ice cream after): if the cream will do so in order generates a very toxic bacteria, which can be fatal for a child under age 10, or poisoning serious gastrointestinal disorders for an adult and in good health condition. eg as I drink a glass of milk has gone off the air after so hot, we eat an egg or damaged when not cooked thoroughly. when the cream has been re-frozen food, ice cream, although not damaged, but oh burnt cream bacteria proliferate. Digestive system will not accept. So the risk of harm to health is very high. + Justification: NL was sterilized through hot and cold processes have been mentioned above and is further sterilized in the process of environmental preservation minus -18 - > -30 ° C. When melted in hot temperature environment (25 ° C), the order in which raw materials will spontaneously generate toxic bacteria, and the bacteria are destroyed only in the environment -80 ° C colder tone.