Khu bảo tồn thiên nhiên Mường Nhé k

Khu bảo tồn thiên nhiên Mường Nhé

khu-bao-ton-muong-nhe.
Khu bảo tồn thiên nhiên Mường Nhé​

Khu bảo tồn thiên nhiên Mường Nhé rất đa dạng về sinh học được đánh giá vào loại lớn nhất ở Việt Nam. Với diện tích khoảng 310.262 ha gồm 10 xã biên giới, khu bảo tồn này sở hữu cánh rừng nguyên thuỷ và là nơi cư trú của nhiều loài động vật quí, hiếm như: mèo rừng, cầy hương, tê tê, sói đỏ, rùa đá, bò tót, gấu chó,… và một số loài còn được ghi vào sách đỏ Việt Nam. Hệ thực vật ở đây cũng có đến hơn 308 loài với nhiều loài quý hiếm, trong đó có: chò đãi, dổi xương, chò nước, lát hoa, chò chỉ, pơ mu, trầm hương…

IV. ẨM THỰC VÀ ĐẶC SẢN ĐIỆN BIÊN​

1. Gạo Điện Biên

Gạo Điên Biên có hạt tròn mẩy, trắng, dẻo thơm và có vị đậm đà không đâu có được. Gạo này được dùng để nấu cơm lam hay làm “khẩu cắm” (gạo đồ như xôi cùng lá cẩm), “khẩu háng” (đồ thóc và phơi khô, khi ăn đem vò vỏ và nấu chín), “khẩu papa” (bánh nếp) đều rất ngon. Điều đặc biệt là bất cứ loại thóc nào gieo trên đất này đều cho ra hạt gạo đặc biệt như thế này. Chính vì vậy, người lên Điện Biên đều không thể không mua một ít gạo về làm quà.

2. Gà đen Tủa Chùa

gà đen.
Gà đen Tủa Chùa​

Gà này thường gọi là gà H’mong, tiếng H’mong gọi là Ka Đu. Ka Đu được truyền nuôi qua nhiều thế hệ người H’mong từ bao đời nay. Gà đen H’mong như được nhuộm đen toàan thân với viền mắt đen, da đen, vân thịt đen, phủ tạng đen, xương cũng đen. Khi chín, thịt gà rất thơm và săn. Về thành phần dinh dưỡng, gà Ka Đu có hàm lượng glutamic và sắt cao gấp đôi so với những loại gà khác.

3. Rau hoa ban

rau hoa ban.
Rau Hoa ban​

Búp ban khi chỉ có đôi lá, người Thái hái về, rửa sạch và muối vại. Loại đặc sản này dùng để ăn chung với các sông Nậm Rốn thì chỉ có khiến người thưởng dùng gật gù tấm tắc.

4. Chè tuyết Tủa Chùa

che shan 2.
Chè Tuyết Tủa Chùa​

Ở huyện Tủa Chùa, Điện Biên có 4 xã đang giữ một tài nguyên quý giá đó chính là 10.000 cây chè Tuyết cổ thụ. Chè Tủa Chùa mọc và sống tự nhiên trên các núi đá. Do được tích tụ sương núi nên có lẽ vì vậy mà hương chè thơm ngào ngạt. Nhìn bên ngoài, màu nước chè vàng óng. Khi nhấp vào có vị đắng và ngọt hoà quyện rất say.

5. Sâu chít

ruou-sau-chit.
Sâu sít ngâm rượu​

Sâu chít là loài sâu vốn chỉ sống trong thân cây chít. Muốn biết cây có chít hay không, người dân bản chỉ việc chọn cây không ra hoa. Sau khi có được cây chít sâu, họ sẽ bổ dọc thân cây làm đôi và bắt chít. Các chú sâu chít căng mọng màu trắng sữa thường được thả trong chậu rượu nhạt để sâu không biến chất.

Ngoài ra, dân bản còn sao khô sâu hoặc nấu cháo. Do hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khoẻ nên sâu chít rất đắt hàng ở miền xuôi.

6. Xôi nếp nương Điện Biên

xoi-nep-nuong-dien-bien.
Xôi nếp nương Điện Biên​

Nếp nương Điện Biên được đồ rất công phu. Sau khi ngâm nhiều tiếng liên tiếp, nếp được lấy ra đồ trong chõ đồ xôi của riêng người Thái. Sau hai xôi toả mùi thơm, người ta sẽ cho xôi vào một chiếc và trải thật đều. Một lúc sau khi xôi đã nguội bớt lại tiếp tục cho vào nồi chõ và đồ đến khi chín. Xôi này được dùng cùng cá nướng, thịt nướng, chim nướng… ướp cùng hạt mắc khén.

Trong đó, xôi chim là một món ngon của vùng Điện Biên mà ai cũng đều biết đến. Với món xôi này, khi dọn trên mâm sẽ được đựng trong ếp tre có nắp đậy nhằm giúp cho xôi luôn ấm và mềm.

7. Chẳm chéo

chẳm chéo.
Chẳm chéo​

Chéo là loại gia vị được làm từ hạt mắc khén, một loại hạt gia vị không thể thiếu trong các món ăn của người dân bản vùng Tây Bắc. Bát chẳm chéo là kết quả của sự quyện hoà các gia vị như tỏi Tây Bắc, tỏi tàu, mắc khén, sả, gừng, ớt, rau mùi… Tất cả được trộn thật đều với ít muối hoặc nước mắm. Đây là món chấm chỉ riêng Điện Biên mới có và chúng thực sự khiến thực khách không thể dừng đũa mỗi khi ăn cùng các món đặc sản khác.

8. Nậm Pịa

nậm pịa.
Nậm pịa​

Cùng với chẳm chéo, một loại nước chấm vô cùng độc đáo khác của người Thái ở Điện Biên đó chính là nậm pịa. Nậm pịa được làm từ ruột non của loài động vật ăn cỏ nhai lại gọi là Nậm pịa. Người Thái nhúng lòng non của bò, dê, trâu… để lấy nước mang vị bùi bùi, đăng đắng, cay cay để ăn kèm cùng một số loại rau thơm và gia vị khác.

9. Bắp cải cuốn nhót xanh

bắp cải.
Bắp cải cuốn nhót xanh​

Món nhót xanh cuốn bắp cải và rau mùi, chấm cùng với chẳm chéo là một món ăn không thể bỏ qua khi đến Điện Biên. Để có món ngon này phải chọn những chùm nhót còn xanh, không quá non hay quá già mà chỉ vừa lên lớp phấn trăng trắng. Với bắp cải cũng chọn lá tương tự. Chỉ cần thêm vài lát tỏi, ít gừng và đôi ba lá rau mùi là coi như xong phần cuốn. Sau cùng bạn chỉ việc chấm cùng bát chẳm chéo là có ngay món ngon đến tê lưỡi này.

10. Thịt lợn xay hấp lá chuối

Món này cũng với nguyên liệu thịt lợn băm được gói trong lá chuối nhưng khi thưởng thức ở Điện Biên, bạn lại luôn thấy nó đặc biệt đến lạ. Món ăn này cũng được hấp cách thuỷ hàng tiếng đến khi thịt chín và dậy mùi thơm thoang thoảng của lá chuối.

11. Vịt om hoa chuối

Kết quả (Anh) 1:

Mường Nhé nature reserve -zone-ton-muong-nhe. Mường Nhé nature reserveMường Nhé nature reserve is very diverse in biology are the largest type of evaluation in Vietnam. With an area of about 310,262 hectares consisting of 10 communes border, this reserve owns the original forests and is home to many rare, precious animals such as wild cats, Civet, Red Wolf, pangolin, Turtle Rock, Gaur, sun bear, ... and some species are recorded in the Red Book of Vietnam. There are also plant to more than 308 species with many rare species, including: ** favors ** water, bones, canards, slices, only expensive ceremonies and flower, fokienia, frankincense ... IV. The CUISINE And SPECIALTIES Of DIEN BIEN1. Rice Dien Bien Crazy rice seed round Border white, scented granules, promised myself and had no taste. This rice is used to cook the rice or do "plugged" (rice map as outposts along the leaf cam), "groin" (map of paddy and dry, when eating brought its shell and cooked), "papa" (sticky buns) were all very tasty. The special thing is that any kind of paddy would sow the land gave out special rice seed like this. Therefore, people can not 09. up buy a little rice on making gifts. 2. the black Precipitate Chicken Temple Black chicken. Black chick Precipitate ChuaThis chicken is often called the Former Chick, Hmong called Ka mood swings. Ka Swings are transmitted through many generations of Hmong farming from the present life cover. The black Former as chicken are dyed with black eye rims toàan black, black, black meat, black Tibetan Yunnan, bone black also. When cooked, the chicken was very fragrant and hunt. About nutritional ingredients, chicken Ka Swings with high iron and glutamic double in comparison with the other chicken type. 3. flower Vegetables Flower vegetables. Flower vegetablesBUP ban when only double leaf, Thai people picked on, rinse and salt on draught. This specialty type used to eat with the Nam River Navel then only makes people use bonus code sheet shade nod. 4. snow Tea Precipitate Chua Che shan 2. Snow Tea Precipitate ChuaIn Dien Bien, needing four communes are keeping a precious resource that is 10000 ancient Snow tea tree. Tea grows naturally and live Pagoda Precipitate on the Rocky Mountains. Do Mountain Dew accumulation should be perhaps tea, aromatic flavor that so little. Looking outside, pale blond tea water. When click the have a bitter taste and sweet swirled very drunk.5. Dock Depth ruou-after-chit. Pickled margin depthDeep deep species which live dock in Sorrel stems. Want to know whether or not the grass crops, people just choose plants that are not flowering. After having been deep Sorrel tree, they will do double trunk and vertical dock. The deep notes stretch milky white Berry dock often drop deep to pale wine, not in pots.In addition, the population of a longer deep or dry porridge cooking stars. Due to the high nutritional content and health should deeply very expensive dock found in prose. 6.09. Lady glutinous sticky rice xoi-nep-nuong-dien-bien. 09. Lady glutinous sticky rice09. Lady folds are map very elaborately. After soaking, the variety row, folds is taken out in their own outposts map Thai is good we. After two outposts throughout the fragrance, people will give away into a real experience and all. At one time after the spinach has cooled remove resumed for the pot is good we and map to maturity. This sticky rice served with grilled fish, grilled meat, grilled bird ... and incidence of khén particles. In particular, spinach is a bird of the Dien Bien where everyone are known. With this spinach dish, when cleaning up on alloy wheels will be sustained in the distribution of bamboo with a lid to make sticky rice always warm and soft. 7. Chẳm chéo chẳm chéo. Chẳm chéo​Chéo là loại gia vị được làm từ hạt mắc khén, một loại hạt gia vị không thể thiếu trong các món ăn của người dân bản vùng Tây Bắc. Bát chẳm chéo là kết quả của sự quyện hoà các gia vị như tỏi Tây Bắc, tỏi tàu, mắc khén, sả, gừng, ớt, rau mùi… Tất cả được trộn thật đều với ít muối hoặc nước mắm. Đây là món chấm chỉ riêng Điện Biên mới có và chúng thực sự khiến thực khách không thể dừng đũa mỗi khi ăn cùng các món đặc sản khác.8. Nậm Pịa nậm pịa. Nậm pịa​Cùng với chẳm chéo, một loại nước chấm vô cùng độc đáo khác của người Thái ở Điện Biên đó chính là nậm pịa. Nậm pịa được làm từ ruột non của loài động vật ăn cỏ nhai lại gọi là Nậm pịa. Người Thái nhúng lòng non của bò, dê, trâu… để lấy nước mang vị bùi bùi, đăng đắng, cay cay để ăn kèm cùng một số loại rau thơm và gia vị khác. 9. Bắp cải cuốn nhót xanh bắp cải. Bắp cải cuốn nhót xanh​Món nhót xanh cuốn bắp cải và rau mùi, chấm cùng với chẳm chéo là một món ăn không thể bỏ qua khi đến Điện Biên. Để có món ngon này phải chọn những chùm nhót còn xanh, không quá non hay quá già mà chỉ vừa lên lớp phấn trăng trắng. Với bắp cải cũng chọn lá tương tự. Chỉ cần thêm vài lát tỏi, ít gừng và đôi ba lá rau mùi là coi như xong phần cuốn. Sau cùng bạn chỉ việc chấm cùng bát chẳm chéo là có ngay món ngon đến tê lưỡi này. 10. Thịt lợn xay hấp lá chuốiMón này cũng với nguyên liệu thịt lợn băm được gói trong lá chuối nhưng khi thưởng thức ở Điện Biên, bạn lại luôn thấy nó đặc biệt đến lạ. Món ăn này cũng được hấp cách thuỷ hàng tiếng đến khi thịt chín và dậy mùi thơm thoang thoảng của lá chuối. 11. Vịt om hoa chuối

Kết quả (Anh) 2:

Nature reserve Muong Nhe district-how-ton-Muong-bared. Nature Reserve Muong Nhe Nature Reserve Muong Nhe diverse biological assessment on the largest in Vietnam. With an area of about 310 262 ha, including 10 border communes, the sanctuary owner and primary forests are the habitat of many species endangered, such as the wildcat, civet, pangolin, red wolf, turtle stone, gaur, sun bear, ... and some species are also recorded in the red book of Vietnam. The flora here to more than 308 species also many rare species, including: rabid dogs, tracked down, for the water, slice flowers, only sister, po mu, incense ... IV. FOOD AND SPECIALTIES Dien Bien 1. Rice Dien Bien Dien Bien rice grain power mix, white, fragrant and supple with charming get nowhere. This rice is used for cooking rice, or "plug-gate" (parboiled like the leaves away and shakes), "Export groin" (map and dried rice, bring socks and eating cooked), "Export papa" ( sticky rice cake) are all very tasty. Especially any public paddy sown on this earth for the special grain rice like this. Therefore, people are unable to Dien Bien not buy a little rice as a gift. 2. Tua Chua black chicken black chicken. Chicken Tua Chua black chicken chicken often called Hmong, Hmong language called Ka Swing. Ka Swing begin feeding the Hmong across generations from centuries. Black H'mong chicken as toaan body blackened with black eyeliner, black and so dark meat, innards black, bone black also. When ripe, very fragrant chicken and hunting. Regarding nutritional ingredients, chicken Ka Swing iron content of glutamic and twice with the other chickens. 3. Vegetable ban ban vegetables. Vegetables States ban Doll ban while only occasionally leaves, the Thai pickers on, wash and salt jars. This delicacy used to eating with the Nam Rom River, only makes the reward users nodded switch plates. 4. Tea Tua Chua snow cover shan 2. Snow Tea Tua Chua Tua Chua district In Dien Bien has 4 communes holding a precious resource that is 10,000 Snow ancient tea trees. Tua Chua tea naturally grows and lives on the rock. With built should probably take a selfie mountain so that incense fragrant tea. Apparently, the tea water color yellow. When clicking on bitter and sweet swirled very drunk. 5. Deep chit -chit ruou-back. Deep soaking liquor narrowly pests Pests are scattered in the trunk only lives chit. For trees with chit or not, people simply choose a flowering tree. After getting deep chit trees, they would stalk in half lengthwise and started chit. The deep notes scattered plump milky white wines are usually released in pots metamorphic pale to deep. In addition, the villagers are so deep dry or porridge. Due to the high nutrient content and healthy so deep chit very expensive restaurant in the plains. 6. Princess Dien Bien sticky rice poke-nep-nuong-dien-sea. Xôi sticky shifting Dien Bien Dien Bien Rice cultivation is meticulously map. After soaking for several hours in a row, sticky is removed inside the space map own Thai sticky rice. After two away radiating scent, it will give away to a true and are gone. A while after the away has continued to cool down to tell and map until nine. This is used in conjunction flung grilled fish, barbecue, grilled ... marinated with birds infected seeds compliment. In it, flung the bird is a Dien Bien regional delicacies that anyone knows about. With this sticky rice dishes, when served on a platter will be put in force a child with a lid to help the always warm and soft away. 7. Touch diagonal cross Touch. Touch Cross Cross is made ​​from spices infected seeds of merit, a spiced nuts indispensable in the food of the people of the Northwest. Bat slow as a result of the cross-blended seasonings like garlic Republic northwest, garlic ship, getting awards, lemongrass, ginger, chilli, coriander ... All truth are mixed with salt or fish sauce. This is the only dish dots Dien Bien new and we really can not stop making diners eat with chopsticks every other specialties. 8. Nam Pia Nam Pia. Nam Pia With slow diagonal, a sauce very unique Thai in Dien Bien Nam Pia it is. Nam Pia is made ​​from the intestines of animals called ruminants graze Nam Pia. Thais dip premature heart of cattle, goats, buffalo ... to bring your water intake Bui Bui, bitter, spicy to eat together with some herbs and other seasonings. 9. Dancing on green cabbage cabbage. Cabbage Roll blue dancing green dancing on cabbage dish and coriander, along with slow diagonal dots is a dish not to be missed while in Dien Bien. For this delicious dishes to choose the dancing beams of green, not too young or too old, but just up layers of whitish powder. With cabbage leaf pick also similar. Just add a few slices of garlic, ginger and a couple little coriander leaves is considered finished the book. Then just put the bowl touch the cross is now numb tongue delicacies to this. 10. Steamed pork in banana leaves grind this dish with minced raw pork wrapped in banana leaves, but when enjoyed in Dien Bien, you always find it particularly to strangers. This dish is also known steamed until cooked meat products and faintly aromatic flavor of banana leaves. 11. Braised duck banana flower