Bánh bèo là một món bánh rất thịnh

Bánh bèo là một món bánh rất thịnh hành ở miền Trung, ngoài ra cũng có nhiều ở miền Nam Việt Nam.[1]

Bánh bèo gồm có ba phần chính là bánh làm từ bột gạo, nhân để rắc lên bánh làm bằng tôm xay nhuyễn, và nước chấm, một hỗn hợp mà nước mắm là thành phần chính và thường đổ trực tiếp vào bánh chứ không cần chấm. Thành phần phụ của bánh bèo thường là mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ. Tuỳ theo địa phương, có những cách thêm bớt khác nhau cho món bánh này, ví dụ ở Sài Gòn thường bỏ đậu xanh, đồ chua, lại cho ăn kèm bánh đúc, bánh ít, bánh bột lọc.

Tại miền Trung, bánh bèo thường được phân ra làm hai loại là bánh bèo Quảng Nam và bánh bèo Huế. Bánh bèo Quảng Nam thường thì bánh to, dày, ăn với nhân là bột nấu nhão gồm có thịt, tôm băm, hẹ, khi ăn bỏ thêm ít hành phi, ớt băm. Bánh bèo Huế có khác chút ít, bánh mỏng hơn, có bột tôm sấy, khi ăn kèm theo da heo chiên giòn. Bánh bèo miền Trung đa phần đúc bằng chén (bánh bèo chén). Sang tới miền Nam thì bánh bèo có nhiều kiểu cách khác nhau, nhưng thường là ăn chung với nhiều loại bánh cũng như gia vị khác, làm cho hương vị đặc trưng của bánh bèo mất đi phần nào.

Tên bánh bèo có thể xuất phát từ hình dạng của nó: giống như cái lá của cây bèo.

Kết quả (Anh) 1:

Duct is a very popular cake in the Middle, there are also many in southern Vietnam. [1]Duct consists of three main parts are made from rice flour cake, to sprinkle the cake made with pureed shrimp and sauce, a mixture that is the main ingredient and sauce often poured directly on the cake rather than the need to dot. Extra ingredients of the duct is usually fat, onions, roasted peanuts. Depending on the locality, there are different ways to add for this cake, for example in Saigon often give green beans, pickles, cake eaten back cast, little cakes, cake flour.At the Central duct, usually classified two types are duct duct Hue and Quang Nam. Quang Nam duct often cake to eat thick, with cooked flour paste is composed of meat, minced shrimp, chives, while eating some Chili, onion leave minced. Slightly different Hue duct, the cake thinner, dryer, shrimp powder when eaten accompanied by crispy fried pork skin. Duct Central most molded cup (duct Cup). To go to the South, the duct has several different ways, but usually with a variety of other spices as well, making the taste of losing part of the duct.Duct name derives from its shape: like the leaves of the tree for cheap.

Kết quả (Anh) 2:

Dirt cake is a cake very prevalent in Central, also has many in South Vietnam. [1] There are three sections dirt cake is cake made ​​from rice flour, to sprinkle over the bread's made ​​of shrimp grind puree, and sauce, a sauce mixture which is the main component and usually flows directly into the cake, not to stop. Subcomponents of dirt cake usually onion, roasted peanuts. Depending on the locality, there are various ways to further reduce this cake, for example in Saigon often put green beans, pickles, served with bread for casting, little cakes, tapioca pudding. At Central, dirt cake often divided into two categories as dirt cake Hue, Quang Nam and dirt cake. Quang Nam dirt cake cake usually big, thick, served with cooked flour paste personnel include meat, minced shrimp, chives, eating little extra onion, chopped chilli. Dirt cake Hue is somewhat different, thinner cake with dried shrimp powder, when eaten together with fried pigskin. Central most dirt cake, molded cups (cups dirt cake). To the south, the dirt cake to have many different styles, but often share meals with a variety of cakes and other spices, flavor characteristics make the wheel dirt somewhat lost. The name may be derived dirt cake from its shape: the leaves of plants like duckweed.