Phở là một món ăn truyền thống của

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam. Thành phần chính của phở là bánh phở và nước dùng (hay nước lèo theo cách gọi miền Nam) cùng với thịt bò hoặc gà cắt lát mỏng. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như: tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt... Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của từng người dùng. Phở thông thường dùng làm món điểm tâm buổi sáng hoặc ăn đêm, nhưng ở các thành phố lớn món ăn này được thưởng thức trong cả ngày. Các tỉnh phía Nam Việt Nam và một số vùng miền khác phở được bày bàn kèm cả đĩa rau thơm như hành, giá và những lá cây rau mùi, rau húng, trong đó ngò gai là loại lá đặc trưng của phở; tuy nhiên tại Hà Nội thì không có đĩa rau sống này. Phở thường là phở bò hay phở gà, nhưng đôi khi cũng có những biến thể khác như phở heo, phở tôm, phở ếch, dù không mấy thành công.[1]

Nước dùng cho nồi phở thường là nước dùng trong được ninh từ xương bò (nếu người nội trợ không nhiều kinh nghiệm để khử mùi xương bò thì có thể thay bằng xương lợn), sá sùng, kèm nhiều loại gia vị bao gồm quế, hồi, gừng nướng, thảo quả, đinh hương, hạt mùi, hành khô nướng. Thịt dùng cho món phở là thịt bò (với đủ loại thịt bắp, nạm, gầu được làm tái hay chín hẳn) hoặc thịt gà (gà ta già luộc, xé thịt cho thịt ngọt đậm đà). "Bánh phở" theo truyền thống được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi. Phở luôn được thưởng thức khi còn nóng hổi.

Để có được những bát phở ngon tùy thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm và bí quyết truyền thống của người chế biến, trong đó quan trọng đặc biệt là nồi nước dùng.

Ngày nay phở là món ăn tinh thần của người Việt Nam và nổi tiếng trên thế giới. Tuy nhiên do không ý thức được nên có hiện tượng "chặt chém" gây ảnh hưởng đến món ăn này.

Kết quả (Anh) 1:

Noodle soup is a traditional dish of Vietnam, also can be viewed as one of the typical dish for the cuisine of Vietnam. The main components of phở noodle and broth is (or bouillon by calling Southern) along with beef or chicken cut thin slices. There are also accompanied by the spices such as lemon, pepper, soy sauce, chili peppers, ... The spices are added depending on the taste of each user. Common noodle used as breakfast dishes, morning or night, but in the major cities of this dish is enjoyed throughout the day. The provinces of South Vietnam and some other regions was PHO set includes aromatic vegetables such as onions, discs reviews and coriander leaves, basil, ngò gai which is kind of leaves characteristic of phở; However in Hanoi do not have disk raw vegetables. PHO beef noodle or chicken noodle soup usually, but sometimes there are also other variations like pork noodle noodle noodle, shrimp, frogs, though without success. T12The water used for pot noodle soup often broth in was from the bone beef (if housewife not much experience to deodorants can beef bones replaced by pig bones), sipunculans, with plenty of spices including cinnamon, anise, ginger, cardamom, cloves, cashew nuts, grilled shallot odor. The meat used for noodle dish is beef (muscle meat, encrusted with bucket, made nine or permanently) or chicken (chicken cooked with shredded meat, old us for tasty sweet meat). "Noodle" was traditionally made from rice powder, coated the thin sheet and then cut into strands. Rice noodles are always enjoy while still warm.To get the delicious noodle Bowl depends very much on the experience and know-how of the traditional processing, in which important especially water pot.Noodle dish is today the spirit of Vietnam and famous people in the world. However do not should be aware of the phenomenon of the "slash" effect to this dish.