Tuỳ theo từng địa phương tại Việt Nam mà bánh có cách chế biến và hương vị riêng. Thường thì có hai phong cách chính là bánh xèo giòn và bánh xèo dai. Bánh xèo ăn kèm với rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.
Depending on the locality in Vietnam which had a cake and taste. Usually, there are two main styles are crispy pancakes, and pancakes. Pancakes served with raw vegetables and dotted with sweet and sour sauce.
Depending on the locality in Vietnam that bread processing and individual taste. Often there are two main styles crispy pancakes and pancakes tough. Pancakes served with raw vegetables and dipped in sweet and sour sauce.