Bánh chưng là một loại bánh truyền

Bánh chưng là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Bánh thường được làm vào các dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt, cũng như ngày giỗ tổ Hùng Vương) (mùng 10 tháng 3 âm lịch). Nguồn gốc của nó về truyền thuyết liên quan đến hoàng tử Lang Liêu vào đời vua Hùng thứ 6. Sự tích trên muốn nhắc nhở con cháu về truyền thống của dân tộc; là lời giải thích ý nghĩa cũng như nguồn cội của Bánh Chưng, Bánh Giầy trong văn hóa, đồng thời nhấn mạnh tầm quan trọng của cây lúa và thiên nhiên trong nền văn hoá lúa nước. Nguyên liệu làm bánh chưng gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá dong.
Cách gói bánh như sau:Rải lạt xuống mâm tròn tạo hình chữ thập
Đặt 2 chiếc lá dong lên trên lạt, nằm chồng 1/2 theo chiều dài lá lên nhau, chú ý phải quay mặt trên của 2 lá ra phía ngoài và mặt kém xanh hơn (mặt dưới) vào trong. Lượt sau: 2 lá rải như lượt đầu nhưng vuông góc với lượt đầu, chú ý là lần này lại phải làm ngược lại, quay mặt trên lá (xanh hơn) lên trên, mặt kém xanh hơn, úp xuống dưới.
Gạo nếp, xúc 1 bát đầy đổ vào tâm của hình chữ thập, dùng tay gạt đều, tạo hình vuông mỗi cạnh 20 cm,
Lấy 1 nắm đỗ xanh bóp nhẹ và rải đều vào giữa vuông gạo đến gần hết bìa gạo
Thịt lợn, lấy 1, 2 miếng tùy cỡ đã thái rải đều vào giữa bánh
Lấy tiếp 1 nắm đỗ xanh nữa bóp nhẹ rải đều phủ lên trên thịt
Xúc 1 bát gạo nếp đổ lên trên và phủ khỏa đều, che kín hết thịt và đỗ
Gấp đồng thời 2 lá dong lớp trên vào, vừa gấp vừa vỗ nhẹ để tạo hình khối vuông
Gấp tiếp đồng thời 2 lá dong lớp dưới vào như lớp trên, vừa gấp vừa lèn chặt nhẹ tay
Dùng lạt buộc xoắn lại tạo thành hình chữ thập
2 bánh chưng buộc úp vào nhau thành một cặp.
Sau khi gói xong ta cho bánh vào luộc: Rải cuộng lá dong thừa xuống dưới kín đáy nhằm mục đích tránh cho bánh bị cháy. Xếp lần lượt từng lớp bánh lên đến đầy xoong và xen kẽ các cuộng lá thừa cho kín nồi. Đổ ngập nước nồi và đậy vung đun. Người nấu bánh thường canh giờ tính từ thời điểm nước sôi trong nồi và duy trì nước sôi liên tục trong 10 đến 12 giờ. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng bổ sung thêm nước nóng để đảm bảo nước luôn ngập bánh. Những chiếc bánh ở trên có thể được lật giở để giúp bánh chín đều hơn, tránh tình trạng bị lại gạo sau này. Trong lúc đun, có thể lấy bánh ra, rửa qua trong nước lạnh, thay một lượt nước mới khác, bánh sẽ rền, ngon hơn.
Sau khi luộc xong, vớt bánh ra rửa sạch lá trong nước lạnh cho hết nhựa, để ráo. Xếp bánh thành nhiều lớp, dùng vật nặng đè lên để ép bánh cho ra nước, chắc mịn và phẳng đều trong vài giờ. Hoàn tất công đoạn ép bánh, bánh được treo lên chỗ khô ráo trong nhà để bảo quản.

Kết quả (Anh) 1:

Pattinson is a kind of national traditional cake in order to express the gratitude of descendants to his father and Heavenly land of the country. The cake is usually made on the occasion of national traditional lunar new year, as well as anniversary hung Vuong) (June 10, lunar calendar). The origin of the legend related to Prince Lang Lieu on Hung King Friday. The analysis on the like to remind children about the traditions of the nation; explanation the meaning as well as the roots of rice cake and shoes in culture, at the same time emphasizing the importance of rice and rice culture in natural water. Pattinson materials include sticky rice, green beans, pork, leaf dong. Wrapping the cake as follows: Lay the LAT cross forming circular tray downPut the 2 leaf dong up on the LAT, located my husband 1/2 the length of leaves up to each other, on the back of the 2 outer leaves out and face the least greener (below). Weekly: 2 leaves scattered as weekly first but perpendicular to the weekly start, attention is once again to do the opposite, facing on the leaves (more blue) up on the poor side, greener, inverted down under.Sticky rice, 1 cup full of tributes to the center of the cross-shaped, used Lance both, create a square 20 cm,Retrieved 1 grasp the Green squeeze lightly and evenly scattered in the middle of the rice to cover most of the rice squarePork, retrieved 1, 2 pieces size options are scattered between the Thai were a cakeRetrieved 1 took more green light scattered all over squeeze the meatScoop 1 cup sticky rice on nude and covered all, cover the meat out and closed parkingFold the 2 leaves at the same time, the medium-class on folding dong just Pat to create square cubesFold the next 2 leaves at the same time as the underlying class, dong, just fold just slightly tight hand lènUse LAT forced twist forming the cross-shaped2 Pattinson forced against each other as a pair.After we finished package for gear on the boil: Sprayed leaves having closed down under the bottom of the excess dong aims to avoid burnt cake. Each cake layer stacking up to full Cress and alternating leaves having overpaid for sealed pot. Pour the submerged pot and lid. The Cook is often timed from the moment the water boiling in the pot and maintaining boiling water continuously for 10 to 12 hours. In the process, sometimes adding hot water to ensure water is always flooded. The above cake can be flip turn to help the cake more evenly cooked, avoid getting rice again later. While the heat, can get the cake out, wash in cold water, instead of a weekly new water, cake will more delicious, hum.After the boil is complete, remove the cake out rinse leaves in cold water for most plastic, drain. Folded pastry into multiple layers, use heavy objects over to force the water out, cake smooth and plane in a few hours. Complete pressure cake, cake was hanging up a dry seat in the House to preserve.

Kết quả (Anh) 2:

Banh chung is a traditional cake of the Vietnamese people to express gratitude for his father's descendants and the land of heaven and earth. Cakes are often made ​​in the traditional Lunar New Year of the Vietnamese people, as well as the anniversary of Hung Vuong) (10th 3rd lunar month). Its origin is related to the legend of prince Lang Liao Hung kings in the 6th The legend on to remind the descendants of ethnic traditions; meaningful explanation as well as the roots of rice cake shoes in culture, while emphasizing the importance of trees and natural rice in rice culture. Banh chung materials include sticky rice, green beans, pork, leaves line.
The cakes are as follows: Spread crackers down round tray forming Cross
Place 2 pieces of leaves line up on crackers, lying husband half lengthwise leaves on each other, attention must turn on the 2 cards face outwards and greener poor (lower side) inside. Hit the following: 2 head but leaves spread like turn perpendicular to the first turn, noting that this had to do the opposite, turning on the leaf (greener) above, less greener side, facing down.
Glutinous rice, 1 bowl full contact poured into the center of the crosshairs, hands brushing them, creating a square with each side 20 cm,
Get 1 most squeezed green beans and rice littered square in the middle of rice to cover almost all
pork, take 1, 2 pieces depending on size were spread between cake Status
Get 1 year due to green again squeezed evenly meat toppings
1 bowl of glutinous rice Promotion poured over and gynecological, covering all meat and beans
and 2 Fold the leaf dong on in class, just fold just tapped to create square blocks
Concurrently 2 Fold the line in such layers upon layers under, just slightly more than just hand compaction
force Using twisted crackers forming cross
tie 2 banh chung facing each other in pairs.
Once completed, the bread package boiled: Laying down excess dong petiole bottom sealed aims to avoid burnt bread. Rating turn each cake layer up to full saucepan and petiole alternating successor to seal pot. Add water to cover and cover pot boiling region. The cook bread soup often hours from the time of boiling water in the pot and maintain boiling water for 10 to 12 hours. In the process of boiling, occasionally adding hot water to ensure water is always flooded cake. The cake above can be flipped open to help the cake more evenly, avoiding the latter being the rice. While boiling, may take the cake out, rinsed in cold water, replace water plays another new one, cake will hums, tastier.
After finishing boiled, fish cake washed leaves in cold water for all resin, drained . Ratings cake in layers, using heavy object on the cake to squeeze out water, smooth and flat are sure in a few hours. Completed the pressed cake, bread drape dry place indoors for storage.