XÂY DỰNG ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CHO BỘ PHẬN LỄ TÂN.- Định hướng phát triển bộ phận theo định hướng chung của khách sạn cả về quy mô và chất lượng.- Hoàn thành những nhiệm vụ mà ban giám đốc giao phó nhất là đạt doanh số hàng tháng theo phân chia doanh thu từ phòng kinh doanh. - Xây dựng đội ngũ nhân viên đồng đều về nghiệp vụ chuyên môn, trình độ ngoại ngữ, có tinh thần trách nhiệm, khả năng làm việc đội nhóm, thái độ phục vụ ân cần chu đáo, luôn đi trước một bước trong việc phục vụ khách.- Đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ nhân viên để có kiến thức rộng, kĩ năng giao tiếp và bán hàng tốt, hướng đến sự phát triển cao hơn trong tiêu chuẩn dịch vụ, góp phần giữ vững thương hiệu trong lòng khách hàng.- Phải cho nhân viên thấy tầm quan trọng của mình trong công việc giúp nhân viên nhận ra giá trị trong công tác của mình và các chế độ thăng tiến nếu hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao từ đó nhân viên sẽ gắn bó hơn với công việc, coi đây thật sự là một nghề nghiệp chứ không phải là một công việc tạm thời. Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI:- Hiện nay, ở Việt Nam hoạt động kinh doanh khách sạn, nhà hàng đang bắt đầu phát triển mạnh, đời sống của nhân dân đang ngày càng được nâng cao trong khi quá trình làm việc lại vô cùng căng thẳng dẫn đến nhu cầu về du lịch, vui chơi nghỉ ngơi cũng tăng.- Bên cạnh đó lượng khách quốc tế đến với Việt Nam cũng như thành phố ĐÀ NẴNG ngày một tăng. Cùng với đó là sự ra đời của hàng loạt những khách sạn lớn. - Để thu hút được khách trong thời buổi cạnh tranh gay gắt như vậy, các khách sạn phải không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình trong mọi bộ phận và đặc biệt là nâng cao tính chuyên nghiệp trong bộ phận lễ tân - bộ mặt của khách sạn.- Với những nhận định cho thấy tầm quan trọng của việc tổ chức hoạt động khách sạn như trên, chúng tôi đã tìm hiểu và thu thập các dữ liệu và thông tin từ sơ cấp đến thứ cấp để hoàn thành đề tài này. - Bài khóa luận này giúp đưa ra những đánh giá khách quan về tình hình hoạt động của khách sạn nói chung và bộ phận Lễ Tân nói riêng nhằm đưa ra những giải pháp tốt nhất có thể nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn này.- Bên cạnh đó, bài khóa luận còn là một cách giúp bản thân tôi có thêm cái nhìn cụ thể và thực tế hơn về ngành nhà hàng khách sạn để bổ sung cho kiến thức đã được các thầy cô tận tình chỉ dạy và làm hành trang cho công việc trong tương lai.Vì kiến thức cũng như kinh nghiệm còn hạn chế nên bài khóa luận chắc chắn còn vấp phải nhiều thiếu xót, rất mong nhận được sự thông cảm từ phía thầy cô cũng như nhận được những ý kiến đóng góp cho bài khóa luận được toàn diện và đầy đủ hơn. Em xin chân thành cảm ơn!
đang được dịch, vui lòng đợi..