- Quy trình khách lẻ:B1: nhà hàng c

- Quy trình khách lẻ:
B1: nhà hàng chào đón khách và hỏi xem khách có đặt trước hay không.
B2: Tùy theo sở thích của khách để bố trí chỗ ngồi.
B3: Nhân viên phục vụ mời khách xem thực đơn và ghi nhận những món và hoặc thức uống rồi vào thu ngân ký và giao cho bếp và quầy pha chế.
B4: Tiến hành trình tự đặt bàn theo thực đơn đã chọn.
B5: Đối với khách lẻ này khi thanh toán thì ta giao hóa đơn cho họ và lấy tiền.
Nếu họ muốn cà thẻ tín dụng thì ta phải đưa hóa đơn cà thẻ để họ xác nhận.
B6: Nhân viên tiễn khách ra về.
- Quy trình phục vụ ăn sáng là buffet
+ Đánh giá quy trình tại khách sạn so với lý thuyết: Cụ thể, quy trình chào đón khách và tiếp nhận yêu cầu chu đáo , nhanh chóng, khác với quy trình lý thuyết quy trình này diễn ra khá phức tạp,. Một vấn đề quan trọng là các thao tác phục vụ tại nhà hàng đầy đủ các bước lý thuyết đã trình bày, mọi quy trình hầu như đều được rút ngắn để nhằm đảm bảo sự nhanh chóng nhưng có nhiều trường hợp ngoài tầm kiểm soát ,và mang đến khách hàng có sự hài lòng.

Kết quả (Anh) 2:

- Process retail customers:
B1: restaurant welcomes guests and ask if reserved or not.
B2: Depending on customer preferences for seating.
B3: Staff catering menu invites guests to view and record receiving dishes or drinks and then go up and over to the cashier and a preparation kitchen.
B4: Conducting sequence table according to the selected menu.
B5: for retail customers when we delivered the payment, invoice for them and get the money.
If they want a coffee credit card bills will have to take their imprint to confirm.
B6: staff guests off on.
- process and breakfast is buffet
+ rating process in hotels than theory: Specifically, the process of welcoming and reception requires thoughtful, quick, different processes theory this process was quite complex ,. Another important issue is the operation at the restaurant serves a full range of steps presented theory, virtually all processes are shortened to ensure the fast, but there are many cases out of control, and provides customer satisfaction.