Bột bánh canh: Bột năng và bột gạo

Bột bánh canh: Bột năng và bột gạo trộn với nhau, cho vào một chén nước ấm để nhào bột. Ngắt bột ra thành từng viên nhỏ, cán mịn, rồi cắt thành từng sợi. Bắc nước sôi, cho sợi bột vào nấu chín, lưu ý khi bỏ bột vào phải bỏ lần lượt từng sợi một để các sợi bánh không dính vào nhau. Khi sợi bánh nổi lên trên mặt là chín, vớt ra ngâm trong nước lạnh ít phút, sau đó lấy ra để ráo nước.
Chả cá : cá thu rữa sạch cho tiêu, muối và hành lá xắt nhuyễn vào. Chia ra làm hai phần. Một phần đem chiên vàng, một phần để hấp chín.
Nước dùng: Cho xương vào nồi hầm khoảng 3 tiếng để lấy làm nước dùng. Sẵn cho cá ngừ vào luộc chín, sau đó vớt ra, để nguội, lọc lấy phần nạc cá. Phi hành tím bỏ vào cho thơm, nêm nếm nước dùng với bột nêm, vị vừa ăn.
Cho bánh canh vào tô, xếp chả chiên, chả hấp và nạc cá ngừ lên trên, chan nước dùng vào, thêm hành lá tỉa hoa. Có thể ăn kèm với nước mắm sống và ớt xắt lát.

Kết quả (Anh) 1:

Fried dough: flour and rice flour mixed with one another, for in a cup of warm water to the dough. Disconnect batter into each small, smooth rolling, and then cut into individual strands. North of boiling water, for dough strands in cooked, note when removing the powder into the snap turn each strand of a fiber so that the cake doesn't stick together. When the yarn is nine floating cake, remove soaked in cold water a few minutes, then take it out to the drain.Grilled fish: mackerel cleaned for pepper, salt and green onions finely chopped on. Divided into two parts. A section offering fried gold, partly to nine.Internal use: for bones into slow cooker about 3 hours to take the water used. Available for the tuna cooked, then picked out, let it cool, take the lean fish. Astronauts put purple in for flavoring, aromatic broth with cream, the taste.For fried into a bowl, and fried, spring cleaning and lean tuna onto the water, chan on, add green onions trimmed flowers. Can be eaten with sauce and chopped bell pepper slices.