3.3. Nội dung nghiên cứu Nội dung 1

3.3. Nội dung nghiên cứu
Nội dung 1: Khảo sát quy trình sản xuất bún tươi truyền thống tại Làng Vân Cù, huyện Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế.
Nội dung 2: Khảo sát một số thành phần hóa học của bột chè xanh Matcha và nguyên liệu sản xuất bún.
Nội dung 3: Trên cơ sở công nghệ sản xuất bún tươi hiện hành tại làng Vân Cù, chúng tôi nghiên cứu bổ sung bột chè xanh:

Kết quả (Anh) 1:

3.3. content of research Contents 1: survey of production process of traditional rice vermicelli in villages and Cetera Tickle, Hương Trà, Thua Thien Hue province.Content 2: survey of some chemical components of green tea and Matcha powder raw materials rice vermicelli.3 content: on the basis of the production technology of fresh rice vermicelli in existing villages and Cetera Isle, we study supplement green tea powder:

Kết quả (Anh) 2:

3.3. Research Contents
Contents 1: Inspection process fresh produce traditional noodle Van Cu Village, Huong Tra district, Thua Thien Hue province.
Contents 2: Survey some chemical components of Matcha green tea powder and noodle production materials.
Contents 3: On the basis of fresh noodle production technology prevailing in Van Cu, we study green tea powder supplement: