Phở là một món ăn truyền thống của

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam. Thành phần chính của phở là bánh phở và nước dùng (hay nước lèo theo cách gọi miền Nam) cùng với thịt bò hoặc gà cắt lát mỏng. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như: tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt,... Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của từng người dùng. Phở thông thường dùng làm món điểm tâm buổi sáng hoặc ăn đêm, nhưng ở các thành phố lớn món ăn này được thưởng thức trong cả ngày. Các tỉnh phía Nam Việt Nam và một số vùng miền khác phở được bày bàn kèm cả đĩa rau thơm như hành, giá và những lá cây rau mùi, rau húng, trong đó ngò gai là loại lá đặc trưng của phở; tuy nhiên tại Hà Nội thì không có đĩa rau sống này. Phở thường là phở bò hay phở gà,(nhưng đôi khi cũng có những biến thể khác như phở heo, phở tôm, phở ếch, dù không mấy thành công[1]).

Nước dùng cho nồi phở thường là nước dùng trong được ninh từ xương bò (nếu người nội trợ không nhiều kinh nghiệm để khử mùi xương bò thì có thể thay bằng xương lợn), sá sùng, kèm nhiều loại gia vị bao gồm quế, hồi, gừng nướng, thảo quả, đinh hương, hạt mùi, hành khô nướng. Thịt dùng cho món phở là thịt bò (với đủ loại thịt bắp, nạm, gầu được làm tái hay chín hẳn) hoặc thịt gà (gà ta già luộc, xé thịt cho thịt ngọt đậm đà). "Bánh phở" theo truyền thống được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi. Phở luôn được thưởng thức khi còn nóng hổi.

Để có được những bát phở ngon tùy thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm và bí quyết truyền thống của người chế biến, trong đó quan trọng đặc biệt là nồi nước dùng.

Kết quả (Anh) 2:

Pho is a traditional dish of Vietnam, can also be considered one of the typical dishes Vietnam cuisine. The main component of noodles are noodles and broth (or broth in a way known South) along with beef or chicken sliced ​​thin. Also accompanying condiments such as soy sauce, pepper, lemon juice, fish sauce, chili, ... These spices are added according to the user's taste. Pho usually as muesli morning or eat the night, but in the big cities are enjoying dishes throughout the day. The southern provinces of Vietnam and some other regions are displayed noodle plate table together both herbs like onion, price and coriander leaves, basil, coriander which is sort of pho leaf characteristics; however in Hanoi does not have this raw vegetables disc. Pho or beef noodle soup usually chicken, (but sometimes there are other variations as pork noodle soup, shrimp soup, noodle frog, though without much success [1]). Water used for pot noodles are typically used in water Security from beef bones (if housewives not much experience to deodorant cow bone can be replaced with pork bone), devotees, accompanied many spices including cinnamon, anise, ginger baking, cardamom, cloves, coriander, roasted shallots. Meat used is beef noodle soup (with enough muscle meat, encrusted, made ​​re bucket or ripe) or chicken (chicken boiled old, torn fresh meat for tasty meat). "Noodle" is traditionally made ​​from rice flour, coated with a thin sheet and cut into fibers. Pho always enjoy while still hot. To get the pho is delicious very much depends on the experience and know-how of the traditional process, in which important especially broth pot.