Món ăn / Món ăn tổng hợp / Thơm ngon, dẻo bùi với cách nấu xôi cốm cực dễ
Thơm ngon, dẻo bùi với cách nấu xôi cốm cực dễ
Cốm là món quà thơm ngon từ lúa non có nhiều vào mùa thu. Cốm được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, món ăn từ cốm đều rất hấp dẫn. Hôm nay, mình xin hướng dẫn cách nấu xôi cốm ngon và đẹp mắt. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để chi tiết cách làm các bạn nhé.
Cách nấu xôi cốm
Cách nấu xôi cốm
Xôi cốm
Để thực hiện cách nấu xôi cốm nhanh và ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu xôi cốm như sau:
Nguyên liệu nấu xôi cốm
(Nguyên liệu dành cho 4 người ăn, tùy vào số lượng người mà các bạn hãy điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp)
Cốm tươi: 400g
Hạt sen khô: 60g
Đậu xanh: 200g
Dừa nạo: 30g
Đường kính trắng: 30g
Mỡ gà hoặc dầu ăn: 25ml
Nguyên liệu nấu xôi cốm
Nguyên liệu nấu xôi cốm
Hướng dẫn cách nấu xôi cốm
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách nấu xôi cốm ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm xôi cốm:
Hướng dẫn cách nấu xôi cốm
Đậu xanh ngâm với nước khoảng 2-3 giờ đồng hồ trước khi thực hiện. Rồi vớt ra đãi sạch vỏ.
Hạt sen ngâm với nước 1-2 giờ đồng hồ cho mềm.
Dừa ướp với đường.
Bước 2: Thực hiện cách nấu xôi cốm
Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu xôi cốm ngon, cho xôi vào đồ chín rồi đem giã nhuyễn khi còn nóng, sau đó đánh cho xôi bở và tơi đều.
Hạt sen cho vào nồi nấu chín. Dừa sợi xào với dầu ăn hoặc mỡ gà cho săn lại.
Sau đó, cho dầu ăn hoặc mỡ trộn đều với cốm rồi cho vào nồi hấp khoảng 5-10 phút.