b. Pha hỗn hợp Kem : nền Kem + NL c

b. Pha hỗn hợp Kem : nền Kem + NL cuả từng mùi kem , trộn đều cho vào máy kem, máy sẽ trộn trong chế độ lạnh cho đến khi kem cứng đúng theo yêu cầu kỹ thuật ( lạnh khoảng -6°C  -8°C ).

c. Chiết rót : khi kem cứng đúng chuẩn sẽ cho ra hộp ( tùy từng loại kích cỡ), đóng nắp, cho qua quá trình đông hoá ( nếu có ), cho vào tủ đông -22°C

d. Làm đông Kem : khi kem mới ra khỏi máy (khoảng -6°C), thời gian để làm cứng Kem trong môi trường -22°C để có thể giao ra thị trường, 5h nếu giao cho khách tại HCM, 24h nếu gửi hàng đi tỉnh.

Lưu ý thêm : trong quá trình vận chuyển đường dài, khi nhận hàng, kem được đánh giá là còn sử dụng được nhưng bị hơi mềm, thì không được giao ngay đến khách, mà phải để kem trong môi trường âm tối tiểu -18°C trong 6H để kem cứng lại ( nếu không khi giao đến KH kem sẽ bị chảy).

Kết quả (Anh) 2:

b. Mixed phase Cream: Cream + NL background of each odor cream, ice cream mix evenly into the machine, the machine will mix in cold mode until stiff cream accordance with the technical requirements (about -6 ° C cold -8 °  C). c. Filling: the cream-standard hardware will produce box (depending on sizes), close the lid, for the process of assimilation (if any), for at -22 ° C freezer d. Cream frozen when fresh cream from the machine (about -6 ° C), time to harden Cream in -22 ° C environment to be able to communicate to the market, at 5pm if assigned to HCM, 24 hours if sent provincial cargo. Note also: during long distance transport, the receipt of goods, ice cream is considered usable but slightly soft, it is not delivered immediately to the customer, which must be environmentally sound to cream in -18 ° C minimum in 6H to harden ice cream (if not when delivered to KH cream will melt).