Bắc bộ là nơi tổ tiên định cư lâu đời nên từ món ăn đến cái mặc đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực, không dễ gì thay đổi. Người miền Bắc chọn món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng, có vị chua nhẹ. Các món đặc trưng của người miền Bắc
The North is where the ancestors settled so long from the dish to the wear were screened and become the norm, not easy to change. The Northern select meagre food, gently, lightly sour. The typical dishes of the North
Tonkin is where ancient ancestors settled up from the dish to the screening and wear are becoming the norm, not easy to change. Northerners select dishes frugal, gentle, slightly sour. The typical dishes of the North