+ 1 con cá vược (hoặc một loại cá b

+ 1 con cá vược (hoặc một loại cá biển thịt trắng ít xương nào đó cũng được) khoảng 1kg.
+ 500g tôm
+ 500g vẹm xanh*
+ 500g mực
+ 2l nước
+ 5 tép tỏi
+ 4 thìa canh dầu ô liu
+ 2 củ hành tây
+ 2 cây tỏi tây
+ 1 củ thì là
+ 700g cà chua
+ 5 cành lá cỏ xạ hương (thyme) tươi
+ 4 cành ngò tây (parsley) tươi
+ 3 lá nguyệt quế
+ 2 miếng vỏ cam bào nhỏ
+ 1 thìa cà phê hạt fennel**
+ 1 thìa cà phê tomato paste (cái này để tạo màu là chính, không có không sao)
+ 1 thìa cà phê nhụy nghệ tây (Có thể thay thế bằng 1 lát nghệ ta).

Kết quả (Pháp) 1:

+ 1 le mulet (ou un type de mer poisson viande des os qui sont bien moins blanches) environ 1 kg.+ 500 g de crevettes+ moule 500 g de vert *+ cartouche 500 g+ 2 l d'eau+ 5 gousses d'ail+ 4 cuillères à soupe d'huile d'olive+ 2 oignons+ 2 plants de poireau+ 1 bulbes de fenouil+ 700g de tomates+ thym 5 branches (thym) fraîche+ 4 persil découle (persil) fraîchement+ 3 feuilles de Laurier+ 2 morceaux de zeste d'orange à petites cellules+ 1 cuillère à café graines de fenouil *+ 1 cuillère à café de tomate (quelque chose pour créer la couleur est essentielle, non-stars)+ 1 cuillère à café de pistils de safran (peut être remplacé par 1 tranche de technologie).